淺析農產品質量安全檢測

楊春紅

農產品質量安全問題是重大民生問題。當前，農產品種類日益豐富，社會對農產品的需求量不斷增加，而隨著土壤、水質、環境等污染嚴重，農產品的質量受到極大的損害。特別是蔬菜瓜果等農副產品，大量使用農藥現象日益嚴重。因此，提高農產品質量安全，加大監管非常重要。為此，我界首市從2016年開始，對農產品檢測。主要抽檢是否含有機磷或氨基甲酸酯類農藥等。

泉陽鎮2016年檢測工作開始，用的是“吉大小天鵝GDYN-308S”農藥殘毒快速檢測儀器。2018年又換了一臺先進檢測儀器，是WT-R02智能數碼型農藥殘留檢測儀器。

兩臺儀器操作流程：

1 GDYN-308S 檢測操作流程

1.1 農殘試劑配制

提前1小時配制好農殘試劑（一）、農殘試劑（二）、農殘試劑（三）、農殘試劑（四），一次用不完，配制好的試劑放在冰箱里備用（下次用要提前一小時從冰箱里取出）。

1.2 空白測量

1ml試劑（一）+50ul試劑（二）+50ul試劑（三），搖勻，放入檢測儀器里培養3min后，放入50ul試劑（四），測量結果?A，要求大于0.1，否則，重做。

1.3 稱樣

準確稱取樣品2.0克（電子臺秤），放入量筒中。

1.3.1 選取有代表性的果蔬樣品，擦去表面泥土。

1.3.2 葉菜（如菠菜、油菜、白菜等）用葉菜取樣器。

1.3.3 果實蔬菜（如黃瓜、茄子、西紅柿等）用帶亂皮器的水果刀順皮削下一片。

1.3.4 切成1厘米左右見方碎片。

1.4 提取

1.4.1 樣品提取瓶+2.0克待測樣品+10.0ml試劑（一）。

1.4.2 攪拌，用振蕩器震蕩3分鐘，取出。

1.4.3 用移液槍吸取上清液1ml于比色瓶中加入50ul試劑（二）+50ul試劑（三），放入儀器，按“樣品”鍵，培養10min+50ul試劑（四），放入儀器，按“繼續”鍵。3分鐘后，儀器顯示測量的結果——抑制率，抑制率?A2≥50%，表示蔬菜中有機磷或氨基甲酸酯類農藥存在，為陽性；結果?A2<50%，表示蔬菜中有機磷或氨基甲酸酯類農藥含量較低或沒有，為陰性。

2 《WT-R02智能數碼型農藥殘留檢測儀》操作流程

2.1 稱樣

取表面干凈的果蔬2g，用剪刀剪成1cm大小，放入燒杯中，加入10ml純凈水，用玻璃棒輕輕攪動使菜葉與水充分接觸，靜置2min，取上清液備用。

2.2 裝片

打開儀器倉門，取所需數量的農殘速測卡（一次最多不超過十片），將農殘速測卡裝入檢測倉臺，從左到右對應的通道號依次為“0、1、2、3、4、5、6、7、8、9”。

2.3 加樣

用移液器在“0”通道的白色藥片上加90ul的純凈水，作為對照檢測，在其他通道的白色藥片加90ul提取的清液。

2.4 檢測

按“開始檢測”鍵檢測開始，13min后儀器顯示屏上顯示檢測結果，?AC≥50%，結果?AC顯示不合格；若?AC<50%，?AC顯示合格，方為上傳。

隨著城鄉經濟的快速發展，人民生活水平的不斷提高，對農產品的質量要求越來越高，同時農產品質量安全檢測技術也需要不斷地改進。

黨的十八屆五中全會確立了“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念，這五大發展理念適應于農產品質量安全檢測工作。

打贏農產品質量檢測攻堅戰，確保人民群眾“舌尖上的安全”，是我們一線農技質檢員義不容辭的責任和擔當。我們會牢記使命，不忘初心，扎實工作，出色完成任務。

（作者簡介：236514安徽省界首市泉陽鎮農業綜合服務站）