中小型大米加工企業發展問題分析及對策

秦旭峰

摘 要：中小型大米加工企業在發展過程中普遍存在著產品品種單一、分散經營無法達到規模效益、資金與技術短缺等問題，這就勢必會對企業綜合效益形成制約。本文就大米加工企業發展存在的問題進行分析，探討中小型大米加工業的發展路徑，旨在推進中小型大米加工公企業的持續健康發展，僅供相關人員參考。

關鍵詞：中小型大米加工企業 發展問題 解決方案

引 言

黑龍江省洪河農場位于三江平原腹地，經過近40余年的發展形成了水稻種植的先進程度高和交通地理區位顯著的原料、物流優勢，其區域內大米加工企業的發展空間十分廣闊，從現階段的發展情況看，區域內加工企業目標可為依托農場調整水稻產業結構契機，培育稻米市場，采用循環農業的方式，發展綠色、有機高端稻米產業，遠期發展目標為尋求招商合作，延伸產業鏈條，打造集水稻種植、倉儲、加工物流、精深加工為一體的大米加工產業集團。

一、現階段中小型大米加工企業發展存在的問題

（一）產品品質單一

洪河農場大米加工企業加工水稻原料以洪河農場的水田面積61萬畝地為依托，水稻品種主要圍繞龍粳系列品種，通過與農場的三家龍頭稻米加工企業、4家龍頭糧食收儲企業以及工業科、商務科、政研室、糧食科、管理區等相關部門咨詢，普遍認為農場在規模化經營方面采取了種植品種單一的模式，糧食收儲企業、糧食科、管理區咨詢了解，由于種植品種單一，龍粳系列品種產量高、出米率高，作為方便糧食收儲管理，種植戶銷售糧食也方便；加工企業表示，龍粳大米在市場上的反應普遍口感不好，農場職工一般不消費，雖然加工機械升級，產品品質上去了，但發往外地的大米回饋的效果不理想；農場工業科、商務科、政研室表示農場目前水稻種植品種單一某種程度上是農業生產規模化的成果，但受“稻強米弱“的市場影響和國家改革轉型趨勢，種植品種單一在很大程度上影響了大米加工企業的發展，產品無差異化，市場競爭激烈，企業轉型也較困難。

（二）分散經營無法達到規模效益

目前，洪河農場大米加工企業，主要還停留在倉儲和初加工兩個層面上，就行業結構層面而言，大多為糧食初加工，深加工相對欠缺；就產品結構而言，產品品種單一，檔次低，不具備高檔次產品的生產能力，低端產品供應過剩，產品結構不合理，產品更新換代速度慢；就規模結構而言，由于大米加工企業不具備較高的規模化、專業化，大米加工企業的實力與規模還比較小。在稻米加工產業寒冬期，并沒有聯合抱團取暖，分散企業規模較小即無法達到規模效應，也無法爭取一些政策扶持。

二、中小型大米加工企業發展對策

（一）技術提檔升級

（1）加快推進農場水稻品種改良：根據國內外市場的實際需求，針對不同的消費群體在食味性、蛋白質、淀粉以及微量元素等方面進行水稻先進品種的引進和改良，開展育種攻關，促使水稻品種更加高產、優質，為大米加工企業提供優質、專用、高產的水稻品種。

（2）加強水稻配套栽培技術研發：尤其是要推進優質、高效、安全綜合栽培技術的研發工作，加快配套栽培技術進一步開發推廣，以促進水稻良種良法的有效結合，以先進的技術推進優質稻谷的生產，針對品種在不同區域內的不同表現，真正實現良種化，并要求種植者在已有種植技術上提高、創新，解決好高產與優質之間的矛盾，來實現生產、加工、銷售各環節的利潤最大化。

（3）強化科研單位與企業的合作，共同進行水稻加工技術的研發工作，尤其是要針對水稻深加工、副產品的綜合利用開展深入的研究工作，以促使企業生產水平的提升，產品質量的提高，增加產品附加值，延伸稻米加工產業鏈。

（二）招商合作

隨著企業發展，大米加工企業走全產業鏈模式發展道路可以說是一種必然，通過這種模式可以實現產業優化升級。在進行招商合作時，要根據企業發展情況、產業鏈薄弱環節、補缺短板，研究、編制招商企業目錄，進行招商合作模式的創新。

（1）水稻深加工產業鏈重點招商合作領域，包括精米加工、稻殼、秸稈綜合利用、米制食品，米酒、稻米油等；

（2）個性化水稻種植領域：讓洪河農場大米加工企業，利用農場優勢水稻種植資源以“互聯網+”為平臺，根據客戶需求種植加工水稻產品；

（3）精準定位招商合作對象：大米加工企業在深加工產業鏈招商合作方面要面向國內外知名的水稻精深加工及食品加工企業，在能源企業方面尋求與秸稈綜合利用企業合作，在食品企業方面尋求與飲料、釀酒、食品等行業的國有、民營企業或外資企業合作，如匯源、米老頭、中糧等。

（4）招商引資地區選擇：主要面向東北本地、長江中下游地區、日、韓、泰國及東南亞稻谷重點生產地區進行招商合作。

（三）創建出具有獨立性質的品牌體系

當前建三江管理局正式的成為了國家級的優質糧生產基地、大豆水稻之鄉、綠色食品原料基地，同時聯合國綠色產業委員會也將該地批準為了綠色產業示范區，洪河農場也有著國家級生態示范區、國家級優美鄉鎮，東方白鸛之鄉等美譽，面對著這些榮譽，洪河農場大米加工企業應當將其很好的利用起來，將其轉化成經濟效益和市場價值。當前洪河農場大米加工企業可以說是處于了轉折發展的關鍵期，建立起一套獨立的品牌體系是非常重要的，那么我們就可以將該區域內所獲得的這些榮譽融入到企業品牌體系建設當中，在方式上可以通過口號、招商手冊等方式對其品牌的鮮明形象進行推廣，同時還應該加大廣告的投放力度，不斷的擴大洪河農場大米加工企業的知名度。

結 語

通過以上分析可知，中小型大米加工企業正面臨著發展的特殊形勢，為推進企業持續健康發展，要建立多渠道品牌營銷體系，打造獨有品牌，落實招商合作，加大資金與技術投入力度，為中小型大米加工企業的經營與發展提供強有力的支持，進而帶動地區經濟的快速發展。

參考文獻：

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