贛北植棉區適宜棉豆套種的荷蘭豆品種篩選試驗*

曾小林，張新龍，威海霞，劉新穩，操宇琳，楊磊

（江西省棉花研究所，江西 九江 332105）

0 引言

荷蘭豆（Pisum sativum L.），又名豌豆，原產地中海沿岸和亞洲南部，廣泛分布世界各地。其植株器官的嫩莢、嫩梢和嫩豆粒均可作菜用，且營養豐富，風味鮮美。荷蘭豆本身也是固氮作物，能夠培肥地力，可減少后季作物的肥料使用量[1]。同時荷蘭豆在棉田套種，以棉稈作支撐，減少套種的物化以及人工成本，是一種經濟效益較好的套種模式[2]。

贛北植棉區是江西省棉花的優勢產區。近年來，由于糧食與棉花的比價低、農村勞動力趨向老齡化、地理位置差異、土地流轉和改種其他經濟作物等因素，棉花種植面積急劇下滑[3]。為增加棉農的經濟收入，提高棉農的種棉積極性，穩定江西棉花生產，因此，江西省棉花研究所經濟作物課題組通過引進5個荷蘭豆，進行荷蘭豆在棉田套種品種篩選試驗，研究適宜贛北區域棉豆套種效益較好的荷蘭豆品種和栽培模式。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試荷蘭豆品種為甜脆豌豆、604菜豌豆、白花菜豌豆、麻豌豆、長青豆；棉花品種為贛棉雜1號。

1.2 試驗地點

試驗設在贛北植棉區的江西省棉花研究所科研基地（北緯N 29°42′51″東經E 115°50′22″）。

1.3 試驗設計

試驗共設置設6個處理，處理1甜脆豌豆，處理2為604菜豌豆，處理3為白花菜豌豆，處理4為麻豌豆，處理5為長青豆豌豆、處理6為棉花單作（ck）。采用隨機區組設計，3次重復，共18個小區。小區面積20 m2，一畦兩行，株、行距分別為45 cm和110 cm。

1.4 田間管理

棉花贛棉雜1號為直播，播種期為4月26日，常規管理；荷蘭豆于10月31日播種，按照棉花株行距播種，每株棉花對應一穴，穴位于同行兩株棉稈中間，每穴播2粒，噴藥施肥統一管理。

1.5 調查指標及測定項目

1.5.1 生育期調查

調查記載播種、出苗期、始花期、結莢期、始收期的日期，計算生育期(d)。

1.5.2 植物學特征

鮮莢產量、品種類型(熟性和莢大小)、主要特征(花色、株高、抗病性、結莢早晚、葉色、果色、分枝節位、結莢部位、生長勢、莢長、莢寬、單莢重、單莢種子數、食用部位)。

1.5.3 經濟效益調查

記錄每次農事操作時間，計算人工成本，物化投入[4-5]。

2 結果與分析

2.1 品種的生物學性狀比較

5個試驗品種均為10月31日播種，在11月8日出苗，但始花期、結莢期和收獲期不在同一個時間（見表1）。以麻豌豆的生育期最短，為157 d，604菜豌豆的生育期最長，為170 d。具體表現如下：處理1中的甜脆豌豆，2月13日始花，3月11日開始結莢，4月13日開始采收，全生育期165天；處理2中的604菜豌豆，2月25日始花，3月10日開始結莢，4月18日開始采收，全生育期170天；處理3中的白花菜豌豆，2月4日始花，3月11日開始結莢，4月13日開始采收，全生育期165天；處理4中的麻豌豆，2月28日始花，3月21日開始結莢，4月5日開始采收，全生育期157天，為莢用豌豆；處理5中的長青豆，2月4日始花，3月9日開始結莢，4月11日開始采收，全生育期163天。

表1 荷蘭豆參試品種的生育期

在株高方面（表2），以甜脆豌豆最高，株高達239.6 cm，其余依次是長青豆228 cm、白花菜豌豆203 cm、麻豌豆124 cm、604菜豌豆116 cm。由于直播棉花贛棉雜109的株高平均在130 cm，因此在套種荷蘭豆時，以麻豌豆、604菜豌豆2個品種比較適宜攀附在棉稈上，也有利于豌豆的采摘。

