淺論果樹管理的四大平衡

摘 要：本文旨在通過對果樹管理的平衡關系摸索，從而提高果樹壽命與果實品質。結合修剪清除枯枝落葉和病蟲害組織，集中燒毀。翻耕土壤。對果園進行翻耕，既有利于改良土壤理化性狀，又有助于殺滅在土壤中越冬的病蟲，衰老樹、樹勢弱的則重剪；對結果盛期及樹勢中等的樹進行調節性修剪。

關鍵詞：果樹管理；平衡

中圖分類號：S66-3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632141

1 營養生長與生殖生長的平衡

果樹生長發育，直觀地講，包括根、莖、葉、花、果實、種子等幾大部分。前三者統稱為營養生長，后三者概稱為生殖生長。就果樹個體來講，前者是前提和條件，只有根、莖、葉充分發育，才能產生足夠的有機營養，為后者提供強大的物資支撐，而后者又對前者起到拉動和促進的作用。在經營果樹的過程中，追求的直接經濟效益多數來源于后者。在施肥上可以做到有的放矢。當樹體貪青旺長、花而不實的時候，就要控制氮肥，增施磷鉀肥，促進樹體由營養生長向生殖生長轉化，使枝條充實，經濟產量得到恢復和提高；當樹體衰弱，抽不出條子時，就要偏施氮肥，促進營養生長，抑制生殖生長，達到樹勢的恢復；在修剪上可以做到合理調節。當營養生長旺盛時，冬剪時要多采用緩放、輕剪的手法，生長季運用撐枝、環剝、捋枝、摘心等方法，使樹體朝著開花結果的方向扭轉。反之，則在冬季多采用短截、回縮至壯花芽、生長季疏花疏果，控制負載，抬高角度，使樹體轉向營養生長以積蓄樹勢；在病蟲防治上可以做到早預防。當樹體貪青旺長時，往往為蚜蟲、紅蜘蛛等的繁衍創造了有利條件，當樹體衰弱時，蘋果樹腐爛病等便會乘虛而入，在掌握樹體狀況后，可以及早準備，應對病蟲發生與為害。

2 病蟲防治與生態保護的平衡

隨著科學技術的發展，農藥的應用越來越普遍，在消滅果樹病蟲的同時，也提出了非常嚴峻的課題。據馮建國等于山東省果園調查，常用的12種農藥在蘋果中殘留含量的測試表明，除甲基對硫磷、倍硫磷、甲基托布津未檢出外，其余9種農藥均有檢出，其檢出率順次為：辛硫磷、溴氰菊酯（100%），六六六（87.10%），滴滴涕（67.57%），殺螟硫磷（60.00%），馬拉硫磷（54.55），對硫磷（23.33%），樂果、敵敵畏（9.38%）。蘋果中農藥殘留量以果皮最多，可占80%～90%。其中DDT超標2.9倍；對生態環境的影響日益嚴重。從1949—2016年我國的農藥產量由0.2萬t猛增到377.8萬t，但病蟲發生面積卻沒有減少，原因如下。

2.1 病蟲的抗藥性增強

如蘋果樹上的繡線菊蚜對氧化樂果的抗藥性增加15.88～64.58倍，對氰戊菊酯的抗藥性增加25～291.56倍。

2.2 天敵數量銳減

目前有記載的天敵數量有700多種，但伴隨著農藥使用量的增加，大量的有益生物被殺死，生物多樣性指數下降，使生態失去應有的平衡。人與自然和諧相處，如果沒有生物的多樣性存在，和諧二字很難實現。在果樹管理中必須充分認識到這一點，病蟲防治一定要做到綜合防治，把病蟲為害控制在不足以造成經濟損失的水平。要改善果園的通風透光條件營造有利于果樹生長而不利于害蟲滋生的環境。豐富果園的生物多樣性，豐富天敵的種類和數量以控制為害。在必須使用農藥的情況下，盡量使用生物農藥，低毒農藥，堅決杜絕高毒、高殘留農藥在果園使用，為子孫后代留下一片凈土。

3 地上與地下的平衡

常言說得好：“根深才能葉茂”。果樹的地上部分與地下部分是有機的整體，由于根系生長在地下，其變化情況一般難以為人們所覺察。但其作用卻是不容忽視的。根系除了起著固定樹體和進行根蘗繁殖之外，它還有吸收、貯藏和合成3項功能。根系不僅吸收水分和礦質元素，而且還分泌酸性物質，溶解土壤養分，分解土壤中有機物質，使之轉變為根系容易吸收的類型。全樹淀粉總量的50%以上都在根內，在骨干根中貯藏的碳水化合物和含氮有機物，有時可占骨干根鮮重的12%～15%。還能把從土壤中吸收的銨鹽、硝酸鹽轉化為酰胺和氨基酸。蘋果樹還能在無葉狀態下把無機氮轉化為有機氮，并儲藏于根內。因此，根系對于果樹的正常生長發育有著十分重要的意義。在果樹管理中尤其在冬季大樹移栽中，根系受傷較大，大量吸收根遭到破壞，這就要求對地上部分相應采取疏枝、縮剪等方式使樹體的生長發育得到協調一致，從而利于樹勢恢復與平衡。實踐中人們經常看到大樹移栽后萌芽、開花、結果，但沒過多久就枯萎死亡，也就是常說的“假活”，原因就是地上部分消耗過大而根系未恢復生機和活力，最終給生產帶來損失。生產中經常發現小老樹、貪青旺長樹等現象，都是果樹地上部分與地下部分不斷自我協調、平衡的過程。

4 投入與產出的平衡

過去曾流傳著這么一句話：人哄地皮，地哄肚皮。許多果園投入與產出不成比例，每年除了冬季剪樹、夏季噴藥外，諸如科學施肥、花果管理等根本談不上，造成大小年、小老樹、腐爛病泛濫等問題層出不窮。現在提倡集約化管理，從一定意義上講，也就是維持投入與產出之間的平衡，不僅要考慮最終取得的效益，還要考慮資金投入量、樹體本身生長發育的需求，通過高投入，獲得高產出。也只有使投入與產出達到平衡，才能最大限度地提高經濟效益和生態效益。因此，在果樹生產中應根據每年的產出制定出合理的投入規劃，從而保證樹體的正常生長發育，達到經濟效益的最大化。

作者簡介：王永慶（1967-），男，大學，高級農藝師。