小黃姜栽培技術要點分析

陳欣

小黃姜是隆林縣農民栽培比較悠久的作物之一，在上世紀八十年代，黃姜種植是隆林縣農業經濟增長的主體，當時的黃姜外貿出口為農民的創收提供了重要基礎。但是到八十年代后期，隆林縣小黃姜種植受國內供需矛盾與對外出口貿易困難的影響，種植面積從以往平均3萬多畝下降到如今萬畝以下。為了進一步發揮小黃姜的經濟效益，隆林縣在2016年開始進行招商引資，致力于鮮姜加工銷售，并且建設生姜示范基地，通過研究小黃姜高產栽培技術，繼續發展生姜產業，增加農民收入。本文簡述小黃姜高產栽培技術，旨在為種植戶提供技術指導。

1 選種與處理

1.1 選種

選擇優良的生姜品種是保證生姜高產的關鍵，同時還可以起到預防病蟲害的目的。生姜良種應具備以下特點：姜塊肥大飽滿，皮色鮮亮，水分充沛，質地堅硬，無缺損情況。對于沒有達到上述標準的生姜一律淘汰，提高選種質量。

1.2 瓣種

瓣種應選擇晴天并且氣溫穩定的天氣進行，對生姜進行消毒與曬種催芽。選擇陰涼的地方，對大塊的姜種進行瓣種，瓣成50～80g的小姜塊，注意如果是整體的姜種不能從中間瓣開，避免損壞姜種。同時小姜塊中還應流1至2個飽滿壯芽的種姜。瓣下的大塊姜同樣可以種植，增加用種量及生產成本，避免浪費。

1.3 消毒

瓣好的姜種需要接受消毒處理，在取種進行消毒的時候，需要輕拿輕放，避免破壞姜種的外皮及已經長出的姜牙。對于姜種消毒，主要將姜種浸到波爾多液按1∶1∶120比例配置的消毒液中，浸潤20分鐘，將部分病細菌殺滅。

1.4 催芽

催芽的主要目的是使生姜的幼芽可以盡快的萌發，同時還可以讓生姜種植后出苗迅速并且整齊，所以催芽屬于一種非常重要的技術手段。在生姜催芽前，為了防治姜瘟為發生，可以將生姜浸到代森鋅1公斤加水400公斤浸潤10至20分鐘，取出后洗凈并且拌上草木灰，然后將姜種放到室內陰涼的位置。

2 選地整地與施肥

2.1 選地整地

生姜對于土壤質地的要求并不嚴格，適應力比較強。為了保證生姜高產，可選擇土壤疏松肥沃、通透性好、排灌方便、地勢較高、微酸性的土壤區域進行種植，盡量避免在鹽堿洼地種植生姜，且生姜種植切忌連作，最好同水稻、瓜豆類進行輪作。選好地后，對地塊進行深翻，在2.5m開畦，整成寬度為2m、高度為0.2m的長條畦，中間留0.25m的排水溝。

2.2 施肥

姜的生長期比較長，并且產量也比較大，實際種植中需要很大的肥量。每畝需要施種3000千克左右的腐熟農家肥、20千克左右的硫酸鉀肥料、30千克的復合肥料，以此滿足生姜生長所需營養需求。

3 播種

3.1 適時播種

經過催芽后的種姜芽尖生長迅速，到清明節后就可以進行播種。播種選擇晴天且溫度達16度以上的天氣進行。如果種植的時候天氣長時間干旱，可以在種植的前一天，在種植溝中引水，讓水下滲到種植區域的土壤中。

3.2 合理密植

合理密植可實現黃姜高產，合理的株距為26～30cm，每畝大約種植4000～5000株，總共的用種量大概在300公斤。種植的時候，為了提高生姜存活率，應使用合適的種植方法，主要是先將姜種按照株距逐一排放在種植夠，先將塊莖放穩，然后將一芽頭緊貼土面且避免芽頭上翹，然后蓋4～5cm的細土，這樣種植后15天左右就可以出苗。

4 田間管理

4.1 中耕培土

生姜根系不發達，入土比較淺，因此在姜種種植后，姜種生長期需要進行多次的中耕培土。第一次中耕培土的厚度控制在不埋沒新苗尖的程度，之后隨著姜苗的不斷增加，在每出一苗都可以中耕培土一次，總共進行3～4次就可以。中耕培土可促進姜塊向上生長，增加姜塊的體積，保證產出肥大的優質姜塊。

4.2 分次追肥

姜對肥料的需求大，且耐肥能力非常強，因此除了在種植之前施加一次基肥后，在后續還需要多次進行追肥，肥量一般由輕到重。第一次追肥可以在齊苗的時候，每畝使用10公斤的尿素，將尿素配制成0.5%～1%的稀釋肥，采用淋施肥料的方式；第二次追肥主要在姜苗長到7至8片葉子的時候進行，每畝使用10公斤的尿素，同時使用45%的硫酸鉀復合肥10公斤，采取開穴點施的方式進行施肥；第三次追肥選擇在立秋后天氣轉涼進行，每畝追加20公斤的尿素及30公斤 45%的硫酸鉀復合肥，將肥料均勻撒在種植區域就可以；第四次追肥主要在姜根莖旺盛生長的時期進行，此時主要每畝施加25公斤的硫酸鉀復合肥。

4.3 灌溉排水

苗出齊不能缺水，為了保證幼苗生長健壯，需要注意澆水；在暴雨天氣應注意及時排水，避免積水使姜塊腐爛。

5 病蟲害防治

5.1 草害

生姜播種發芽前，使用50%的乙草胺苗除草劑對全地塊進行噴霧，每畝除草劑的用量為150～200ml，主要將地表中的雜草種子殺滅；在苗生長后期，使用60ml/畝的姜草進行全田噴霧，使得田間無雜草。

5.2 病蟲害

生姜病害主要為姜瘟病，病還具體危機到葉及根莖，在高溫高濕的天氣發病比較嚴重。防治病害的方法主要是選擇抗病無病的姜種，此外還可以使用72%的農用鏈霉素3500～4500倍液進行全田噴霧。蟲害主要包括地老虎、蠐螬，可使用辛硫酸磷噴霧進行防治。

6 適時采收

小黃姜采收需要結合市場行情，且根據質地好壞與小黃姜的長勢，采取分期分批采收的方式。商品小黃姜可在立秋后初霜來臨前，在地上莖葉尚未枯死時候進行收獲；預留的姜種一定要在冬至后收獲，保證姜種質量。

（作者單位：533400 廣西隆林各族自治縣經濟作物站）