將小紅薯做成大產業的人

陳顯萍

入夏以來，河南省孟津縣平樂鎮妯娌村的生態農業示范園內一片繁忙，農藝師周武須和他的紅薯種植專業合作社社員們正在忙碌著，村民們風趣地對記者說：“今年，我們準備著再發‘薯財。”

孟津縣地處河南西部淺山丘陵地區，土質多為紅黃土，富含鉀質，適合紅薯生長。該縣歷史上就有種植紅薯的傳統，隨著人們生活水平的提高，紅薯逐漸退出了主糧地位，但紅薯及其加工產品卻成了食材市場的緊俏商品，越來越受到消費者的青睞。

為了因地制宜發揚孟津縣紅薯種植的傳統，變資源優勢為經濟優勢，從孟津縣農業局退休的農藝師周武須決定回到家鄉帶領鄉親們致富。他先后從各地的農科院所引進高淀粉加工型、燒烤食用型、黑色保健型等多個脫毒紅薯新品種進行試栽。經過多年的不懈努力，均試種成功，紅薯產量和商品率成倍增長和提高，農民種植紅薯的收入大幅度提高。

2008年1月，周武須與當地幾名紅薯種植大戶、加工技師和農民經紀人聯合成立了孟津縣味達美紅薯種植專業合作社，他擔任理事長。合作社與紅薯種植農戶簽訂聯合種植和開發合同，實行“統一品種、統一供苗、統一種植模式、統一回收鮮薯、統一加工包裝、統一宣傳銷售”的“六統一”運營模式。合作社社員與合作社簽訂合同后，實行最低收入保護，對于入社社員還按鮮薯作價進行年底分紅，年底還要選出“種薯大王”予以重獎。

周邊農民通過加入合作社，收入不斷提高，種植紅薯的膽子更大、步子更穩了，周武須和他的紅薯合作社在孟津縣及周邊地區名氣越來越大。紅薯專業合作社的成立，不僅帶動了群眾種植紅薯的積極性，還延伸了紅薯產業鏈條，提高了紅薯附加值，成為當地群眾脫貧致富的有效途徑。紅薯合作社依托當地優質的紅薯資源，加工淀粉，生產的粉條、粉絲、寬粉、麻辣粉絲等系列產品，柔軟、細膩、口感筋道，成為城鄉居民喜愛的食品。

隨著合作社的發展，他們注冊了“唯達美”商標，依靠品牌優勢進行宣傳推廣，取得了顯著成效。其主導產品“唯達美”紅薯三粉（粉條、粉絲、淀粉）熱銷孟津縣及周邊縣市并遠銷到福建、上海、北京等10多個省、市；“唯達美”七彩紅薯暢銷洛陽、鄭州、焦作等周邊地區，部分產品遠銷至甘肅、寧夏、福建等地。2017年，“唯達美”紅薯還成功注冊了“唯達美紅薯村落”的淘寶店鋪，實現了“互聯網+農副產品”的新型銷售模式，取得了良好的效果。截至2017年年底，合作社入社社員達到500戶，種植紅薯4000余畝，年供應脫毒紅薯苗近1000萬株。每年谷雨前后，到合作社購買紅薯苗的種植戶絡繹不絕，其重點推廣的“優系洛薯13”“綠源88”“北京553”等脫毒紅薯苗，每年春節前后就被薯農提前預訂一空。

在周武須和他的紅薯合作社的帶動下，孟津縣10個鄉鎮的30多個行政村，已經恢復種植紅薯近4萬畝，示范推廣紅薯無公害標準化種植面積1.6萬余畝，合作社年供應脫毒紅薯種苗近1000萬株，年經營商品紅薯3600余噸、紅薯淀粉500余噸、紅薯粉條260噸，實現利潤150萬元，入社社員總收入1800萬元以上，并催生了10多個以紅薯種植、加工為主導的“一村一品”特色專業村。