油茶樹栽培與田間管理

陳秋鵬

油茶，別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用。除此之外，油茶也可以當(dāng)做潤(rùn)滑油和防銹油來(lái)使用在工業(yè)中，油茶的茶餅還可以作為農(nóng)藥來(lái)提升土壤的肥力，油茶的果皮可以當(dāng)做栲膠的原料使用。油茶主要在灌木中較為常見(jiàn)，嫩枝上有粗毛，葉子呈橢圓形，中脈的部分有粗毛或是絨毛，但并不明顯，油茶的花苞和萼片大概在10片左右，生長(zhǎng)的趨勢(shì)是由外向內(nèi)的持續(xù)增大，并以闊葉形式呈現(xiàn)，背面也有緊貼的絨毛，花瓣的數(shù)量在5～7瓣左右不等，雄蕊在1.5厘米左右，其中的花絲可能達(dá)到7mm，開(kāi)花的花期主要以春天為主。

1 油茶的價(jià)值

油茶的珍貴主要體現(xiàn)在使用價(jià)值上。其一，對(duì)于經(jīng)濟(jì)價(jià)值而言，油茶的種子具有較高的含油量，大概在30%左右，并且種子油具有多種的使用空間，特別是對(duì)于調(diào)藥、制成肥皂等都有著十分明顯的作用，油茶與油棕、油橄欖以及椰子更是稱之為世界上四大木本食用油料植物，并且具有極高的利用價(jià)值，特別是在化工、輕工、食品等方面，油茶更是具有著廣泛的應(yīng)用，切取得了巨大的成績(jī)。其二，油茶具有較高的食用價(jià)值，油茶內(nèi)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中的不飽和脂肪酸更是高達(dá)90%以上，相較于花生油、植物油和葵花籽油等相比，更是具有較高的不會(huì)飽和脂肪酸和營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康更具有明顯的幫助。特別是油茶的茶殼還有一定抗氧化的作用。其三，油茶具有較高的環(huán)境價(jià)值，特別是近年來(lái)，我國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視逐漸提升，再加上可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的提出更是促使了我國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)以及節(jié)能減排的要求，油茶在生物質(zhì)能源中起到了巨大的應(yīng)用價(jià)值，并且具有極強(qiáng)的抗污能力，對(duì)二氧化硫具有較強(qiáng)的抗性，還有明顯的抗菌功效，在節(jié)能減排和可持續(xù)發(fā)展的大潮中，油茶勢(shì)必能夠充分的發(fā)揮出自身最大的作用。油茶的作用巨大，特別是在當(dāng)前我國(guó)致力打造的節(jié)能型社會(huì)中更是具有著十分明顯的效果。

2 油茶的生長(zhǎng)環(huán)境

油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。要求有較充足的陽(yáng)光，否則只長(zhǎng)枝葉，結(jié)果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。

儋州位于瓊西北。瀕臨北部灣，屬亞熱帶地區(qū)，年平均溫度23.2℃，日照充足，雨水豐富，土層深厚。氣溫、水源、土壤等都非常適合油茶樹的生長(zhǎng)。

3 油茶的種植技術(shù)

油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為了保持親本的優(yōu)良性狀，多采用插條或嫁接育苗，然后進(jìn)行栽植造林，最適造林季節(jié)是立春到驚蟄，也可以10月份進(jìn)行的。

雖說(shuō)油茶可以在春季、秋季以及夏季進(jìn)行扦插，但是最好是進(jìn)行夏插。采穗比較適合在清晨進(jìn)行，應(yīng)該選擇已經(jīng)木質(zhì)化、葉片完整、腋芽飽滿且沒(méi)有病蟲害的枝條，然后將其截成長(zhǎng)度約4cm且?guī)в幸蝗~一芽的插穗。在進(jìn)行扦插前，為了促進(jìn)生根需要用ABT生根粉對(duì)其進(jìn)行處理；在扦插時(shí)，要保證插穗直立、葉面朝上，且株行間距為5cm和15cm左右；在扦插完成后需要澆透水，并注意搭棚遮蔭。

一般油茶在扦插之后的1～2個(gè)月內(nèi)就逐漸愈合發(fā)根，而在油茶發(fā)根前，由于插穗沒(méi)有根系，所以必須要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行澆水，從而加速內(nèi)部細(xì)胞的分裂活動(dòng)，盡快萌發(fā)新根。在油茶發(fā)根之后，要在早晚或者是陰天的時(shí)候揭開(kāi)蔭棚，以增加光照，促進(jìn)油茶的生長(zhǎng)和發(fā)育。

在造林前一年的夏、秋季節(jié)進(jìn)行整地，在山區(qū)，整地前要進(jìn)行砍山、整地方式有全面整地、帶狀整地、塊狀整地等，我們要因地制宜地采用合適的整地方式。

在適宜種植的地方，按3×3米的株行距開(kāi)穴備耕，先將要種植的地塊整理成40×40cm的平臺(tái)，再在平臺(tái)內(nèi)側(cè)開(kāi)一個(gè)10～15cm深的長(zhǎng)形小穴，目的是利于蓄水，防止干旱。

油茶病蟲害防治。炭疽病：夏季防治50%退菌特可濕性粉300倍液。冬前防治，50%多菌靈，可濕性粉劑500倍液。根腐病：1%硫酸銅或敵克松等消毒病苗。對(duì)于油茶蟲蛾而言，首先需要進(jìn)行滅蛹工作，并培土10cm左右，將培土打?qū)崳褂嫉挠鸹€要對(duì)一些已經(jīng)羽化后的蛹進(jìn)行捕殺，將幼蟲放置在石灰中滅殺，還可以通過(guò)藥物的方法來(lái)毒殺幼蟲，可以將肥皂加水進(jìn)行攪拌，并配置成200度的溶液，這種方式的殺蟲成功率高達(dá)100% 。與此同時(shí)，油茶象鼻蟲更是病蟲害中的重要一種蟲害的類型，此類蟲子在土中過(guò)冬，甚至入土深度在20cm深，在每年的8～10月份從油茶果中鉆出，在第二年的6.7月份逐漸猖獗，為了消滅象鼻蟲，可以采取水淹法和捕捉法。由于該蟲子的飛行能力較弱，容易被捕捉，這樣也就省去了配置藥水的時(shí)間。

當(dāng)前油茶的施肥方式主要條狀溝施肥、環(huán)狀溝施肥以及葉面施肥三種，主要是在樹冠外沿地內(nèi)進(jìn)行開(kāi)溝，并將肥料均勻的灑在溝內(nèi)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行覆土，與此同時(shí)，還要避免肥料燒傷的情況，在進(jìn)行施肥的過(guò)程中需要盡可能的遠(yuǎn)離樹干，對(duì)油茶施肥的肥料主要以有機(jī)料為主，并在肥料中適當(dāng)?shù)脑黾拥租浀仍兀@樣才能保證油茶在各個(gè)生長(zhǎng)的階段都能做到茁長(zhǎng)成長(zhǎng)，在秋天需要以有機(jī)肥作為主要的施肥肥料，在夏季可以以速效肥為主。在進(jìn)行施肥的過(guò)程中，需要注意開(kāi)溝的方式。

油茶是一個(gè)抗污染能力極強(qiáng)的樹種，對(duì)二氧化硫抗性強(qiáng)，因此科學(xué)經(jīng)營(yíng)油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。

（作者單位：571700海南省儋州市農(nóng)林科學(xué)院）