煙火

遼寧省實驗中學北校2012班 付欣禾

家鄉煙火的味道，是喧鬧的集市，也是圍了一圈藍校服的街頭小攤。

小時候吃過最多的，永遠是閃著金黃的烤冷面。那對夫婦無論寒暑，每天都會在小區門口擺攤。放學回來，我求著奶奶，“買一份吃吧！”奶奶總是拗不過我，為我買了一份。一小份用紙碗裝著，熱得燙手。壓好的冷面配上醬汁，頗有些快意人生的念頭。

即使是在內陸地區，米飯還是食堂菜的半壁江山，簡單且量足。畢竟吃一份煮好的面，首先要忍受雞蛋面里還夾生的感覺。面之正道，還是要淳樸、大氣。刀削、拉條、炒面、湯面，各有各的吃法。

去吃冷面往往會送上小菜，有的時候是辣白菜，有的時候則是幾根海帶絲，盛在可愛的小碟里頭。西塔的冷面都是裝在渾樸的大鐵腕里的。蕎麥面條，配上酸甜的湯汁，永遠不會讓人乏味。盛夏，去吃冷面再好不過，紅色的辣椒油，鮮亮的牛肉，點綴上幾根欲滴的香菜。有時配上大蒜還會有不一樣的火花。那是一份完美的冷面，入口生津、爽口醇厚。

沈陽人特有的大氣樂觀，造就了沈陽獨有的燒烤文化。傍晚的夏，路邊三五成群的燒烤桌升起陣陣歡聲笑語。每一位食客，都在這片刻里脫下了偽裝，安靜地做一個“俗人”。都已跟老板打好招呼，自然也就熟識了。那時候，等著羊肉串出爐，趁熱吃的滿臉都是油最開心。沈陽的羊不是最好的，但是卻是我記憶中最好吃的。

這些都構成了對沈陽的記憶。正如從前游過的小河，教室里想起過的稚嫩的歌謠一般。

任何地方食物的好壞只有生活在這個地方的老饕最有感覺。他們生于斯、長于斯，吃慣了以前的那個味道。所謂“風味人間”，便是如此。故鄉的味道，是這樣雋永、細碎的紐帶。

這些年，也去了不少地方。相比于北京的皇城根兒文化、上海的小資、廣州的市井、西安的歷史，沈陽真的是個沒有特點的城市，像一杯白開水。

到小城市，抱怨它的保守、一成不變；到了大城市，又覺得它宏大、新穎，卻又不近人情，始終不是我的家。在這座北方的城市里，我們走過雪后的安靜和美麗；也在一個又一個的燒烤攤里，留下酣暢的痛快；或者只是站在一隅污染的河溝畔，啃著烤玉米。

沈陽人，就這么熱烘烘地過日子。這杯白開水，有我最愛的煙火氣，有我最愛的人們。

這杯白開水，看上去平平淡淡沒什么味道，但喝進去就是舒服。

待到暮色模糊，堆滿晚霞的天空漸漸平淡；待到淡藍淡藍的煙里滿是人間樸素又溫暖的氣息。待到一縷煙火氣再上心頭，看盡故鄉風花雪夜，卻道月是故鄉明。