血管“清潔工”

文/老梁

每天吃兩口讓血管逆齡生長

正如人的年齡，血管也有年齡，這里的“血管年齡”實際上是指人體大動脈血管的功能狀態，近代臨床醫學之父、英國著名內科醫師Thomas Sydenham指出：人體動脈的僵硬度代表了血管年齡。

即

一個人的生理年齡并不是由他出生日期所完全決定的，動脈年齡才是人體的實際年齡。

動脈管壁較厚且具有收縮舒張功能，血液流動就相對平緩，相反，如果血管變硬，心臟為了保證血液的供給會做調整，不說血管本身受到的壓力沖擊。

最重要的是：血管外周的人體器官就會每分每秒受到不正常血壓的磨損…這種損傷幾乎是不可逆的。

由于人體有很強的協調、適應能力，有一半以上的血管老化的人，初期是沒有任何身體上的直觀表現的。

如何才能知道自己的血管年齡？從而防范于未然呢？下面介紹兩種醫學上通用的方法，比較科學，值得每一個人測一測！

血管年齡初步測

值得每個人測一下

如果您平時有做血脂檢測，可以拿出化驗單對照上面的數值，來計算一下：

“血管年齡”= [ 血總膽固醇（TC）— 高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）] ÷ 高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）

正常數值為＜4，數值越小動脈硬化的程度就越輕，引發心腦血管疾病的危險就越低。

如果動脈硬化指數≥4，說明已經發生了動脈硬化。數值越大，動脈硬化的程度就越高，發生心腦血管疾病的危險也就越高。

這個方法是醫學上通用的一種方法，如果平時沒有體檢的習慣，也可以根據自己的生活習慣來做幾道測試題。

下面12題目，根據自己的情況作答，回答“是”則記一分：

1.情緒壓抑；

2.過于較真；

3.嗜吃方便面、餅干、點心；

4.偏食肉類食品；

5.不愿運動；

6.每天吸煙支數乘以年齡超過400；

7.爬樓梯時胸痛；

8.手腳發涼，有麻木感；

9.忘性大，經常丟三落四；

10.血壓升高；

另一方面，國內侍酒師教育也得到較好發展，單是2018年，中國就新增9位高級侍酒師，這可是未來侍酒師大師的儲備力量。隨著越來越多侍酒師大師的加入，港澳地區的侍酒師行業也加快速度發展，目前港澳地區侍酒師發展程度如何？侍酒師培訓是如何開展的？國內侍酒師的發展具有哪些優勢、面臨哪些挑戰？我們請來侍酒師大師Jo?o Pires MS和今年新晉高級侍酒師張聰先生，給我們詳細解答。

11.膽固醇或血糖升高；

12.直系親屬中有人死于冠心病或中風。

符合其中1～4項，說明血管年齡尚屬年輕；

符合5～7項，提示血管年齡超過生理年齡10歲以上；

符合8～12項，說明血管年齡比生理年齡大20歲以上。

專家建議

30歲以后，應定期檢查頸動脈超聲，而在確診有血管類疾病后，需要做進一步的CT、核磁等更精確的影像學檢查。

飲食決定血管一半好壞

人出生的時候血管是很好的，但因為我們進食習慣的不同，人老了呈現出不同的血管年齡狀況。您看看菜碗邊上的油脂，血管管壁上也常出現這樣的情景。

都說解鈴還須系鈴人，這吃出來的血管毛病，我們也應該要把它吃回去，特別是剛剛測試之后血管年齡偏大的朋友。北京協和醫院糖尿病中心主任向紅丁老師為大家寫了一個這樣的“天然血管阿司匹林”菜單，值得收藏：

黑木耳：抗凝結

黑木耳中所含的腺嘌呤核苷，具有抑制血小板凝聚的作用。臨床實驗證明，吃黑木耳8小時之后，血液依然難以凝聚。

生姜：保持血管整體狀態

生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物質具有抗凝血功能。平時吃一些生姜末或姜粉，血液會保持良好狀態，不易出現血栓。

大蒜：增強心臟收縮能力

大蒜中所含的阿霍烯是一種天然的血液稀釋劑，還可增強心臟的收縮力量，降低動脈血管的阻力，使血液循環通暢，預防血栓形成。

洋蔥：防止血管損傷

洋蔥中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能抑制血小板凝聚，對抗血栓形成。它還能阻止自由基對動脈血管的損害，使動脈血管內壁光滑，富有彈性。

紅葡萄酒：對抗血栓形成

紅葡萄酒中所含的白藜蘆醇，能降低血小板的凝聚力，對抗血栓形成。飲用紫葡萄汁也具有對抗血栓形成的作用。

綠茶、果蔬：降低血液黏稠問題

另外，綠茶對抗血栓的功效也很強；蔬菜與水果中所含的維生素C及纖維素，也能降低血液黏稠度，預防血栓形成。

飯前運動，幫血管駐齡

除了上面這些菜單以外，這個飯前運動也是很重要的。

國外研究顯示，每天運動半小時，如走路、騎自行車、慢跑、游泳等，都能起到減肥消脂的作用，提高血管“年輕化”程度，防止變老。如果飯前適度運動，保護血管的效果更好。

總想著有問題就吃藥的想法是不科學的，藥物也不是萬能的。生命的維持離不開血液，任何一段血管的病變都可能給生命帶來危險，日常的這些保護非常重要！

協和老師推薦的這個“天然血管阿司匹林”食譜里的，都是血管最喜歡的食物，能夠幫你的血管逆齡生長，平時吃飯可以多食用些！