黑龍江省西部干旱地區加工番茄田間栽培管理技術

申志軍

摘 要：加工番茄是一種比普通番茄略小的番茄品種，其植株較矮，不需搭架整枝，果實多為橢圓形，果皮比普通番茄厚，其處理產品有番茄醬、番茄粉等，其產地也由新疆逐漸延伸至內蒙、甘肅等地，可見人類對加工番茄的需求不減。基于此，本文對黑龍江省西部干旱區加工番茄田間栽培管理技術進行分析。

關鍵詞：番茄；田間栽培管理；黑龍江省

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632113

1 定植、整地、密度

定植時應當選用壯苗，壯苗的使用標準是：株高16～19cm，有6～7片葉，葉片顏色深綠，茸毛較多，莖桿粗節間短，根系發達，有75%左右的植株已現花蕾，無病蟲危害現象。苗齡大約在63d左右。

黑龍江省西部干旱地區春季整地一般是在4月上旬土壤化凍后進行，最好是1次滅茬、深松、夾肥、起垅，要求達到土壤細碎均勻，無殘茬（防止扎壞地膜）垅均勻整齊。鎮壓后達到待播狀態，移植前9d左右進行覆膜。

采用垅作栽培方式，垅距一般是66cm，垅上單行，株距30cm，保苗3300株/667m2左右。

2 田間管理

番茄定植后，應該及時進行查田補苗、補栽，發現漏栽或者是因干旱死亡而出現缺苗時，應及時用備用苗補上，保證苗齊，可以有效防止后期秧苗倒扶和后期日灼傷果實的出現。

2.1 灌水

根據情況定植后7～10d灌緩苗水，應適當少灌以利于提高地溫。以后每隔10～12d左右，及時灌水1次，前期保證水分充足。進入果實膨大期后，應視天氣及苗情等情況，每10d左右澆1次水，防止土壤忽干忽濕，以減少果實臍腐病的發生，澆水時不要將水漫上壟背，從而造成果實腐爛，采收期控制灌水，采收前15d是絕對禁止灌水的。采收后根據土壤情況和天氣情況決定是否灌溉補水。

2.2 除草

及時防除田間雜草，由于是采用地膜覆蓋的方式，地膜質量好的，垅體上基本是沒有雜草，因此，番茄田間除草可采用中耕方式除去垅溝雜草。

2.3 病蟲害防治

由于加工番茄品種基本上都是自封頂類型，采用無支架栽培，植株不搭架，后期如果長勢不強，番茄植株密度不夠時，會出現番茄匍匐于壟背，造成通風透光性差，番茄病蟲害發生較重。應當選用抗病、耐病品種，嚴格實行與非茄科作物達到3a以上的輪作，并且合理施肥和灌水，加強田間管理及時中耕除草，以預防為主。特別是為了生產綠色健康食品，在病蟲害防治上盡量不使用化學農藥；如果病蟲害發生的比較嚴重，要嚴格控制農藥的使用次數和用藥量。同時要經常學習國家的相關政策，了解生產綠色蔬菜水果允許使用的化學合成農藥清單。主要病蟲害有以下幾種。

2.3.1 蚜蟲

喜歡在陰暗處群聚生活，集中在下部葉子的背面，由于蚜蟲的口器是針式，容易傳播多種病毒病。防治方法：及時清除田間垅溝里的雜草殘枝病葉，消滅病源；藥劑防治：20%滅殺菊脂乳油或2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液葉面噴施。

2.3.2 番茄疫病

發病時從下部葉片開始，向上蔓延，葉背有的出現白色霉狀物。嚴重時，下部葉片全部枯死，可危害葉片，莖桿和果實。防治方法：種子消毒：用60℃的溫水浸種30min，或用0、1%硫酸銅溶液浸種5min，取出后移入石灰水中浸一下，然后在用清水沖凈，再播種；加強田間管理，提高植株抗病能力；化學藥劑防治：用可殺得或70%甲基托布津等農藥，由于現在農藥管理上的粗放，各種劑型比較多，要根據說明使用劑量。每隔1周噴1次，連續噴3次。

2.3.3 番茄疫霉根腐病

初期在莖基或根部產生褐斑，后期凹陷，病斑繞莖基部一周，逐漸枯萎。莖基部及根部導管變色壞死不生新根。防治方法：發病初期可用40%乙磷鋁200倍液或58%甲霜靈錳鋅550倍液及時噴灑果實及地表。

2.3.4 細菌性角斑病

主要危害植株的上部葉片及果實。葉片染病后產生深褐色的或黑色的小斑點，斑點開始時是比較小的，病斑四周常有淡淡的黃色深淺不同的暈圈，葉柄處及莖的表面產生黑色病斑，果實染病出現小斑點，病斑只在果實表面。防治方法：細菌性病害是比較難用化學方法防治的，最好是采用預防措施。經常進行田間檢查，看到植株長勢不強或是發病初期用新配制的1：1：200波爾多液，間隔7d噴灑1次。

3 采收

由于是加工番茄，待成熟后果實已呈現紅色時，及時采收，每隔7～10d采收1遍，此時絕對不能使用乙烯利催熟的激素類藥物用于催熟。采收時最好不要在露雨未干或下雨時進行，因為這時采收采摘枝葉易受損傷，容易傳播病害，還容易造成運輸途中的腐爛。采收過程中不要傷害葉片及枝條，特別是前期采收時更應注意，從而防止植株衰老，以保證未成熟果料成熟。充分成熟的果實應該及時采收，果實過分成熟，不利于儲存和運輸，在運輸的過程中容易擠破裂，從而發生病菌感染，產生腐爛，降低產量，影響品質；過分成熟的果實會繼續消耗植株養分，加快植株衰老，嚴重影響其他果實正常生長。