二胎政策背景下河北省乳制品市場現狀調研分析
——以石家莊市嬰幼兒奶粉市場為例

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河北經貿大學

一、研究背景

中國農業大學教授李勝利在題為《中國奶業形式與發展》的報告中分析：假設每個嬰兒平均飲用奶粉12個月，每月4罐。按照每罐1公斤計算，配方奶粉4公斤約消耗純奶粉2.22公斤，每個嬰兒一年需要的純奶量為26.64公斤。基于多位人口學家的估算，全面二孩放開后，每年新出生人口約在300萬到800萬之間，因此估算將每年增加8萬噸到21萬噸純奶粉的需求。這對我國乳制品企業來說是巨大的市場利好。

然而近年來，我國進口奶粉數量增長迅猛，從 2009 年的 24.8 萬噸增長到 2016年的 60.4 萬噸。國民掀起一撥又一撥搶購洋奶粉的熱潮，澳大利亞、新西蘭等國家的奶粉深受國民的追捧，進口奶粉的“入侵”給我國乳制品企業帶來很大的沖擊。同時國家食品藥品監督總局通過并實施的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》旨在嚴格嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理，保證嬰幼兒配方乳粉質量安全。這對乳制品企業的技術要求是一個挑戰。

二、研究目的

二胎政策將帶來嬰幼兒數量的增長。母乳是嬰幼兒天然最優質的食品。由于種種原因，我國母乳喂養率很低，哺乳期較短，因此形成了龐大的嬰幼兒奶粉市場需求。通過對流通企業和消費者的調研，了解當前石家莊市嬰幼兒奶粉市場結構并幫助我國嬰幼兒乳制品企業更好的了解影響嬰幼兒奶粉的購買因素，為其擴大市場占有率提供理論依據。

三、市場現狀存在問題

(一)國產奶粉的市場占有率較低

當前進口品牌占據著我國大部分市場份額，導致我國乳制品生產企業市場占有率低、缺乏競爭力。這樣的市場結構將導致全面二胎政策帶來的人口紅利大多數被進口企業搶占，不利于我國企業的發展。

(二)國產嬰幼兒奶粉質量安全不穩定

在當前物質生產極度發達的經濟條件下，消費者才是社會的主角；企業的發展由消費者做主。國產嬰幼兒奶粉質量不穩定會帶來消費者信心的缺失。消費者對國內品牌的信心缺失會讓消費機會轉向進口品牌制約著我國嬰幼品乳制品企業的發展。

(三)國產品牌嬰幼兒奶粉缺少高端產品

跨國品牌及進口品牌的嬰幼兒奶粉產品體系設計合理，且多以高端高質產品或系列跟蹤產品為龍頭產品進軍國內市場。進口品牌的嬰幼兒奶粉除高端高質外，還有產品組合明確、特色鮮明且各自品牌產品內部統一等優勢。國內品牌中相對高端高質的嬰幼兒奶粉產品寥寥無幾，競爭力遠不及進口品牌奶粉。

(四)國產品牌嬰幼兒奶粉的廣泛知名度較低

大部分國產品牌嬰幼兒奶粉產品僅在廠址所覆蓋的一定區域內有相對較高的品牌及產品知名度，很多品牌產品的知名度不及進口品牌，廣告宣傳力度不大，國產品牌區域內的消費者口碑美譽度和市場基本信任程度都不是很高。

四、對策建議

(一)企業應正視現狀與差距，揚長避短

國內乳制品企業要意識到市場現狀的嚴峻性，正確看待進口品牌占據大部分市場份額的事實和對國內品牌的沖擊。同時也要發掘進口品牌的優勢，揚長避短，改善自身產品、進行技術創新、提高品牌競爭力從而達到提高市場占有率的目的。

(二)企業要提高安全責任意識，嚴格生產安全放心的產品

乳制品企業在生產方面要提高安全生產責任意識，嚴格按照國家和行業標準進行生產，同時應健全企業內部的安全生產規章及責任評鑒制度，生產良心的、讓消費者放心的產品。

(三)企業要重視奶源基地的選建并加強全供應鏈建設

企業要大力關注奶源地的選擇、重視“前鏈”部分的建設，也要加強奶源基地建設、努力提高奶牛的存欄量，完善整個乳制品生產的全供應鏈管理，提高國民對國產嬰幼兒奶粉的安全性信任度。

(四)企業需進一步加大生產與研發投入，努力自主研發高端產品

各類科研實驗室的維護與擴建、生產車間的規整與有序，可保證研發的物力和空間需要；建造成果展互廳，將不僅方便企業內部的溝通與交流，更有助于鼓勵外部信息流通，也是吸收先進、完善創意必不可少的環節。科研經費投入的切實增加與完善健全科研經費管理及使用辦法，可很大程度上提高企業職工研發創新的積極性，促進產品特色鮮明、競爭力提升。

(五)企業應塑造良好的品牌形象，注重消費者的口碑宣傳

企業須注重良好品牌形象的塑造，除在產品組合、產品結構等方面的優化升級外，可適當提高廣告、促銷等多種宣傳方式的經費投入力度，同時必須保證產品質量，擴展品牌產品知名度，在消費者群體中逐漸建立口碑，力爭成為家喻戶曉的國內嬰幼兒奶粉品牌，努力打造萬眾皆知的國產品牌嬰幼兒奶粉產品。