高職院校空乘服務禮儀課程的改革與思考

劉夢媛 鮮夢玲 樂山職業技術學院 四川樂山 614000

對于高職院校空乘專業而言，其禮儀課程涉及較多的知識內容，即呈現多學科性、實踐性和復雜性的特點，以便更好為社會輸送技能型人才。對此，若要更好達到此目標，則可在空乘服務禮儀課程教學中，通過對學生自律、自覺思想的培養，使之可在做好教學目的、教學內容和教學訓練改革的前提下，將空乘服務禮儀課程納入學生職業基礎技能的前提，輔之知識和能力、理論和實踐間的有序融合，保證高職院校空乘服務禮儀課程的穩定施行。

一、對高職院校空乘服務禮儀課程的概述

合格的空乘服務人員，不僅要具備專業的交際禮儀，還應保證自身服務意識的良好、職業道德的高尚、儀表儀態的優雅、溝通交際能力的良好。對此，有效的空乘服務禮儀課程，以核心性、基礎性和實踐性的特點，成為空乘專業課程的核心內容。目前，高職院校空乘服務禮儀包含形象認知、儀表儀態和崗位服務禮儀等內容，而院校側重于儀表、儀態教學，忽視其服務意識和職業道德培養的意義，而在授課方式把控上更是注重理論課教學，使之在欠缺實踐積累和融合的前提下，難以構筑技能型空乘服務人才。

除此之外，空乘服務人員形象、工作態度是制約航空公司整體市場軟實力的關鍵，即在空乘人員聘用中，需滿足以下素質要求：既要有漂亮的外在，還要保證站姿優雅、氣質高雅；熱愛自身工作，熟練掌握相關知識，例如：國際航班中，應掌握飛往地的國家概況、人文地理和名勝古跡等，還需掌握緊急救援措施，即“上懂天文地理，下知各項服務技能”；掌握多種語言，便于和各國旅客間的溝通。

二、高職院校空乘服務禮儀課程教學的難點

其一，基礎講授時間較長。傳統授課模式的制約，導致高職院校空乘服務禮儀課程教學中，過于依賴教師講述，而學生更是以被動聆聽的形式，欠缺對相關理論知識的利用，使之在難以協調理論、實踐知識的同時，使課程教學氛圍變得枯燥無味。長此以往，不僅會使學生喪失學習興趣，還會在形成“紙上談兵”教學狀態的同時，將禮儀實踐和禮儀訓練的必要性拋之東流。

其二，課程教條化。空乘服務禮儀課程，是制約高職院校空乘專業學生整體技能的關鍵，而因在傳統授課模式和教學思想的引導下，導致學生更加傾向于專業技能的學習，逐步護士禮儀課程的地位，使之難易培養自身的整體素質。再者，高職院校空乘禮儀教材千差萬別，諸多重疊的禮儀內容，雖可對學生利益行為予以規范把控，但因缺少對其起源點的把控，使之呈現教條化的教學狀態。特別是在和國際航空公司建立合作關系的高職院校中，其禮儀規范更多地來源于國外，而學生更是在難以掌握其由來、背景的前提下，阻礙空乘服務禮儀課程的穩步施行。

三、高職院校空乘服務禮儀課程的幾點改革措施

（一）融合具體場景，培養學生禮儀素養

對于高職院校而言，在初入社會時往往會面臨諸多的機遇、挑戰，如何于在校期間增強自身專業技能和綜合素質，是目前其首要探討的焦點。但若僅依據課程教學，則難以使學生過多地掌握利益知識，而教師可對各類資源予以充分利用，鼓勵學生以場景模擬的方式，熟練運用各類服務禮儀，以便增強自身的整體素質水平。例如：客艙服務場景模擬中，可將教室定義為客艙，由學生分別扮演空乘服務組、乘客組，通過角色間的較差扮演，以便做好起飛行前禮儀、飛行中禮儀、飛行后禮儀間的模擬訓練。該種教學模式的施行，往往是以語言溝通、親切笑容、標準動作、優雅姿態的層面，對學生予以強化訓練，不僅可強化其對空乘服務禮儀相關知識的記憶，還會增強其整體素質水平。

（二）構建專業化人才評價機制

目前，航空服務行業的興起，帶動復合型、技能型人才需求欲的逐步增加，若高職院校難以構建和市場需求相吻合的實踐基地，則會使學生在難以配合教師要求的同時，不利于自身復合型和技能型基調的培養。部分人認為，航空類企業在聘請空乘服務人員時，未對其專業予以限制，而在入崗時更未執行有效的培訓，不僅對其空乘服務水平造成影響，還會使院校逐步喪失空乘服務禮儀課程教學的價值。例如：在本院校空乘服務禮儀課程中，因和本省航空服務類企業建立合作關系，但卻因企業過于倡導利益最大化，導致在空乘服務人員培養中側重操作技能，忽視其長遠性職業發展路線，而這也是空乘服務人員離職的關鍵。

（三）強化技能型師資隊伍建設

建設素質優良、專兼結合與結構合理的師資隊伍，是目前高職院校空乘專業教學的前提。對此，可從以下幾點予以思考：增強專職教師培訓，通過寒暑假時間的利用，鼓勵教師加入至航空師資培訓活動中，使其能夠在精準掌握航空企業工作要求、服務動向的同時，對課程內容予以整改，以此增強學生的實踐技能；自主做好教學方法和教學手段的改革，借助專業人才的引進，對專業課予以針對性和合理性計劃，以便更好滿足航空企業的用人需求。

結束語：

總而言之，禮儀作為國家和諧、繁榮、文明進步的象征，不僅是各時代地“至善至美”標準的追求，更是推動社會穩步建設的前提。對此，在高職院校空乘專業教學中，應逐步認識禮儀課程的地位，以市場需求為導向，對其教學內容與教學計劃予以合理設定，再通過實踐訓練、場景模擬等形式，將高職院校空乘服務禮儀課程教學的意義落實到位。