溫室辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

馬小紅

（甘肅省臨夏縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅臨夏731800）

辣椒（Capsicum annuum L.），又名牛角椒、長辣椒、菜椒等，是一年生或多年生植物，株高通常達40～80 cm，有些品種可超過1 m。辣椒作為生活中常用的蔬菜和調(diào)味品，同時具有殺菌、驅(qū)寒、促消化等多種功效[1]。現(xiàn)將溫室辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 選地

溫室辣椒種植最好選擇3年內(nèi)未種植過茄子、馬鈴薯、番茄等茄科植物的土地，以平坦、灌溉排水方便、有機質(zhì)含量高的壤土或沙壤土最好[2]。

2 品種選擇

日光溫室辣椒由于在設(shè)施內(nèi)種植，成本較露地種植高，因此最好選擇抗病蟲害能力強、早熟的品種進行種植，如隴椒2號、隴椒3號、農(nóng)大40號、佳木斯長辣椒等。

3 育苗

3.1 種子處理

播種前需要對種子進行處理，先將種子晾曬一段時間，以防止其發(fā)霉而影響出苗率。種子處理可用1%的高錳酸鉀溶液浸泡20 min，然后用清水反復沖洗3～4次，再將種子放在50℃的溫水中浸泡15 min，浸泡過程中不斷攪拌種子，之后置于25℃溫水中浸泡24 h，然后進行播種；或者將種子裝入布袋中，置于溫度為20～30℃的環(huán)境下進行催芽，每隔12小時翻動1次布袋，1周后便可露白，露白后進行播種。

3.2 苗床準備

苗床選擇背風向陽、地勢較高、水源便利、管理方便的地塊。結(jié)合整地施腐熟的農(nóng)家肥75000 kg/hm2，農(nóng)家肥以馬糞、牛糞、雞糞最好，若條件允許，可將農(nóng)家肥、油渣、磷肥等堆制后過篩，按土肥比4∶1的比例配制營養(yǎng)土。苗床寬度以1 m為宜，長度可根據(jù)地形適當延長。播前在土壤表面噴灑殺菌劑和殺蟲劑，然后澆好底水，待表面稍干后進行平整。

3.3 播種

平整苗床后隨即開始播種，將催芽的種子均勻撒播于表面，然后撒上一層薄細土，細土厚度以0.5 cm為宜，再將地膜或小麥秸稈鋪開覆蓋于苗床上面，以促進出苗。深冬大茬辣椒育苗一般在8月下旬至9月上旬進行，冬春茬育苗在10月上中旬進行。

3.4 播后管理

辣椒幼苗生長最適溫度為28℃左右，播種后白天需要將溫度控制在25～30℃，最高不能超過35℃，夜間溫度控制在15～20℃，同時視干燥情況給苗床噴灑水。待辣椒齊苗后，適當揭開地膜或小麥秸稈，以增加光照和通風時間，同時適當增加水分，以便種子盡快脫殼。顯真葉時開始間苗，間苗的留苗間距以3 cm左右為宜，間苗后用手指稍壓留苗根部，以保墑和穩(wěn)苗，然后噴水1次，防止“吊苗”。

4 定植

4.1 定植前的準備

定植前需要處理土壤并起壟。在翻耕曬土后，在土表噴灑適當濃度的多菌靈和殺蟲劑，然后施腐熟的農(nóng)家肥、油渣和化肥，施肥量為腐熟的農(nóng)家肥75000kg/hm2、油渣3 000 kg/hm2、生物有機肥1 500 kg/hm2、磷酸二銨450 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，然后開溝起壟，壟高10 cm，壟面寬80 cm，壟間距40 cm。

4.2 移栽

一般在育苗后40 d左右，辣椒幼苗長出6～8片真葉時可進行移栽，移栽時每穴2株，穴距30～40 cm。移栽后需澆透扎根水，5 d后再澆1次緩苗水，辣椒便可恢復生長。

