中國(guó)已經(jīng)完全有能力生產(chǎn)出比擬“車?yán)遄印钡臋烟?/h1>
2018-10-29 10:37:00清揚(yáng)
果農(nóng)之友 2018年1期
清揚(yáng)
2017年6月，從國(guó)際園藝學(xué)會(huì)（ISSS）第8屆世界櫻桃大會(huì)上傳來(lái)喜訊：中國(guó)將于2021年承辦第9屆世界櫻桃大會(huì)。
“讓世界了解中國(guó)的櫻桃，加強(qiáng)多邊合作，促進(jìn)中國(guó)優(yōu)質(zhì)櫻桃出口。”中國(guó)園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京市林業(yè)果樹(shù)科學(xué)研究院副院長(zhǎng)張開(kāi)春研究員（圖1）道出了承辦下一屆世界櫻桃大會(huì)的目的。
“中國(guó)現(xiàn)有350萬(wàn)畝櫻桃，除了50萬(wàn)畝中國(guó)櫻桃外，還有300萬(wàn)畝甜櫻桃（圖2），產(chǎn)量110萬(wàn)余噸，無(wú)論面積和產(chǎn)量都已經(jīng)是世界第一。但我們大而不強(qiáng)，每年還需要進(jìn)口櫻桃10萬(wàn)噸，進(jìn)口量世界第一，而出口量幾乎為零。”張開(kāi)春說(shuō)。
作為世界第一的櫻桃生產(chǎn)大國(guó)，同時(shí)也成為世界第一大的櫻桃進(jìn)口國(guó)，這是一件很有趣的事情。
中國(guó)是中國(guó)櫻桃的原產(chǎn)地之一，中國(guó)櫻桃的栽培歷史已達(dá)3 000年之久。
20世紀(jì)80年代起，另一世界著名的櫻桃栽培種歐洲甜櫻桃（俗稱大櫻桃）因其果實(shí)較大、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)開(kāi)始規(guī)模化商業(yè)栽培。
短短數(shù)十年，中國(guó)就已成為世界上最大的甜櫻桃生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。
期間光從國(guó)外引進(jìn)的品種就達(dá)250個(gè)，其中有20多個(gè)品種在生產(chǎn)上得到較大面積的應(yīng)用，包括美早、布魯克斯、先鋒、雷尼、拉賓斯、莎米脫、艷陽(yáng)、雷吉娜等。另外，國(guó)內(nèi)自主選育的甜櫻桃品種的種植比例也占到40%，如遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的紅燈、紅蜜等品種都已成為國(guó)內(nèi)櫻桃的主栽品種。
“果個(gè)偏小，硬度不夠，包裝分級(jí)貯存做得不好，品種老化，我們現(xiàn)在選擇的品種跟市場(chǎng)的要求不完全匹配。”張開(kāi)春說(shuō)。
“櫻桃只有50天左右的果實(shí)發(fā)育期，從開(kāi)花到成熟，每一天的氣候變化對(duì)它的貢獻(xiàn)率達(dá)2%。1天2%，5天就10%了，很多從國(guó)外引進(jìn)的品種不適應(yīng)國(guó)內(nèi)的氣候特點(diǎn)，加上我們的管理也沒(méi)有按照這個(gè)品種的特性去分品種管理，所以往往表現(xiàn)不出在國(guó)外那么好的性狀。”
為了解決這個(gè)問(wèn)題，張開(kāi)春課題組從1997年開(kāi)始從事櫻桃的品種選育工作，目前已選育出兩個(gè)系列的砧木、5個(gè)品種和20個(gè)左右的優(yōu)系（圖3、圖4）。
“蘭丁系列的嫁接親和性比較好，目前在市場(chǎng)上已經(jīng)得到認(rèn)可并開(kāi)始銷售；京春系列是矮化和半矮化砧，將來(lái)要代替吉塞拉。”
