基于地方需求的廣西高校應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)模式研究
——以梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)（本科）為例

易 豐

（梧州學(xué)院 商學(xué)院，廣西 梧州 543000）

引言

近來，梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)被確認(rèn)為廣西區(qū)級特色專業(yè)及重點學(xué)科，該專業(yè)依托《中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)框架下旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)》、《地方性高校精品專業(yè)建設(shè)研究與實踐》等諸多教改項目，在旅游管理專業(yè)2007級至2017級學(xué)生中實施基于區(qū)域發(fā)展需求的地方高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，有效解決了新升本院校專業(yè)建設(shè)資源不足問題，并突破地域壁壘和條狀分割的條件限制，由“校、政、企、研、外”多方共建，共同促成旅游管理專業(yè)特色發(fā)展模式，為廣西區(qū)其他地方高校專業(yè)建設(shè)改革提供一種思路。

一、理論研究基礎(chǔ)

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》第22條指出，高等教育要適應(yīng)國家和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，因此要持續(xù)優(yōu)化高等教育的結(jié)構(gòu)，尤其應(yīng)該擴(kuò)大技能型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)的規(guī)模。

2015年教育部聯(lián)合其他部委頒布的《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》也提到，要發(fā)揮市場機(jī)制及政府宏觀調(diào)控的作用，推進(jìn)需求傳導(dǎo)式的改革，深化校企合作和產(chǎn)教融合，以促進(jìn)高校特色化發(fā)展。

地方高校普遍面臨著辦學(xué)歷史不長、生源質(zhì)量不高和教育資源不足等問題[1]，要想更好服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，增強高校核心競爭力，就更應(yīng)走特色化發(fā)展路線，確定特色鮮明的辦學(xué)定位、發(fā)展規(guī)劃、人才培養(yǎng)計劃和學(xué)科專業(yè)設(shè)置[2]。

二、梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式簡介

（一）模式構(gòu)架

梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)建設(shè)應(yīng)用型人才模式的主要構(gòu)架如圖1所示。其核心內(nèi)容為“三大自主、四項平臺、五方共建”。

（二）模式內(nèi)容

1.三大自主

以學(xué)生自主創(chuàng)辦微型企業(yè)、自主建立專業(yè)社團(tuán)、自主舉辦專業(yè)技能競賽為導(dǎo)向，最大限度引發(fā)學(xué)生的積極性和主觀能動性，促使其能自我認(rèn)識到專業(yè)學(xué)習(xí)目的和未來就業(yè)目標(biāo)，切實培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)乃至創(chuàng)業(yè)能力。

2.四項平臺

搭建“基礎(chǔ)知識深化平臺、專業(yè)技能加強平臺、綜合素質(zhì)提升平臺、就業(yè)競爭力發(fā)展平臺”四大平臺，分別以理論教學(xué)系統(tǒng)、實踐教學(xué)系統(tǒng)、課外科研系統(tǒng)、就業(yè)引導(dǎo)系統(tǒng)為有力支撐。

3.五方共建

突出“校、政、企、研、外”相結(jié)合的專業(yè)辦學(xué)方式，即以梧州及周邊地區(qū)政府管理部門、旅游企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和國外合作辦學(xué)院校為依托，建立學(xué)校、政府管理部門、企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和國外合作辦學(xué)，共同建設(shè)專業(yè)的模式，堅持專業(yè)發(fā)展跟蹤于旅游新業(yè)態(tài)，學(xué)生培養(yǎng)計劃和師資建設(shè)密切聯(lián)系于地方政府及企業(yè)的需求，堅持理論與實踐教學(xué)相互結(jié)合、共同提升的辦學(xué)模式。

三、實踐情況

（一）引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“三大自主”活動

圖1 梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)建設(shè)的“三四五”模式

1.為造就學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力，引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)辦微型企業(yè)

