從一季度整體運行情況看,受春節部分批發市場閉市影響,蔬菜交易量出現小幅下降,價格環比出現規律性上漲,與去年同期差距不大。在節日效應的影響下,春節前蔬菜需求量持續增加,價格出現持續上漲,春節期間漲至最高價2.06元/500克,較年初累計上漲92%;春節后價格穩步回落。
本市一季度雞蛋批發價格穩中有降,但明顯高于去年同期。從一季度走勢看,雞蛋批發價格逐步高位回落。年初受節日效應影響,雞蛋需求量增加,但前期產能調整后供應水平有所提升,價格上漲動力不足。春節后,需求回落、供應平穩,雞蛋價格開始回落,但由于去年同期雞蛋價格處于近十年較低水平,致使同比價格漲幅仍較為明顯。
本市一季度牛肉、羊肉價格小幅上漲。受節日效應及季節因素影響,一季度牛肉、羊肉處于消費旺季,而供給階段性偏緊,價格持續恢復性上漲,同時由于去年牛肉、羊肉價格低位運行,同比漲幅明顯。牛肉月平均批發、超市價格分別為每500克24.88元、37.19元。羊肉月平均批發、超市價格分別為每500克22.95元、40.22元。