玉米的種植價值和品種選擇與栽培要點

梁紹慧 倪占霞

摘 要：玉米的特點是活稈成熟，即在玉米籽粒完全成熟時，莖稈仍然保持鮮綠，并且秸稈的產量要比普通玉米高出30%～50%，有的品種甚至會高出1倍。玉米在成熟后，先將玉米果穗收獲用糧食或配合飼料，然后再收獲青綠秸稈，用于直接飼喂畜禽，或者用來制作青貯。玉米籽粒和秸稈的營養成分都要比普通玉米高。玉米種植的發展前景良好，作為糧食有很高的營養價值，但是作為飼料應用還具有很高的經濟效益，并且可以有效地調整種植業的結構，為畜牧業提供充足的飼料資源，同時還可以促進農業和畜牧業的發展。本文主要介紹了玉米的價值與栽培技術，玉米的種植，從根本上解決了玉米秸稈飼用轉化率低的問題，做到了“糧改飼”，大大提高了種植經濟效益，降低了飼料成本，對農業以及畜牧業的發展都有巨大的推動作用。

關鍵詞：玉米；栽培

中圖分類號：S513 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632110

1 玉米的價值

玉米的營養價值較高，含有豐富的賴氨酸和色氨酸，而這2種氨基酸又是人體必需、但是又無法在體內合成的2種氨基酸類型。當人體內缺乏這2種氨基酸后易患“癩皮病”，因此，從營養學的角度來說，食用糧玉米具有防治癩皮病的功能。因此，對于以缺乏豆類食品的地區，種植含氨基酸含量較高的玉米對于增進人體的健康有著十分重要的意義。除此之外，玉米含有的蛋白質的營養價值與牛肉的營養價值幾乎相同，成年人食用300g/d玉米粉即可維持氮的代謝平衡。隨著人們對肉蛋奶需求的增加，膳食結構有了很大的變化，畜禽養殖量過多，草原退化嚴重，單純地依靠牧區提供飼料十分有限，發展玉米不但可以利用籽粒作為能量飼料，其秸稈也可作為飼喂畜禽的優良粗飼料，解決了飼料青綠飼料緊缺的問題，可以間接地提高人們的膳食水平。

玉米作為飼料應用可以為畜禽提供豐富的營養，具有很高的經濟效益。因玉米中的賴氨酸的含量高，而生豬養殖對賴氨酸的含量要求較高，利用其養殖生豬，育肥效果要比飼喂普通玉米好得多，平均日增重可以提高50%，甚至100%，相當于飼喂普通玉米加大豆粉的飼喂效果。另外，玉米在籽粒成熟后秸稈仍為青綠，并且鮮嫩、柔軟、營養物質豐富，并且在青貯處理后營養價值也不流失，具有極高的飼用價值，可以為畜禽養殖提供充足的粗飼料，并且還可以通過過腹還田，起到保護生態的作用。

玉米可以調整種植業的結構。隨著農業與畜牧業的不斷發展，需要不斷地改變產業結構，玉米的大規模種植可以促使市場上不斷地優化玉米品種，還能夠逐步建成糧、經、飼種植結構，對提高經濟效益做出突出的貢獻。

2 玉米的主要品種

紀元8號：該品種是省農科院引育的的新玉米品種，屬中晚熟品種，生長期為130～150d。該品種的特點是植株高大，株型緊湊，葉片寬大，品質優良，適合高度種植，籽粒的產量高，可達到700～800kg。秸稈粗壯，蛋白質的含量約為7.88%，中性洗滌纖維的含量約為50.79%，酸性洗滌纖維的含量約為15.53%，適宜調制加工青貯飼料。并且該品種的適應性強，種植范圍廣，產量高，可獲得良好的經濟效益。

新玉10號：該品種為特早熟品種，其特點是產量高，品質好，具有較強的抗逆性和穩定性，適宜聊城市大面積種植。該品種的籽粒為黃色，千粒重為280g，植株高大，株高可以達到2.2m左右，穗長約為18cm。通常春播的生長期在100d，夏播的生長期為85～95d，產量約為500～600kg/667m2，產量高時可達830kg/667m2。該品種的粗蛋白質的含量約為11.82%，賴氨酸含量約為0.417%。

3 玉米的栽培要點

為追求玉米的高產并且加以大范圍的推廣，保證品種特性得以充分發揮，達到穩產高產的種植效果，提高種植經濟效益，就需要掌握關鍵性的栽培要點。

因玉米的特性受隱性基因的控制，當其接受普通玉米授粉時就會喪失其優良特性，產量和質量均受到影響，因此，在種植時要注意與其他玉米品種隔離種植。其方法為時間隔離，使不同品種的玉米的花期相差25d以上，空間隔離，即不同品種的玉米地塊距離為300m以上，或者使用障礙物進行遮擋。

不同品種的玉米在種植時表現的破土能力都存在著一定的差異性，因此在播種時要注意，保證給玉米種子選擇適宜的播種時間，并且做好地塊的選擇與整地工作，這個過程中應該注意避免播種時間過早，或者是整地工作落實不到位，從而影響種子的發芽和出苗，另外，在播種的時候要注意不可播種過深，否則不利于種子的萌芽。

玉米的籽料較莖，因此在實際生產中必須加強苗期的管理，為了確保幼苗強壯，提高成活率，要在苗期及早追肥。另外，玉米的籽粒灌漿慢，應在其開花授粉和籽粒灌漿時及時做好水肥的管理工作，以保持土壤潮濕，肥力充足，滿足其在水對水分和養分的需要，防止植株早衰，提高產量。

因玉米的含水量要明顯高于普通玉米，因此在籽粒收獲后要及時曬干，并置于適合的地點貯藏，以免發生霉變，造成不必要的損失。其秸稈在收割后也要及時進行青貯的處理，防止秸稈營養流失或者發生霉變，影響青貯的質量。