2011年9月，指導(dǎo)2008級旅游本科學(xué)生登記注冊成立“梧州市咨天下旅游信息服務(wù)中心”微型企業(yè)，從事旅游信息咨詢、活動策劃及促銷推廣等營業(yè)活動；指導(dǎo)2009級旅游本科學(xué)生創(chuàng)建“梧州非悅戶外用品工作室”，從事各類戶外用品租借與出售業(yè)務(wù)，且承接景區(qū)露營地及露營路線開發(fā)。至今兩家微企運營情況良好。

2.為提升學(xué)生創(chuàng)新能力，協(xié)助學(xué)生自主成立專業(yè)社團(tuán)

2010年6月指導(dǎo)成立了梧州學(xué)院旅游協(xié)會，設(shè)有導(dǎo)游部、計調(diào)部、外事部等六個部門，獲“梧州學(xué)院最佳社團(tuán)”榮譽稱號。協(xié)會于2011年10月成功舉辦“梧州學(xué)院旅游文化節(jié)”系列社團(tuán)活動。此后，該協(xié)會每年舉行類似活動，至今已成功舉辦6次。

3.為培育學(xué)生就業(yè)及實踐能力，指導(dǎo)學(xué)生自主舉辦或參加專業(yè)技能競賽

梧州學(xué)院學(xué)生自主舉辦多屆梧州學(xué)院“精英杯”模擬導(dǎo)游大賽、導(dǎo)游詞創(chuàng)作大賽等。2010年，學(xué)生參加梧州市旅游飯店服務(wù)技能大賽并獲多項獎勵；2013—2016年，學(xué)生陸續(xù)參加廣西區(qū)、全國級別的專業(yè)技能比賽，多次獲獎，其中包括由中國旅游協(xié)會舉辦的全國旅游院校服務(wù)技能（導(dǎo)游服務(wù)）大賽的一個一等獎、三個三等獎，并實現(xiàn)了在外語導(dǎo)游服務(wù)賽事方面的突破。

（二）搭建四大平臺

1.以實踐教學(xué)系統(tǒng)為支撐，搭建“專業(yè)技能加強平臺”

旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要通過校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)和校外實習(xí)來實現(xiàn)。為滿足系列專業(yè)主干課程開展實訓(xùn)教學(xué)的需要，梧州學(xué)院積極建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)基地。2011年9月獲得區(qū)市共建高校項目專項資金100萬元建設(shè)旅游與酒店實訓(xùn)中心，目前已可投入教學(xué)使用。2013年獲得廣西區(qū)級重點學(xué)科后，連續(xù)3年，每年獲得建設(shè)經(jīng)費50萬元。校外實習(xí)方面，與廣東、上海、蘇州、廈門等省市14家旅游企業(yè)簽訂了長期合作協(xié)議，每年定期輸送學(xué)生到這些企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)或為期半年的畢業(yè)實習(xí)。

2.以課外科研系統(tǒng)為支撐，搭建“專業(yè)素養(yǎng)提升平臺”

為提高學(xué)生進(jìn)行科學(xué)研究和實地調(diào)查的專業(yè)素質(zhì)能力，學(xué)院以《梧州市會展旅游發(fā)展研究——以國際寶石節(jié)為例》、《提升梧州區(qū)域旅游競爭力策略研究》等多項科研項目為基礎(chǔ)，吸納學(xué)生全程參與項目研究工作，如搜集查找文獻(xiàn)資料、設(shè)計實地問卷調(diào)查內(nèi)容、統(tǒng)計分析調(diào)查數(shù)據(jù)等工作，并于2011—2018年起連續(xù)組織學(xué)生團(tuán)隊深入梧州主要旅游景區(qū)進(jìn)行實地調(diào)研。

3.以理論教學(xué)系統(tǒng)為支撐，搭建“基礎(chǔ)知識深化平臺”

為適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要，自2008年以來多次修訂完善專業(yè)教學(xué)計劃與課程設(shè)置。重視教材的選用、編審制度，鼓勵選用國家“十二五”、“十三五”規(guī)劃教材、省部級以上獲獎教材；在強化主干課教學(xué)方法改革和現(xiàn)代教育技術(shù)運用的基礎(chǔ)上，根據(jù)地方需要開設(shè)“梧州旅游與發(fā)展”、“東盟知識講座”、“粵語口語訓(xùn)練”、“六堡茶茶藝與文化”等專業(yè)選修課程；不斷加強專業(yè)師資隊伍建設(shè)，積極實施“博士工程”、“教授工程”，目前高級職稱教師占到專業(yè)教師總數(shù)的58.33%，碩士以上學(xué)位教師占總數(shù)的76.92%。