2.2 各參試品種經濟性狀比較

從表3可以看出，麻豌豆莢果最長最寬，莢長為11.76 cm，莢寬為0.884 cm，且殼脆嫩，不易纖維本質化，適宜作鮮莢食用。604菜豌豆莢較長且單莢重較重，長9.06 cm，寬0.705 cm，重7.364 g，籽粒圓、莢大、粗糙；白花菜豌豆莢長8.10 cm，莢寬0.705 cm，重6.498 g，籽粒圓、莢大；甜脆豌豆莢長8.00 cm，莢寬0.491 cm，重5.299 g，籽粒長圓、莢小、粗糙；長青豆莢長7.30 cm，莢寬0.564 cm，重8.343 g，籽粒圓、莢大且表面粗糙；在食用部位上，604菜豌豆、白花菜豌豆、甜脆豌豆和長青豆適宜作嫩籽粒食用。同時604菜豌豆莢較長且較寬，前期籽粒小，可以鮮莢上市，由于其生育期長，后期可以嫩籽粒進行上市，因此，604菜豌豆利用價值比其他品種較高，在采摘時間上，可減輕勞力的集中性操作。

表2 荷蘭豆參試品種生物學性狀

表3 各參試品種經濟性狀

2.3 各參試品種產量性狀

由表3、表4可以看出，可用于嫩籽粒上市用的4個豌豆品種中，鮮莢果產量表現為白花菜豌豆＞604菜豌豆＞長青豆＞甜脆豌豆，其中白花菜豌豆產量達32520 kg/hm2， 604菜豌豆產量為22369.95 kg/hm2，長青豆產量為15400.05 kg/hm2，甜脆豌豆為3730.05 kg/hm2；麻豌豆作為鮮莢用，其鮮嫩莢果產量為9799.95 kg/hm2；在取嫩籽粒食用的品種中，嫩籽粒占鮮莢果的百分比以604菜豌豆最高，為59.43%。

2.4 不同品種荷蘭豆的經濟效益及棉花單作經濟效益比較

2.4.1 棉花單作經濟效益

在試驗中，設置了棉花單作為對照，棉花產量達3712.65 kg/hm2，銷售單價7.0元/kg，產值為25788.15元/hm2，扣除人工、物化等投入種植成本，種植棉花經濟效益為8763.15 元 /hm2。

表4 各參試品種產量比較

表5 棉花套種荷蘭豆模式綜合效益分析

2.4.2 不同品種荷蘭豆的經濟效益

由表5可知，由于不同的荷蘭豆品種在產量上和單價上不同，扣除人工及物化等成本后，經濟效益相差很大，其中以麻豌豆的經濟效益最高，為112513.35元/hm2，其次依次是604菜豌豆、長青豆、白花菜豌豆、甜脆豌豆，分 別 為 82583.70元 /hm2、54550.20元 /hm2、32124.00 元 /hm2、5170.20 元 /hm2。

2.4.3 棉豆套作全年總經濟效益

通過引進的5個荷蘭豆品種與棉花套種，以棉花單作為對照，分析統計并計算出棉豆套作全年總經濟效益。由表5可以看出，棉豆套作全年總經濟效益最高的為麻豌豆/棉花套種，總效益達121276.50元/hm2，其次依次為604菜豌豆/棉花套種、長青豆/棉花套種、白花菜豌豆/棉花套種、甜脆豌豆/棉花套種模式。

3 結論與討論

棉田套作荷蘭豆可以充分利用荷蘭豆蔓對棉稈側枝的依附性，從而實現棉花采收后棉稈再利用，減少荷蘭豆人工支架環節，減輕棉農勞動強度，提高棉農的經濟收入。

實行荷蘭豆棉花連作高效栽培模式，可有效地克服油棉連作制的弊病，大力提高土地利用率和增加棉地效益[6]。一是有利解決冬耕問題以利改良土壤，增強通透性，提高地力，并有利除草和殺滅越冬害蟲；二是有利充分利用地力和光照，大幅度提高棉地經濟效益；三是促進肥料充分吸收，減少農藥污染；四是有利調節勞力的農事活動，可避免作物爭季節、爭勞力、爭耕地的矛盾；五是有利于生產資金周轉，4月上市的荷蘭豆即可獲得資金收入，有利下期棉花生產的投入[7]。

因此，在贛北植棉區，隨著棉花單作經濟效益的下滑，在棉花中套種荷蘭豆，有利于提高復種指數，同時也提高棉農的經濟效益，通過試驗結果和市場反映，以麻豌豆作為鮮莢用荷蘭豆，604菜豌豆與長青豆作為嫩籽粒用荷蘭豆進行套種栽培經濟效益較好。