一碗黑魚(yú)腸

王生文

維云老漢明天就要過(guò)六十歲生日了，老伴舒嬸試探著問(wèn)他想吃點(diǎn)啥，維云老漢隨口說(shuō)：“以前怎么過(guò)還怎么過(guò)。”

舒嬸聽(tīng)了，忙說(shuō)：“那不成，這次是過(guò)花甲的生日，一碗紅茶蛋不行的，要不，我去買一條豬腿？”

“說(shuō)得輕巧，一條豬腿八九塊，你不知道？”

“那就把那只蘆花母雞殺了，給你下酒！”這回舒嬸說(shuō)話的口氣不是商量了。

“殺了那只蘆花母雞，一天一個(gè)雞蛋你下？”維云老漢更兇了。

維云老漢越兇，舒嬸就越是難過(guò)。這些年老伴沒(méi)有過(guò)一個(gè)像樣的生日，要怨就怨日子沒(méi)有過(guò)出水，真是貧賤夫妻百事哀啊。緩了緩，舒嬸一半商量一半央求似的說(shuō)：“我找秋喜買一條黑魚(yú)總可以吧？”

不想維云老漢說(shuō)：“黑魚(yú)有什么吃頭，要買你就買一碗黑魚(yú)腸給我下酒。”

鄉(xiāng)間有“寧丟黑魚(yú)娘不丟黑魚(yú)腸”之說(shuō)，意思是說(shuō)黑魚(yú)腸好吃。可黑魚(yú)腸長(zhǎng)在魚(yú)肚里是沒(méi)地方買的，說(shuō)到底維云老漢還是舍不得讓舒嬸花錢。不過(guò)，舒嬸暗自拿定了主意。

快晌午時(shí)，秋喜挑著空空的攤籃從遠(yuǎn)處走來(lái)。秋喜每天早晨進(jìn)兩攤籃魚(yú)去菜市場(chǎng)零賣，其中一個(gè)攤籃賣雜色魚(yú)，一個(gè)攤籃專賣黑魚(yú)。舒嬸看著秋喜走近了，叫住她。秋喜停住腳，放下攤籃，一邊朝凍得通紅的兩手哈氣，一邊等舒嬸。

北風(fēng)頭上不是拉家常的地方。閑話了幾句，舒嬸問(wèn)：“黑魚(yú)還搶手吧？”

“搶手呢，那些單位上的女人兜里有錢，只挑黑魚(yú)買。”

舒嬸接過(guò)話說(shuō)：“黑魚(yú)好吃是好吃，可她們的手嬌嫩，怎么殺得了那‘霸王魚(yú)？”

“可不是？那些個(gè)女人揣著個(gè)暖手寶，巴不得我殺好了給她。哼，人分貴賤，皮肉一般，不說(shuō)每斤加一毛，就是加兩毛，我也不賺那錢！”秋喜憤憤然。

可舒嬸的手溝壑縱橫，嬌嫩不起來(lái)。起初只是想幫秋喜去給買黑魚(yú)的人殺魚(yú)，換一些黑魚(yú)腸回來(lái)給老伴過(guò)生日，沒(méi)想到殺魚(yú)還能賺錢，就湊近一步說(shuō)：“我閑著也是閑著，要不明天幫你去殺魚(yú)？”

“那好啊，有嬸子幫忙，我的魚(yú)肯定賣得更快。”秋喜高興得不得了，臨走，還不忘回頭叮囑一句：“嬸子，刀和砧板你自己帶啊。”

第二天蒙蒙亮，維云老漢還在睡，舒嬸就麻利地起了床，提著砧板和刀往菜市場(chǎng)趕，她趕到時(shí)，秋喜的攤籃才放下。舒嬸見(jiàn)機(jī)眼快，拖出一旁放著的腳盆，去水龍頭那里提了水倒進(jìn)去，然后把攤籃里的黑魚(yú)一條一條往里捉。

很快人就多了，秋喜扯著嗓子喊：“黑魚(yú)，黑魚(yú)，包殺，兩塊六一斤。”

果然就有穿著羽絨服、袖著暖手寶的中青年女人過(guò)來(lái)了，用嘴唇和下巴支使著秋喜“我要這條”“我要那條”。秋喜用網(wǎng)兜兜出黑魚(yú)，過(guò)完秤，就交給蹲在身旁的舒嬸。

舒嬸瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)，翻過(guò)刀背，往黑魚(yú)頭上一擊，黑魚(yú)的威力就少了七八分，舒嬸便趁機(jī)張開(kāi)粗糙的左手手指，扣進(jìn)黑魚(yú)的牙腮里去，黑魚(yú)掙扎著，尾巴左右搖擺，把它鐵刷般的腮刺扎進(jìn)舒嬸手指的裂口里去。舒嬸忍著痛，開(kāi)始除凈鱗片，剁掉鰭翅，再剖開(kāi)魚(yú)腹，取出魚(yú)腸，切下魚(yú)頭，然后將魚(yú)身切成一圈一圈的薄片，堆在砧板的一頭。接下來(lái)該處理魚(yú)頭了。黑魚(yú)頭又叫魚(yú)盔，很難剁開(kāi)的，但舒嬸并不剁，而是翻過(guò)魚(yú)盔，把刀刃切進(jìn)去，再換左手穩(wěn)住刀柄，抬起右手手掌，對(duì)準(zhǔn)刀背拍下去，三下，頂多四下，舒嬸的鐵砂掌就將魚(yú)盔分開(kāi)了，再二分為四，魚(yú)盔就算處理好了。

這一過(guò)程需要七八分鐘，站在嗖嗖寒風(fēng)中的女人們，大多把脖子縮在羽絨服的絨毛里，她們見(jiàn)舒嬸處理完魚(yú)盔，大多都結(jié)賬走了，更有人連魚(yú)盔都懶得要。

舒嬸一刻不停地忙了兩個(gè)多小時(shí)，等終于停下來(lái)時(shí)，腳盆里只剩一條黑巴膏子了。鄉(xiāng)下人把幾兩重的小黑魚(yú)叫黑巴膏子，形容其小。秋喜兜出黑巴膏子，放進(jìn)舒嬸裝魚(yú)腸魚(yú)盔的塑料袋里，這等于是送給舒嬸了，然后從錢盒子里取出五元八角錢給舒嬸，舒嬸接過(guò)錢，把八角零錢又放回盒子里，說(shuō)：“哪能白要你的黑魚(yú)呢。”

舒嬸洗凈了砧板和刀，在市場(chǎng)花三元五角給維云老漢買了一瓶老白干，想了想，又花一元四角給他買了一雙手套，才快步往家趕，那么多黑魚(yú)腸理干凈要時(shí)間。

早飯的時(shí)候，維云老漢往桌前剛坐下，舒嬸就將老白干拿出來(lái)放在桌上，維云老漢正要開(kāi)口問(wèn)，舒嬸又端出一大碗香噴噴的黑魚(yú)腸放在他面前，剛要轉(zhuǎn)身，維云老漢一把抓住舒嬸的手——那雙手除了像鋸齒一樣，左手拇指上還有一條深深的刀口……

維云老漢這次沒(méi)有兇舒嬸，他抹了一把眼睛，低頭走了出去，不管舒嬸在身后怎么喊他。

也就一根煙的工夫，維云老漢回來(lái)了，他給舒嬸買了一張創(chuàng)可貼和一支維生素E膏。酒杯子也多了一個(gè)，這是四十幾年來(lái)舒嬸第一次被維云老漢逼著喝幾口，還真像他說(shuō)的那樣酒暖身子呢……

責(zé)任編輯/乙然