4.以就業(yè)引導(dǎo)系統(tǒng)為支撐，搭建“就業(yè)競爭力拓展平臺”

為提升學(xué)生的就業(yè)競爭力，多途徑構(gòu)建就業(yè)引導(dǎo)系統(tǒng)：學(xué)院支持旅游專業(yè)學(xué)生報考導(dǎo)游資格證，于2009年開始，派出教師團(tuán)隊利用課余時間對考證的學(xué)生進(jìn)行義務(wù)輔導(dǎo)，使旅游專業(yè)學(xué)生近3年平均通過率高達(dá)62.93%；鼓勵學(xué)生參加大學(xué)英語四六級、計算機(jī)等級考試，使學(xué)生英語四級通過率平均達(dá)到76%的較高水平，計算機(jī)一級通過率為100%；開設(shè)《求職面試技巧》、《大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃》、《心理素質(zhì)訓(xùn)練》等就業(yè)教育類課程或講座，對學(xué)生求職就業(yè)能力進(jìn)行指導(dǎo)。

（三）突出“校、政、企、研、外”相結(jié)合的專業(yè)辦學(xué)特色

1.校政合作

多年來，梧州學(xué)院重視與地方政府相關(guān)管理部門的聯(lián)系與合作。2009年12月8日，學(xué)院與梧州市旅游局簽署了《梧州市旅游局與梧州學(xué)院戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》；2011年10月，學(xué)院與市旅游局等聯(lián)合承辦了由自治區(qū)旅游局和梧州市政府主辦的第四屆西江經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇——旅游高峰論壇；從2009年開始，與市旅游局共同舉辦多次全市導(dǎo)游人員培訓(xùn)班；2010年12月，學(xué)院被批準(zhǔn)正式成為全國導(dǎo)游資格證考試考區(qū)，與市旅游局密切合作，成功承辦了2010年、2011年的考試工作；2011—2017年，學(xué)院先后和梧州市旅游局、梧州蒼海項目、廣西地質(zhì)礦產(chǎn)勘查開發(fā)局、中共梧州市委組織部等多個單位合作，完成《旅游業(yè)務(wù)知識和技能培訓(xùn)與提高》、《梧州市蒼海新城旅游文化景觀專題研究》、《高鐵經(jīng)濟(jì)背景下梧州市旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略研究》等多個橫向項目研究。

2.校企合作

梧州學(xué)院非常重視與企業(yè)合作培養(yǎng)人才。學(xué)院分別與上海、廈門、中山、深圳、梧州等市10余家企業(yè)簽訂了長期合作協(xié)議，聘請梧州知名酒店的高層管理人員和具有豐富實踐操作技能的工作人員擔(dān)任專業(yè)課程的兼職教師；分期分批選派專業(yè)教師到梧州大酒店、江濱國際大酒店、龍母廟景區(qū)等相關(guān)旅游企業(yè)掛職鍛煉，努力打造“雙師型”教師隊伍。每年推薦數(shù)十名學(xué)生到梧州的職工旅行社、鳳凰假期旅行社、陽光假期旅行社等企業(yè)兼職實踐，組織旅游團(tuán)外出旅游以訓(xùn)練旅行社業(yè)務(wù)操作技能；還向梧州石表山景區(qū)、中環(huán)大酒樓、中鼎商務(wù)酒店等旅游企業(yè)輸送學(xué)生頂崗實踐，學(xué)習(xí)積累工作經(jīng)驗。