“我們現(xiàn)在選育的這些品種（系）的商品性不比國(guó)外的差，而且更適合國(guó)內(nèi)的氣候特點(diǎn)。”張開(kāi)春介紹，新品種（系）的成熟期可以從5月中旬一直延續(xù)到6月中旬；單果質(zhì)量10克以上；最高糖度達(dá)到20度以上……
除此之外，張開(kāi)春還通過(guò)分子育種技術(shù)選育出一個(gè)不用授粉樹(shù)的自交可育品種——香泉1號(hào)。
只要國(guó)家保護(hù)好知識(shí)產(chǎn)權(quán)，國(guó)家的育種經(jīng)費(fèi)不用愁了，產(chǎn)業(yè)自然就發(fā)展好了；經(jīng)費(fèi)再多，如果知識(shí)產(chǎn)權(quán)不保護(hù)，誰(shuí)也不肯搞研究，搞研究不如偷。”張開(kāi)春既自信，又顯得有點(diǎn)無(wú)奈。
目前，中國(guó)甜櫻桃已形成環(huán)渤海灣和隴海鐵路沿線兩大主產(chǎn)區(qū)，覆蓋山東、遼寧、北京、天津、河北、陜西、河南、甘肅、山西等省（市）。另外，四川、云南、新疆等西部高海拔地區(qū)也在大力發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)，江蘇、上海、浙江等南方地區(qū)也在積極引種試種。
“現(xiàn)在各地種植櫻桃的效益非常好，尤其設(shè)施栽培。像大連3月份上市的櫻桃能賣到160～200元/千克，一個(gè)暖棚大約1.5畝，收益高達(dá)30萬(wàn)元左右，一畝地的收益可以達(dá)到20萬(wàn)元；山東臨朐一個(gè)棚4～5畝，收益50萬(wàn)，一畝地也有10多萬(wàn)元的效益。當(dāng)然，這都是高收益的典型案例，不是平均水平。”
目前全國(guó)共有15萬(wàn)畝溫室櫻桃，產(chǎn)量約9萬(wàn)噸。主要分布在遼寧大連（5萬(wàn)畝）和山東臨朐等地，大連的成熟期是3～4月份，臨朐的成熟期是4月份。
“這15萬(wàn)畝溫室栽培的櫻桃品質(zhì)一點(diǎn)都不比智利的差，大多都超過(guò)了智利的品質(zhì)。而且這個(gè)季節(jié)又是世界櫻桃的一個(gè)斷檔期，我們?yōu)槭裁床荒艹隹谀兀俊睆堥_(kāi)春介紹，北半球的櫻桃成熟季是5～8月，3～4月份是世界櫻桃的一個(gè)斷檔期，這是中國(guó)櫻桃產(chǎn)業(yè)最大的機(jī)遇。
“中國(guó)已經(jīng)完全有能力生產(chǎn)出比擬“車?yán)遄印钡臋烟遥覀冊(cè)谄贩N和技術(shù)上已經(jīng)基本達(dá)到了，但是還沒(méi)有普及。”
為了進(jìn)一步促進(jìn)櫻桃設(shè)施栽培的發(fā)展，張開(kāi)春這幾年主推“高密設(shè)施栽培技術(shù)”（圖5）。采用3-4年生帶花芽的大苗定植，株距1米，行距3米，紡錘形（主干形）整形，樹(shù)高2.5～3.0米。建園后當(dāng)年投產(chǎn)，第2年豐產(chǎn)，豐產(chǎn)期平均畝產(chǎn)達(dá)到1000千克。
無(wú)論設(shè)施栽培還是露地栽培，張開(kāi)春認(rèn)為省T栽培是必然方向。
在通州，張開(kāi)春正集結(jié)他的創(chuàng)新品種和技術(shù)打造一個(gè)適合機(jī)械化的現(xiàn)代化櫻桃園。
對(duì)目前出現(xiàn)的櫻桃熱，張開(kāi)春認(rèn)為，櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸很快就會(huì)到來(lái)。
“與其他果樹(shù)一樣，櫻桃的滯銷和砍樹(shù)現(xiàn)象同樣不可避免，遲早有一天會(huì)到來(lái)。”所以，張開(kāi)春建議廣大種植戶一定要想辦法提高種植技術(shù)和栽培水平，既要抓產(chǎn)量，又要抓品質(zhì)，同時(shí)降低勞動(dòng)成本，提高管理效益。
