美國紐約市健康與精神衛生部宣布,禁止在食品和飲料中添加活性炭,并要求相關商家扔掉庫存活性炭,給黑色冰激凌、黑色拿鐵咖啡、黑色紙杯蛋糕等網紅飲食的銷售畫上句號。
紐約市健康與精神衛生部在聲明中說,依據美國食品和藥物管理局規定,禁止使用活性炭作為食品添加劑或食品著色劑。事實上,這一規定多年前就開始在紐約市生效,但不少餐廳、咖啡館、食品店不清楚這一規定。紐約知名創意冰激凌店“莫根施特恩氏最牛冰激凌”2016年推出名為“椰子灰”的黑色冰激凌,迅速走紅網絡。一些食品店相繼推出黑色拿鐵、黑色紙杯蛋糕,打著“健康食品”旗號,憑借與眾不同的顏色,受到食客追捧。于是,一些人呼吁明確有關活性炭的禁令。
活性炭數十年前開始被醫院用作吸附胃部毒素的解毒劑。不過,它也會吸附藥物,降低藥效,還可能引起便秘,甚至脫水。英國《每日郵報》援引婦科醫生阿莉薩·德韋克的話報道,吃少量黑色冰激凌,不必擔心,大量攝入活性炭才會出現那些風險,“如果你一個月吃一次活性炭冰激凌,不必擔心……如果你一天吃兩次,那么就有可能影響避孕藥的藥效”。