美食相伴

牛潤科

我每天享受到老伴兒的美食，那可是我晚年的一大幸福呀！

比如遛早兒回來時，老伴兒總是比我快半拍。只見她把打好的豆漿過濾后，將剩余的豆渣往小盆里一倒，和切好的蔥花、胡蘿卜絲、雞蛋、佐料攪拌均勻，兩手沾點水，一眨眼，已經把小盆里的豆渣輕輕地揉成兩個小餅，放進油鍋里烙起來。平底鍋里嘶嘶地冒著熱氣，待幾分鐘后用鏟子在鍋里翻轉小餅，直到兩邊著色泛黃時，輕輕地一鏟，把烙好的兩個小餅放到盤子里。剛出鍋的餅子金燦燦的，讓我垂涎三尺。咬上一口，外脆里嫩，香味撲鼻。接下來吃一口香餅，喝一口鮮豆漿，用老伴兒的話來說，這份“原湯化原食”的早點，那可真是人間美味了！

炎熱的夏天，一看快到中午了，我就大步流星地從老年活動中心往家趕。進門后，一對“老饞眼兒”突亮，發現老伴兒已經麻利兒地把面皮切成了細條兒，放進碗里，點上花生碎、芝麻醬，又放入面筋和老陳醋，配上黃瓜絲兒，再倒上一勺鮮紅的油潑辣子。那綠的菜、白的面、紅的椒，看著饞人，吃起來真是爽口又過癮呀！再喝上一碗薄荷湯，就讓我美到仙境了。

傍晚，我唱著“日落西山紅霞飛”，從門球場載譽歸來。我驚喜地發現，老伴兒正哼著“清凌凌的水來，藍格瑩瑩的天”，竟然用淘蓮藕片的水和了一團面，放到一邊醒著，然后配制起讓我一輩子都吃不夠的獨創潑面湯料來。她把雞胸熟肉撕成一絲一絲的放進碗里，加入些雞湯、香菜和少許的生抽和醋等佐料。接著把扯好的面條兒下入沸騰的鍋里，待熟了時，往湯料里澆了一勺滾面湯，再把雪白的面條撈入碗里。當我迫不及待地端起碗來時，那個撲鼻的清香味呀，頓時挑逗得我滿肚子的饞蟲往上爬了。那柔軟筋道的面條一進嘴里，如魚得水，滑溜溜游來游去，稍不留神，“嗞溜”一下就全都滑進胃里頭了。“這面條咋會這么滑溜呢？”我問。“因為是用藕粉水和的面唄！”老伴兒笑答。

“你啥時候最幸福呢？”老伴兒不止一回笑瞇瞇地問我。“那當然是品嘗你給我露一手的美味時啦！讓我一輩子都吃不夠。”我每次都是這樣回答。“那你說我什么時候最幸福？”老伴兒也經常樂不支地像猜謎似地考我。“那當然是你在欣賞我吃的那個美樣兒時啦！”我笑嘻嘻地答。“你是不知道，在我每回精心設計給你做啥飯時，享受著那個有滋有味的操練過程，讓我可高興呢！”老伴兒說。每到這時，看著老伴兒的那個得意勁兒，我像喝了幾杯陳年老酒。

多少年了，在孩子不在身邊時，在離開轟轟烈烈的工作崗位時，在親朋好友越來越少了時，在身體漸漸地不如從前時，我和老伴兒就是這樣找回屬于自己的快樂的。

對我而言，幸福就是一日三餐能享受到老伴的美食。那么對于老伴兒來說，幸福就是她能每天為我精心地做著我一輩子也吃不夠的美食呀！如果缺一，那么我們彼此幸福的天空就坍塌了。

（責編：孫展）