蔬力堡：只要你要，只要我有

文、圖｜辛琛臣

01 在吃蔬力堡的顧客們

02 墻上的漢堡愛心細則

棲息心靈灣

在地鐵出站隧道的一端，有一片綠色的植物墻。淺米色的格紋桌布搭配綠色的原木椅，桌上放置著小盆的多肉植物。時光仿佛在此處停滯，好似這不是一個路人行色匆匆經過的地方，而是一個可以讓人停駐休息的心靈港灣。方寸之間，如同看到了久違的陽光青草地。

這里是蔬力堡的一家普通門店。作為上海唯一一家專做純素漢堡的店，這里開業已一年，提供香橙VC堡、吉利堡、香草能量堡、黑椒雙層堡、菌菇巨無霸、紐約太陽堡等品種，并承諾只用天然農耕蔬菜和非轉基因油。還有備受素食者推崇的香酥杏鮑菇以及美味又健康的鮮榨果汁。

別看它的店面小小的，愿心卻不小。蔬力堡的創始人胡開生介紹了招牌上漢堡圖形的意義：“蔬力堡是一個圓形的，上面的半圓形代表浩瀚的宇宙，照顧著天下所有生命，中間的蔬菜、素食代表我們的生活充滿陽光，下面的圓形代表美麗的地球，我們所有的人同在一個地球上，同在一片陽光下，應該和諧相處，彼此支撐。這就是蔬力堡的詩情畫 意。”

漫漫愛心路

“只要你要，只要我有。傾我所能，盡我所有。”蔬力堡的承諾并不僅僅在口頭上，而是在一次次行動中。如今，蔬力堡的門店已經在大連、上海、普陀山三個地方深根發芽，而隨之發芽的還有蔬力堡的愛。在這里，關懷與分享的故事每天都在發 生。

從開業以來蔬力堡就進行著一項又一項愛心的活動。比如在冬天的時候，往來的人都可以在店里免費喝一杯姜茶，這溫暖的不僅僅是每個人的胃，還是一顆顆在寒冷中前行的心。

又比如蔬力堡的消費者只要贊助10元錢并寫下一張祝福紙條，當蔬力堡的店員看到路過需要的人，比如老人、有困難的流浪者、需要幫助的人等就會主動為他們送上一個吉利堡。很多客戶聽到這個活動都特意來到店里獻上自己的愛心，如今蔬力堡的墻壁上還貼著各種祝福的話語。

店雖小，愛心卻不能小。蔬力堡展示的正是如何從普普通通的企業和個人著手，在日常工作中去溫暖每一個有緣人。誠如胡開生所言：“只要有心，愛就無所不在。”

暗戀桃花源

蔬力堡的愿心還不止于此。中國人講究民以食為天，盤中粒粒米飯皆珍貴。古往今來，中國的文人墨客不乏對食物的贊美和敬畏。自陶淵明以來，“采菊東籬下，悠然見南山”的生活就成了很多人的終極向往，桃花源早已成了一種集體意向所在。胡開生對此非常向往，他希望能夠傳承古人的思想和意志，并結合了當下環境切身力行，他說：“尊重大自然，尊重大自然規律的一切，做大自然的守護者，開創素食主義的先驅，這就是我們的愿心。吃素環保可以救地球，也可以造福所有人和動物。我選擇純素有機自然農耕的生活方式，并祈禱祝福世界和平，國泰民安。我希望所有人都得享安康，我希望天更藍、水更清、食品更安全。誠如習主席所說，綠水青山才是老百姓的金山銀山，讓我們攜手同行，為素食出一份力，盡一份善 心。”

據悉，蔬力堡目前已經有了自己的房車和素食村，今后將不斷地革新，預計建禪意餐廳，發展藜麥觀光農業等等。除了身體上的健康，胡開生更注重心靈的健康，之后，他還將打造一處弘揚國學的私塾。夢想已經離胡開生越來越近，他說：“我們一起加油創建一個濃縮版的世外桃源。相信一切的美好事物都將繼續在我們身上。我想要做的是一款全世界人人都能吃的食物，不分種族，不分國界。最終，我希望全世界的人都能學習我們中華文化，穿漢服、學國學、吃漢堡，這就是我的奇思妙想。如果沒有奇思妙想就沒有蔬力堡的昨天和今天，明天的蔬力堡也將在大家的幫助下，沖破層層迷霧，穿越重重山脈，因為充滿愛的事業一定是備受護佑的。”

采訪最后，胡開生作了一首詩，表達了他對于素食事業的誠摯信心，并對本刊所有的讀者送上了最美好的祝福：

03 墻與漢堡

04 素食村墻壁一覽

“天空有一對雙星，

那是so. light蔬力堡的眼睛，

山中有一片晨霧，

那是so. light蔬力堡

的綠茵，

我要跨上駿馬，

去追尋霧中的身影。

我要登上山巔，

去尋找夢中的綠茵。”

—so. light蔬力堡語錄

“別看我只是小小的蔬力堡

可是我是天空中最閃亮的星光

我要把最美好的愿望撒向大地

我要讓所有的生命都得到關愛

我要讓所有的人們都得到健康

我要讓天空更加蔚藍

我要讓河水更加清澈

我要讓大地不再受傷

這就是我們的蔬力堡

讓我們成為彼此的寶藏

讓我們一起為生命歌唱

所有的夢想都會在這里綻放

我們雖然曾經飽經滄桑

但是我們從來沒有失去希望

當愛走進我們的生活

夜色就變成星光燦爛的銀河

每個人都是星光

我們彼此仰望

相互支持

生命就這樣走向輝煌”