想要過敏好，常吃大紅棗

文/蔡準

大棗味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、失眠多夢等癥的治療。大棗提取物對引起過敏的物質組織胺有拮抗作用，能夠抑制變態反應，所以容易過敏的朋友不妨食用些。

大棗的營養價值在《本草綱目》《傷寒論》中都有論述，被視為上品。日本學者研究發現，大棗中含有大量的抗過敏物質環磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發生，凡有過敏反應者，可以經常服用大棗。取大棗10枚，大麥100克，加水煎服，日服2～3次。或生食大棗，每次10克，每日3次，或大棗10枚，水煎服，每日3次，可以經常食用，也可以食用到過敏癥狀消失為止。治過敏性紫癜、貧血，每次吃棗20～30枚，生食、煮熟均可。脾胃虛寒、胃脘冷痛者，可取大棗250克，生姜100克，肉桂粉2克，面粉200克。大棗上鍋蒸爛后，去核搗爛，生姜切碎絞汁，將棗泥、姜汁、肉桂粉與面粉拌勻，加水和成團，分成小塊在鍋中蒸熟即可食用。生姜溫胃除寒，大棗補益氣血，肉桂溫中壯陽，此方適用于脾胃虛寒而經常出現腹痛、嘔吐、手腳發涼、食欲不振者。

但應注意，經常出現舌苔厚膩，胃口不開，惡心嘔吐，眼瞼、面部浮腫等現象者，不宜食用大棗。這些癥狀屬于體內水濕較重的表現，其治療適宜服用—些健脾利濕的藥物，例如山藥、茯苓、赤小豆等，而大棗的滋膩之性容易助濕，使水濕停留體內難以清除。另外，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等癥狀，是體質偏熱，容易上火的表現，此時不宜過多食用大棗，有加劇病勢之虞。