3.校研合作

粵港澳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移研究中心為廣西高校人文社科重點建設(shè)研究基地，下設(shè)旅游合作與發(fā)展研究、資源型產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究等研究方向。依托該中心，旅游管理教研室教師承擔(dān)多項省市乃至國家級重大科研及教改項目，如2008年獲得廣西哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃項目一項，2013年獲得廣西哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃項目兩項，2016年獲得“十三五”國家社科基金項目一項。此外，旅游管理專業(yè)還積極申報整體項目。2010年，“中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)框架下旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)”基地項目被自治區(qū)教育廳批準(zhǔn)立項；2011年6月，獲得廣西高等學(xué)校特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項目。2013年7月，獲得廣西區(qū)重點學(xué)科。

4.國際交流與合作辦學(xué)

2006年始，梧州學(xué)院通過與泰國的素林皇家大學(xué)、宣都實皇家大學(xué)等七所大學(xué)簽訂合作意向書，開展互派教師任教、互送留學(xué)生交換培養(yǎng)的國際合作教育模式。自2009年7月派出首批14位2007級旅游本科生去宣都實皇家大學(xué)留學(xué)以來，每年派出旅游本科專業(yè)優(yōu)秀學(xué)生到該校交流學(xué)習(xí)。同時，每年吸收1—3名外國留學(xué)生到梧州學(xué)院就讀旅游、酒店管理專業(yè)，主要為泰國、越南籍。此外，還聘用多名外籍教師常駐本校擔(dān)任英語、越語及泰語教學(xué)。

四、成果應(yīng)用及效果

（一）人才培養(yǎng)質(zhì)量提升，社會反響良好

旅游管理專業(yè)學(xué)生的英語四級通過率比全系其他專業(yè)高6%—11%，在專業(yè)基礎(chǔ)課程中，考試通過率達(dá)到94.4%，專業(yè)基礎(chǔ)知識扎實。學(xué)生應(yīng)用能力不斷提升，多次獲得廣西區(qū)及國家級的職業(yè)技能比賽獎項。自2009年以來，旅游管理專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游人員資格證書的通過率達(dá)63%，遠(yuǎn)高于社會平均通過率20%—30%。旅游管理應(yīng)屆畢業(yè)生一次性就業(yè)率達(dá)到96%以上，學(xué)生工作能力和表現(xiàn)深受用人單位好評。中國旅游報于2011年5月4日刊登文章《“導(dǎo)游是這樣煉成的”——梧州學(xué)院以社團(tuán)為平臺提升大學(xué)生專業(yè)實踐能力》，對梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)的育人模式給予高度評價。

（二）研究成果的論文及專著受到關(guān)注

教改項目研究的成果比較豐富。教改項目立項10余項，在省級以上刊物發(fā)表20多篇教改論文；院級精品課程立項1項；出版《生態(tài)旅游——開發(fā)模式及案例》等專著4部；教材《旅游學(xué)概論》、《旅游市場營銷學(xué)》已在區(qū)內(nèi)外多所高校旅游管理相關(guān)專業(yè)中使用。

（三）服務(wù)社會，獲得好評

本模式實施后，每年都派數(shù)十名學(xué)生到梧州市多家旅游企業(yè)兼職實踐，學(xué)生表現(xiàn)深受用人單位好評；每年都派出學(xué)生承擔(dān)梧州國際寶石節(jié)志愿者工作，獲得市政府相關(guān)部門高度贊揚；2011年寶石節(jié)期間旅游管理專業(yè)與梧州市政府合作，成功舉辦“旅游高峰論壇”，獲得社會各界的認(rèn)可。

（四）研究成果開始產(chǎn)生輻射效應(yīng)

目前，國際貿(mào)易專業(yè)和工商管理專業(yè)已經(jīng)開始借鑒旅游管理專業(yè)建設(shè)模式并取得顯著成效，如兩個專業(yè)的學(xué)生開創(chuàng)微型企業(yè)達(dá)15家，參與的在校生達(dá)160多人。同時，本研究成果已推廣應(yīng)用到新升本科院校的相關(guān)專業(yè)，如百色學(xué)院的旅游管理專業(yè)建設(shè)自2010年9月借鑒和運用該研究成果，學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)建設(shè)水平得到較大提升，他們充分肯定了本項目成果的推廣價值。