三個(gè)無(wú)花果新品種栽培技術(shù)

陳敬坤 呂汝坦 楊華英 王如社

山東省嘉祥縣20世紀(jì)90年代即開始引種并集約化種植無(wú)花果。近年來(lái)，山東嘉祥優(yōu)曇無(wú)花果研究所新引進(jìn)百余個(gè)國(guó)外無(wú)花果新品種，進(jìn)行試種、觀察，總結(jié)各品種的生物學(xué)特性、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和栽培技術(shù)。從中篩選出綜合表現(xiàn)好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、有不同特點(diǎn)、不同用途的十余個(gè)品種，擴(kuò)大試種面積，以期選育出能滿足消費(fèi)者多樣化需求的優(yōu)良品種。現(xiàn)介紹其中三個(gè)品種——灰色圣約翰、羅塞力諾和布里亞索特，供引種試種參考。

1 試驗(yàn)園的基本情況

試驗(yàn)園設(shè)在山東省嘉祥優(yōu)曇無(wú)花果研究所基地，該地屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，年平均氣溫13.9 ℃，降水量701.8毫米，無(wú)霜期211天。試驗(yàn)地土壤為黃河沖積平原的潮土，砂壤土，土層深厚，含鈣量高，偏堿性。

2 品種特性與栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 灰色圣約翰

2.1.1 品種特性 嘉祥優(yōu)曇無(wú)花果研究所2015年從意大利引進(jìn)，又名格圣杰。夏秋果兼用，以秋果為主，始果部位低，結(jié)果能力強(qiáng)。

樹勢(shì)強(qiáng)旺、樹姿開張，分枝力強(qiáng)，當(dāng)年新梢生長(zhǎng)量2.3米以上，枝粗2.5厘米，節(jié)間長(zhǎng)4～6.6厘米。葉片掌狀，5中裂，基出脈5條，較大，直徑20～34厘米，葉緣不規(guī)則淺波狀；有葉矩；葉柄中長(zhǎng)，長(zhǎng)約10～15厘米。

秋果圓或圓錐形，果形指數(shù)1.1，成熟果淺紅褐色或灰色，果肋不明顯。果柄0.5～1.5厘米。果目開張，中大。果中大，32～58克。果肉較密實(shí)，幾無(wú)中空，果肉深琥珀色，成熟果易流蜜，可溶性固形物含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）18%～26%。鮮果甜度特高，肉質(zhì)細(xì)膩，口感甜糯，品質(zhì)極佳。扦插育苗當(dāng)年結(jié)果，結(jié)果部位低，常有雙果；始果部位2～3節(jié)，結(jié)果能力強(qiáng)；抗病性強(qiáng)；抗寒力較弱。

在嘉祥優(yōu)曇無(wú)花果研究所資源圃200余個(gè)無(wú)花果品種目前觀測(cè)到的數(shù)據(jù)中，該品種可溶性固形物含量居大中型果品種之首。

該品種基部萌條結(jié)果能力強(qiáng)，成熟早，適于重短截修剪，可大大減輕防寒難度，有效克服不耐寒的缺點(diǎn)。

6～7成熟的鮮果口感已經(jīng)比較好，此時(shí)果實(shí)硬度較高，較耐貯運(yùn)，方便貯運(yùn)和銷售加工；成熟果口感更好。

該品種不僅是優(yōu)異的鮮食品種新秀，因含糖量高，果大小適中，也是卓越的加工用優(yōu)良品種（圖1），特別適于加工無(wú)花果干，得率高，品質(zhì)好；在建設(shè)無(wú)花果加工原料基地時(shí)，本品種值得試驗(yàn)推廣。

2.1.2 栽培技術(shù)要點(diǎn) （1）該品種長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，樹姿開張，分枝力強(qiáng)，建園時(shí)種植密度要適中，不可過(guò)密。建議行距2.5～3米，株距1.5～2.5米。（2）因鮮果甜度高，易流蜜，果目開張，易招引昆蟲和鳥類危害，栽培中應(yīng)采取掛設(shè)防蟲板、防鳥網(wǎng)等措施防范。（3）抗寒性較弱，但耐重剪，重剪后基部萌條當(dāng)年結(jié)果能力強(qiáng)，黃淮流域等低溫地區(qū)露天種植時(shí)，可培養(yǎng)一字形、X形、叢狀形等便于做防寒保護(hù)的樹形；也可在低溫到來(lái)前的初冬，重剪后在根際培土墩，保護(hù)樹干基部，防寒越冬。（4）該品種6～7成熟鮮果已經(jīng)有較高甜度，此時(shí)硬度也較高，確有必要時(shí)，可適當(dāng)早采，增加鮮果貯運(yùn)時(shí)間，便于鮮果貯運(yùn)銷售和加工。

2.2 羅塞力諾

2.2.1 品種特性 嘉祥優(yōu)曇無(wú)花果研究所2015年從意大利引進(jìn)。夏秋果兼用，以秋果為主，始果部位低，結(jié)果能力強(qiáng)。

