魚槽代替魚塘，養(yǎng)魚新趨勢(shì)？

一噸水能養(yǎng)出上百公斤石斑魚的水槽你見過嗎？在廈門新穎佳生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新穎佳”）的參觀廳里，來自馬來西亞水產(chǎn)商公會(huì)的一行人，看見傳統(tǒng)養(yǎng)漁業(yè)的“魚塘”被垂直疊加的“魚槽”代替，便知不虛此行，沒想到這個(gè)不靠海的工廠能大量養(yǎng)殖海水魚。

實(shí)際上，藏在海滄新陽(yáng)的新穎佳已經(jīng)低調(diào)經(jīng)營(yíng)了四年多，其憑借立體式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)環(huán)保、節(jié)約用地、用水、高產(chǎn)四合一的養(yǎng)殖模式，早已名揚(yáng)海外。

“魚槽”代替“魚塘”，一噸水就能養(yǎng)出上百公斤魚

透過新穎佳參觀廳的玻璃窗，養(yǎng)殖車間里，工人往魚槽投喂飼料的一瞬間，平靜的魚槽頓時(shí)濺起層層水花，一尾尾肥美的石斑魚翻騰而起，爭(zhēng)相搶食。

一個(gè)小小魚槽竟然能養(yǎng)這么多魚？一個(gè)周期的產(chǎn)量是多少？如何對(duì)水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控？與傳統(tǒng)漁業(yè)相比，經(jīng)濟(jì)效益如何？馬來西亞客人在參觀廳里停留不到十分鐘，一系列問題都拋向了新穎佳的董事長(zhǎng)林永南。

林永南給大家算了一筆賬：一個(gè)車間占地450平方米，上下共有40個(gè)魚槽，每個(gè)魚槽有4噸多的水，從10厘米左右的魚苗開始養(yǎng)起，一個(gè)養(yǎng)殖周期為6～8個(gè)月，一年可養(yǎng)兩茬，一茬可養(yǎng)400～500公斤魚，一個(gè)車間一年就可以養(yǎng)殖40噸左右的石斑魚。

支持這套工廠化養(yǎng)殖的系統(tǒng)，是林永南2013年從德國(guó)引進(jìn)的智能化生態(tài)型循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)集成技術(shù)。“在這樣的系統(tǒng)里，養(yǎng)魚的水可以被過濾循環(huán)使用，每天僅需10噸左右的海水，以及更換槽內(nèi)5%的水量，就能滿足養(yǎng)殖用水需求，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖節(jié)水達(dá)95%。”林永南介紹。傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)魚，一畝地一年也就養(yǎng)一噸左右的魚，而在他的車間里，不到一畝地年產(chǎn)40噸左右，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式節(jié)省大概90%的土地。

“智能化+物聯(lián)網(wǎng)”，養(yǎng)魚全程安全可控

除了環(huán)保、高產(chǎn)等經(jīng)濟(jì)效益外，關(guān)乎餐桌食品安全的健康生態(tài)養(yǎng)殖，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖由傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)向新技術(shù)、新設(shè)施、新理念的另一個(gè)市場(chǎng)切入點(diǎn)。“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”林永南介紹，憑借物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，借助裝在養(yǎng)殖系統(tǒng)里的傳感器，就可以對(duì)養(yǎng)魚的水質(zhì)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，當(dāng)某個(gè)項(xiàng)目的指標(biāo)超標(biāo)時(shí)，可適時(shí)進(jìn)行調(diào)整，再對(duì)收集來的大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，便可以了解哪種水質(zhì)最適合養(yǎng)殖出健康生態(tài)的魚。

智能化+物聯(lián)網(wǎng)，讓魚苗從進(jìn)入魚槽到出廠的全過程都處在安全可控的范圍之內(nèi)。魚兒可在無污染和無化學(xué)添加劑的環(huán)境下成長(zhǎng)，無需服用抗生素等來確保產(chǎn)量，確保了食物的安全性。此外，魚兒的生長(zhǎng)也不會(huì)受到天氣影響，能夠在全年任何時(shí)段進(jìn)行養(yǎng)殖，突破了地域及季節(jié)限制。

市場(chǎng)可期，“工廠化養(yǎng)殖”亟待政府扶持

“亞太地區(qū)目前主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式是池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等粗放式養(yǎng)殖，殘餌等對(duì)水質(zhì)污染較為嚴(yán)重，嚴(yán)重影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”馬來西亞水產(chǎn)商公會(huì)成員辜國(guó)良談到目前的養(yǎng)魚現(xiàn)狀仍然是以傳統(tǒng)養(yǎng)殖為主，他認(rèn)為新穎佳采用的立體式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，會(huì)是未來10年漁業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。

這些年來，林永南推廣中遇到的最大掣肘就是，傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶一聽說要建廠房，購(gòu)置先進(jìn)的設(shè)備就望而卻步了。“剛開始大家覺得節(jié)能燈貴，不愿意使用，政府為了普及它，給予企業(yè)很大的支持。要在我國(guó)推廣工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，也是一樣的道理。”林永南坦言，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，企業(yè)要有走在世界前端的技術(shù)和理念，同時(shí)更要政府層面的大力支持。