5 定植后的管理

定植要控制好溫濕度，白天溫度以25～30℃為宜，夜間溫度以15～20℃為宜，濕度控制在60%左右，利于辣椒迅速生長。苗期辣椒由于根系較小，怕旱怕澇，因此需要嚴格控制澆水量，一般每隔15天澆水1次，澆水深度10～15 cm，同時做好追肥工作，每澆水2～3次追肥1次，原則為多次適量，追施量為40%硫酸鉀75～120 kg/hm2、磷酸二銨150 kg/hm2。若有滴灌設(shè)備，則澆水施肥效果更佳。辣椒進入掛果期，對于營養(yǎng)生長過旺的植株，應少摘遲摘；對于營養(yǎng)生長較弱的植株，應多摘早摘，以促進營養(yǎng)生長。門椒采摘后，基部葉片易消耗養(yǎng)分，應及時去除。采收期每隔20天追肥1次，每隔10天澆水1次，每隔10天葉面噴施磷酸二氫鉀1次。在辣椒植株生長的中后期，需及時去掉植株下部的老葉、黃葉、病葉以及無效枝，以便通風透光和防止病害侵染。

6 病蟲害防治

辣椒屬易感病作物，若連續(xù)多年在同一地塊種植或者種植過程中管理不當，極易造成病蟲害的發(fā)生。辣椒主要的病害有立枯病、白粉病和椒疫病等，主要蟲害有蚜蟲、白粉虱等。

6.1 病害

6.1.1 立枯病 防治立枯病可用50%多菌靈可濕性粉劑或40%五氯硝基苯撒施8～10 g/m2，先將農(nóng)藥與少量細土混勻成藥土，1/3撒播種溝溝底，2/3作為覆土層蓋于種子之上。此外，需要做好苗期管理，控制好苗床溫度，不能使苗床溫度過高，最好控制在20～25℃；另外，降低土壤濕度，做好通風工作，防止?jié)穸冗^大。對于病株，可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴灑防治[3]。

6.1.2 白粉病 發(fā)病初期可噴灑多氧清1 000倍液+杜邦福星3 000倍液；發(fā)病較嚴重時，可噴灑15%粉銹寧1 000倍液或2%抗霉菌素水劑200倍液，防治效果較好。

6.1.3 辣椒疫病 辣椒疫病是一種毀滅性的病害，要采取多種措施做好防治。一是做好種子消毒。用72%普力克或甲霜靈800倍浸泡種子30 min后再催芽，或用1%硫酸銅浸種5 min，草木灰拌種，或用20%甲基立枯靈浸種12 h。二是做好苗床消毒。育苗前苗床用25%福美雙10～12 g/m2，拌土20 kg。三是采取藥劑防治。定植前用25%甲霜靈可濕性粉劑7 500 g/hm2土壤消毒或在發(fā)病初期用200倍藥液灌根；田間出現(xiàn)中心病株時，用5%瑞毒銅可源性粉劑250倍液、0.3%硫酸銅灌根；緩苗后至開花盛期可用瑞毒銅500倍液，或58%瑞毒錳鋅400～500倍液，或25%甲靈可濕性粉劑600倍液灌根。

6.2 蟲害

6.2.1 蚜蟲 一是農(nóng)業(yè)防治。清除田園附近雜草，減少蚜源，或者在溫室內(nèi)掛黃板進行誘殺。二是煙劑防治。可用滅蚜煙劑7 500 g/hm2，分散放4～5堆，暗火點燃，密閉熏治3 h，也可用22%敵敵畏煙劑。三是藥劑防治。用20%滅掃利乳油2 000倍液，或25%滅蚜威300倍液，或40%克蚜星800倍液進行噴灑防治。

6.2.2 白粉虱 可用輪作倒茬、誘殺、人工釋放麗蚜小蜂等方式進行防治。化學方式一般采用10%吡蟲威400倍液，或10%撲虱靈乳油1 000倍液進行噴霧防治。