《中國茶經》
2018-10-26 03:34:02陳宗懋楊亞軍主編上海文化出版社出版
中國茶葉 2018年10期
關鍵詞：微信
陳宗懋 楊亞軍 主編 上海文化出版社出版
★榮獲“國家科技進步獎”的茶學百科全書，首版至今已續印20多次，發行近十萬冊。
★由中國工程院院士陳宗懋、國家茶葉產業技術體系首席科學家楊亞軍領銜，集全國數十位茶學專家進行全面修訂，歷時3年，修訂篇幅超過40%，內容更全面豐富。
《中國茶經》是茶葉領域總結前人成果和近代茶科學、茶文化學研究進展的一部專著。該書涵蓋茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學多個領域，包括茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學多項內容；既屬自然科學，又涵蓋人文和社會科學；既有基礎理論方面的新進展，也重視與生產實際的結合，不僅適于茶葉專業人員閱讀，對歷史文化工作和研究者也有參考價值。
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