樹勢(shì)中庸偏弱，樹冠圓滿完整，冠幅小。分枝力極強(qiáng)，副梢多，當(dāng)年新梢生長(zhǎng)量0.5～1.3米，枝粗1.2厘米，節(jié)間極短，2～4厘米。葉掌狀五深裂，中裂片較長(zhǎng)，先端尖，波狀疏鋸齒。葉柄中長(zhǎng)，幾無(wú)葉矩。

果長(zhǎng)圓錐形，成熟果果皮粉紅色，光線不足時(shí)黃色，果肋不明顯。果中大，5.1厘米×4.5厘米，單果質(zhì)量35～49克；果肉金黃色，較密實(shí)，微中空，可溶性固形物含量16%～22%。清甜型爽口，甜度較高，汁多，品質(zhì)優(yōu)（圖2）。果柄長(zhǎng)；果目小，紅色；果皮較薄；早中熟。始果部位2～3節(jié)，結(jié)果特多，抗病性強(qiáng)，較抗寒。

該品種節(jié)間極短，分枝力極強(qiáng)，副梢多，樹冠圓滿完整，冠幅小，果特多，皮紅肉黃，口感清甜不膩，適合盆栽。

2.2.2 栽培技術(shù)要點(diǎn) （1）本品種樹冠較小，更適合盆栽。（2）分枝力極強(qiáng)，副梢也特多，樹冠濃密，冠內(nèi)通風(fēng)透光差，影響果實(shí)的正常發(fā)育和著色。春季萌芽后需及時(shí)抹芽，合理留枝。生長(zhǎng)季節(jié)抹除副梢。（3）該品種夏果較多，冬季修剪時(shí)可疏除過(guò)密枝條，盡量不短截，以便保留夏果。（4）冬季寒冷地區(qū)露天種植時(shí)，注意開張主枝角度，以便入冬前拉枝埋土防寒。

2.3 布里亞索特

簡(jiǎn)稱布索，美國(guó)和歐洲多國(guó)有種植，近年來(lái)印尼、馬來(lái)西亞等國(guó)引進(jìn)并栽培成功。嘉祥優(yōu)曇無(wú)花果研究所2014年引入國(guó)內(nèi)，繁殖材料來(lái)自美國(guó)加州。由于該品種英文名與格萊斯及紫色蘇蕾斯的別名相近，有人將布索誤認(rèn)為是格萊斯或紫色蘇蕾斯，其實(shí)這三個(gè)是各不相同的無(wú)花果品種。

2.3.1 品種特性 夏秋果兼用，以秋果為主，早中熟，始果節(jié)位低，結(jié)果能力強(qiáng)（圖3）。

樹勢(shì)強(qiáng)旺，枝條粗壯，葉掌狀3～5中裂，裂片先端較鈍，葉片大而厚，濃綠色；葉緣有粗鋸齒；無(wú)葉矩。

果近圓形或長(zhǎng)圓形，果皮紫黑色、韌度大，果頸長(zhǎng)，果肋不明顯；果柄短；果目較小。果中大，單果質(zhì)量28～50克（多年生大樹單果質(zhì)量在80克以上）。果肉較密實(shí)，偶有中空，果肉琥珀色至紫紅色，可溶性固形物含量19%～23%。果甘甜多汁，甜酸適宜，甜糯可口，品質(zhì)極佳。因果皮厚，韌性強(qiáng)，果較耐貯存。

該品種無(wú)花果種植后，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，當(dāng)年結(jié)果，始果節(jié)位1～3節(jié)。2～3年生樹大量結(jié)果。基部萌條當(dāng)年可大量結(jié)果并成熟。抗病性強(qiáng)，較抗寒。在山東嘉祥優(yōu)曇無(wú)花果研究所基地，3年生布里亞索特5月中旬可見花芽，6月初坐果，8月上中旬開始成熟，10月底大量鮮果相對(duì)集中地成熟，至11月下旬重霜后因氣溫降低或葉片脫落停止成熟。

2.3.2 栽培技術(shù)要點(diǎn) （1）布里亞索特成熟較早，在黑色中大型果品種中，是少見的早中熟優(yōu)良品種，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)；北方可露天種植，優(yōu)勢(shì)明顯。可供采摘園試種，特別適合盆栽觀賞。（2）該品種枝條粗壯，但較稀疏，北方庭院或保護(hù)地及南方等能正常越冬地區(qū)種植時(shí)，可適當(dāng)留些副梢，增加枝量，冬剪時(shí)適當(dāng)輕剪，多留短枝。（3）冬季寒冷地區(qū)露天種植時(shí)，注意在生長(zhǎng)季節(jié)提前開張主枝角度，以便入冬前拉枝埋土防寒。

3 小結(jié)

灰色圣約翰、羅塞力諾和布里亞索特三個(gè)無(wú)花果品種的基本特性、商品性能各不相同，適于不同的栽培用途，可根據(jù)栽培目的，選擇試種。因引進(jìn)時(shí)間短，試驗(yàn)點(diǎn)少，試驗(yàn)結(jié)果局限性強(qiáng)，三個(gè)品種的特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)性狀還有待進(jìn)一步試驗(yàn)觀察，其他地區(qū)應(yīng)在試種后確定是否可以引種栽培。

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