清揚(yáng)
2017年6月，從國(guó)際園藝學(xué)會(huì)（ISSS）第8屆世界櫻桃大會(huì)上傳來(lái)喜訊：中國(guó)將于2021年承辦第9屆世界櫻桃大會(huì)。
“讓世界了解中國(guó)的櫻桃，加強(qiáng)多邊合作，促進(jìn)中國(guó)優(yōu)質(zhì)櫻桃出口。”中國(guó)園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京市林業(yè)果樹(shù)科學(xué)研究院副院長(zhǎng)張開(kāi)春研究員（圖1）道出了承辦下一屆世界櫻桃大會(huì)的目的。
“中國(guó)現(xiàn)有350萬(wàn)畝櫻桃，除了50萬(wàn)畝中國(guó)櫻桃外，還有300萬(wàn)畝甜櫻桃（圖2），產(chǎn)量110萬(wàn)余噸，無(wú)論面積和產(chǎn)量都已經(jīng)是世界第一。但我們大而不強(qiáng)，每年還需要進(jìn)口櫻桃10萬(wàn)噸，進(jìn)口量世界第一，而出口量幾乎為零。”張開(kāi)春說(shuō)。
作為世界第一的櫻桃生產(chǎn)大國(guó)，同時(shí)也成為世界第一大的櫻桃進(jìn)口國(guó)，這是一件很有趣的事情。
中國(guó)是中國(guó)櫻桃的原產(chǎn)地之一，中國(guó)櫻桃的栽培歷史已達(dá)3 000年之久。
20世紀(jì)80年代起，另一世界著名的櫻桃栽培種歐洲甜櫻桃（俗稱大櫻桃）因其果實(shí)較大、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)開(kāi)始規(guī)模化商業(yè)栽培。
短短數(shù)十年，中國(guó)就已成為世界上最大的甜櫻桃生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。
期間光從國(guó)外引進(jìn)的品種就達(dá)250個(gè)，其中有20多個(gè)品種在生產(chǎn)上得到較大面積的應(yīng)用，包括美早、布魯克斯、先鋒、雷尼、拉賓斯、莎米脫、艷陽(yáng)、雷吉娜等。另外，國(guó)內(nèi)自主選育的甜櫻桃品種的種植比例也占到40%，如遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的紅燈、紅蜜等品種都已成為國(guó)內(nèi)櫻桃的主栽品種。
“果個(gè)偏小，硬度不夠，包裝分級(jí)貯存做得不好，品種老化，我們現(xiàn)在選擇的品種跟市場(chǎng)的要求不完全匹配。”張開(kāi)春說(shuō)。
“櫻桃只有50天左右的果實(shí)發(fā)育期，從開(kāi)花到成熟，每一天的氣候變化對(duì)它的貢獻(xiàn)率達(dá)2%。1天2%，5天就10%了，很多從國(guó)外引進(jìn)的品種不適應(yīng)國(guó)內(nèi)的氣候特點(diǎn)，加上我們的管理也沒(méi)有按照這個(gè)品種的特性去分品種管理，所以往往表現(xiàn)不出在國(guó)外那么好的性狀。”
為了解決這個(gè)問(wèn)題，張開(kāi)春課題組從1997年開(kāi)始從事櫻桃的品種選育工作，目前已選育出兩個(gè)系列的砧木、5個(gè)品種和20個(gè)左右的優(yōu)系（圖3、圖4）。
“蘭丁系列的嫁接親和性比較好，目前在市場(chǎng)上已經(jīng)得到認(rèn)可并開(kāi)始銷售；京春系列是矮化和半矮化砧，將來(lái)要代替吉塞拉。”
