畜禽養殖廢棄物資源化利用與現代生態養殖模式

劉陽 蒲飛舟 劉利 張旭華

宜君縣高度重視環境污染和畜禽養殖的問題，聯合多個部門，對養殖規模、廢棄物處理方式和資源回收利用的情況進行了摸底調查。現筆者就調查結果做一個簡要的分析。

1 畜禽養殖現狀和廢棄物利用情況分析

1.1 宜君縣畜禽養殖廢棄物處理現狀

據有關數據統計，截止2017年11月底，全縣肉牛存欄19012頭， 出欄15630頭，肉羊存欄27205只，出欄30500只，生豬存欄11100頭，出欄22793頭，肉類總產5032噸。肉牛、羊主要分布在東部山區，生豬、禽類主要分布在西部塬區。調查的對象共計37個規模養殖場（戶），其中蛋雞養殖場4個，肉羊養殖場（戶）13個，生豬養殖場7個，肉牛養殖場12個，肉兔養殖場1個。據統計，這37家規模養殖場（戶）2017年共產生糞污量約1.32萬噸。目前，建有沼氣池430立方米，堆糞場5178平方米，通過環評的養殖場22個，有動物防疫合格證的養殖場19個，在調查中發現的主要問題：小型規模養殖場選址不合理，距離村莊、河域較近；基本無環保設施，糞污亂堆亂放，污水直接排放現象比較嚴重。

1.2 廢棄物利用的主要途徑

畜禽養殖業產生的廢棄物由于富含有作物生長需要的氮、磷、鉀等多種營養元素，如果可以用作生產有機肥、沼肥等優質肥料基料，不僅解決了畜禽養殖糞污對環境的污染問題，而且擴大了畜禽養殖的產業鏈，提升了經濟效益，同時對宜君縣的農業發展也有著促進作用。糞污還田是宜君縣處理畜禽養殖廢棄物的主要途徑和手段，據有關統計數據顯示，此方式不僅高效利用了畜禽廢棄物，還間接提升了宜君縣的作物產量。

1.2.1 自然發酵處理

這種處理方法主要用于家禽和小規模牛羊養殖場，糞污通過堆積發酵、污水沉淀降解后還田，全縣約90%的畜禽糞污都是用這種方法處理的，簡單易行。

1.2.2 沼氣池發酵

這種處理方式主要適用于規模較大的養殖場，糞尿通過厭氧發酵產生沼氣，沼氣用于日常的生產、生活，例如沼氣廚房等，剩下的沼渣沼液處理后還田，約占畜禽糞污處理量的10%，但這種方式存在著很大的缺陷，因季節的原因，冬季的產量少得可憐，基本處于癱瘓狀態，大都是在夏季使用。

1.2.3 干清糞

這種糞污處理方式是將動物的尿液和糞便分別進行處理，尿液從排尿水道流出；干糞則是由機械/人工收集，統一清理，是目前比較常見的一種清理方式。這種處理方式具有易于清理、成本低的優點，但是勞動強度比較大。

2 宜君縣現代化養殖模式發展過程中存在的問題和方法分析

生態養殖簡稱ECO，指根據不同養殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質循環系統，在一定的養殖空間和區域內，通過相應的技術和管理措施，使不同生物在同一環境中共同生長，實現保持生態平衡，提高養殖效益的一種養殖方式。宜君有著得天獨厚的地理條件和自然環境，是發展生態養殖的基礎。豬-沼-菜的養殖模式就是一種典型的生態養殖，即豬糞入池，沼液種菜，以沼渣作底肥，達到種養結合的目的，同時提高經濟效益和生態效益。現代化養殖模式的實質就是建立一個符合當前發展和實際情況，同時兼顧生態平衡和環境保護的養殖模式。因此，在當前的發展形勢下，要想發展綠色養殖業、保護環境，必須加快推進現代化養殖模式的發展。

現代養殖模式可以把我縣的種植業和畜牧業有機聯系起來，加快種植業和養殖業的轉型和升級，推進我縣以發展畜牧業為基礎，利用可再生資源發展種植業的種養循環生態鏈的發展。結合我縣的實際情況，在發展過程中還存在以下問題。

2.1 主要問題

2.1.1 大部分養殖戶環保意識低，缺乏現代化養殖理念

大部分養殖場（戶）還是傳統養殖模式，環保意識淡薄，只注重養殖帶來的經濟效益，忽視環境治理，特別是小型養殖場廢棄物亂堆亂放，污水隨意排放問題比較突出。個別養殖場雖然建有堆糞場，但是沒有充分發揮其效用，而且大部分養殖場的堆糞場就是一片空地，非常簡陋，沒有防雨、防滲、防漏設施。

2.1.2 投入嚴重不足，配套設施不健全

大部分養殖戶寧愿把資金用到擴大養殖規模上，也不愿在糞污處理設施上投入過多。因為養殖戶看中的是短缺效益，而增加環保設施則會增加養殖成本；畜禽養殖廢棄物治理難以享受與工業污染治理等相同的待遇，僅能享受的是糞污治理項目的少許補助。

2.2 主要方式方法

2.2.1 強化政策扶持，增加資金投入

政府可采取鼓勵激勵機制，對已開展廢棄物治理與資源化利用的養殖場，在項目資金安排上重點扶持，在養殖用地、農信貸款、治理工程建設及有機肥生產等方面給予優惠政策。

2.2.2 加強科技支撐，建立健全科技人才隊伍

通過引進國外先進技術，加快科技成果轉化步伐，形成經濟適用的集成資源循環利用技術體系。根據畜禽養殖的生產結構特征，結合宜君縣實際情況，探索一套適合本縣發展的糞污治理模式和發展模式，加強資源的循環利用。同時，通過培訓、網絡教育等多種方式，進行畜牧業人才培養，爭取早日建立一支知識型、技能型、創新型的專業人才隊伍。

2.2.3 加強宣傳，提高現代生態養殖理念

充分利用廣播、電視、報刊、微信公眾平臺等多種方式，加大養殖污染危害性及治理政策法律法規的宣傳，使現代生態養殖的理念深入人心，使畜禽糞污得到充分利用，保護縣域環境不受污染。在注重食品健康的今天，綠色有機的畜產品是以后發展的必然趨勢，所以生態養殖是現代畜牧業發展的重要方向。

（作者單位：727299陜西省銅川市宜君縣畜牧技術推廣站）