三大『臨界值』

◎ 佚 名

一個氣球，如果吹入的氣超過它所能承受的范圍是會爆的。人體也有“臨界值”，一旦超過這個界限，意味著健康亮起紅燈，這時候我們就要引起重視了。

第一個：頸圍警戒線——35厘米。脖子變粗意味著血脂異常的可能性更大，患心臟病的風險更高，雙下巴、脖子短粗都可能是心臟不健康的信號，一定要嚴格注意這點。頸圍達標值：男性＜38厘米，女性＜35厘米，一般頸圍與小腿肚圍相等。

建議：即使體重正常，也要時刻關注自己的頸圍。如果感覺項鏈變短或襯衫領子變緊了，就應該注意頸圍是否超過了警戒線。

第二個：腰圍的警戒線——100厘米。腰圍的達標值是男性＜85厘米，女性＜80厘米。北京大學腫瘤醫院胃腸腫瘤中心指出，腰圍超過100厘米，不光是心腦血管疾病，患結直腸癌的風險也會增加兩倍以上。此外，腰腹部堆積的脂肪還會引起機體的慢性炎癥反應，從而增加高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的患病風險。

建議：腰圍超標的人應盡快改變生活方式，每天鍛煉半小時以上，每周至少5天做中等強度的快走、慢跑等有氧運動。同時，戒煙限酒，合理膳食，少吃高油高脂食物，多吃蔬菜和水果等。

第三個：吃油警戒線——30克。目前我國城市居民平均吃油量高達45～50克，相比中國營養學會推薦每人每日25～30克的標準，超出了一大截。英國《每日郵報》曾綜合大量研究指出，過量吃油會帶來癌癥、高脂血癥、冠心病、關節炎、膽囊炎、痤瘡等問題，這些都是一口一口油吃出來的。

建議：使用帶刻度的油壺，嚴格遵循中國營養學會推薦的每人每天25克油的標準。如果用家中喝湯的白瓷勺來量，約是兩勺半。