“我們現(xiàn)在選育的這些品種（系）的商品性不比國(guó)外的差，而且更適合國(guó)內(nèi)的氣候特點(diǎn)。”張開(kāi)春介紹，新品種（系）的成熟期可以從5月中旬一直延續(xù)到6月中旬；單果質(zhì)量10克以上；最高糖度達(dá)到20度以上……
除此之外，張開(kāi)春還通過(guò)分子育種技術(shù)選育出一個(gè)不用授粉樹(shù)的自交可育品種——香泉1號(hào)。
只要國(guó)家保護(hù)好知識(shí)產(chǎn)權(quán)，國(guó)家的育種經(jīng)費(fèi)不用愁了，產(chǎn)業(yè)自然就發(fā)展好了；經(jīng)費(fèi)再多，如果知識(shí)產(chǎn)權(quán)不保護(hù)，誰(shuí)也不肯搞研究，搞研究不如偷。”張開(kāi)春既自信，又顯得有點(diǎn)無(wú)奈。
目前，中國(guó)甜櫻桃已形成環(huán)渤海灣和隴海鐵路沿線兩大主產(chǎn)區(qū)，覆蓋山東、遼寧、北京、天津、河北、陜西、河南、甘肅、山西等省（市）。另外，四川、云南、新疆等西部高海拔地區(qū)也在大力發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)，江蘇、上海、浙江等南方地區(qū)也在積極引種試種。
“現(xiàn)在各地種植櫻桃的效益非常好，尤其設(shè)施栽培。像大連3月份上市的櫻桃能賣到160～200元/千克，一個(gè)暖棚大約1.5畝，收益高達(dá)30萬(wàn)元左右，一畝地的收益可以達(dá)到20萬(wàn)元；山東臨朐一個(gè)棚4～5畝，收益50萬(wàn)，一畝地也有10多萬(wàn)元的效益。當(dāng)然，這都是高收益的典型案例，不是平均水平。”
目前全國(guó)共有15萬(wàn)畝溫室櫻桃，產(chǎn)量約9萬(wàn)噸。主要分布在遼寧大連（5萬(wàn)畝）和山東臨朐等地，大連的成熟期是3～4月份，臨朐的成熟期是4月份。
“這15萬(wàn)畝溫室栽培的櫻桃品質(zhì)一點(diǎn)都不比智利的差，大多都超過(guò)了智利的品質(zhì)。而且這個(gè)季節(jié)又是世界櫻桃的一個(gè)斷檔期，我們?yōu)槭裁床荒艹隹谀兀俊睆堥_(kāi)春介紹，北半球的櫻桃成熟季是5～8月，3～4月份是世界櫻桃的一個(gè)斷檔期，這是中國(guó)櫻桃產(chǎn)業(yè)最大的機(jī)遇。
“中國(guó)已經(jīng)完全有能力生產(chǎn)出比擬“車?yán)遄印钡臋烟遥覀冊(cè)谄贩N和技術(shù)上已經(jīng)基本達(dá)到了，但是還沒(méi)有普及。”
為了進(jìn)一步促進(jìn)櫻桃設(shè)施栽培的發(fā)展，張開(kāi)春這幾年主推“高密設(shè)施栽培技術(shù)”（圖5）。采用3-4年生帶花芽的大苗定植，株距1米，行距3米，紡錘形（主干形）整形，樹(shù)高2.5～3.0米。建園后當(dāng)年投產(chǎn)，第2年豐產(chǎn)，豐產(chǎn)期平均畝產(chǎn)達(dá)到1000千克。
無(wú)論設(shè)施栽培還是露地栽培，張開(kāi)春認(rèn)為省T栽培是必然方向。
在通州，張開(kāi)春正集結(jié)他的創(chuàng)新品種和技術(shù)打造一個(gè)適合機(jī)械化的現(xiàn)代化櫻桃園。
對(duì)目前出現(xiàn)的櫻桃熱，張開(kāi)春認(rèn)為，櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸很快就會(huì)到來(lái)。
“與其他果樹(shù)一樣，櫻桃的滯銷和砍樹(shù)現(xiàn)象同樣不可避免，遲早有一天會(huì)到來(lái)。”所以，張開(kāi)春建議廣大種植戶一定要想辦法提高種植技術(shù)和栽培水平，既要抓產(chǎn)量，又要抓品質(zhì)，同時(shí)降低勞動(dòng)成本，提高管理效益。
