2017年常州市新北區鮮食玉米品種比較試驗簡報

郝小燕 宋俊賢 杭 杰 吳 悠

（江蘇省常州市新北區農業管理服務中心 213022）

鮮食玉米是在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米。鮮食玉米產業是我國近十幾年發展起來的新興產業，在農業和農村經濟發展中的地位日趨重要，已成為我國廣大農民最主要的經濟來源和農村新的經濟增長點，也成為了極具外向型發展潛力的區域性特色、高效農業產業和支柱性產業。同時，鮮食玉米由于生長期短，農藥化肥施用量少，只要按照綠色食品標準生產，即是理想的綠色食品，且具有優質可口、風味獨特、營養豐富、消費方式時尚等特點，再加上其屬高蛋白、低脂肪食品，深受市場歡迎和消費者喜愛，具有極大的市場商機。為此，筆者擬對12個鮮食玉米品種的產量、產量性狀、品質進行分析，以期篩選出適合江蘇省常州市新北區種植的鮮食玉米品種，從而既能滿足市場需求，又能促進農民增收。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試鮮食玉米品種共12個，見表1。

1.2 試驗設計

試驗設1個品種為1個處理，于2017年設在笙綠、新綠、潤果、齊梁4個試驗點進行，分春茬、夏茬兩季種植,每個品種每茬種植面積均為50 m2。其中，笙綠點春茬種植“棒棒甜”“金香玉”“蘇科花糯2008”“蘇科糯3號”“蘇科糯8號”“明玉1203”，夏茬種植“棒棒甜”“蘇玉（糯）1號”“蘇科花糯2008”“蘇科糯3號”“蘇科糯8號”“明玉1203”；新綠點春茬種植“棒棒甜”“蘇科糯3號”“蘇科糯8號”“明玉1203”“景糯早18”，夏茬種植“景坡82”“景彩糯918”“蘇科花糯2008”“明玉1203”“蘇科糯3號”“蘇科糯8號”“蘇玉（糯）1號”；潤果點春茬種植“蘇科糯8號”“明玉1203”，夏茬種植“棒棒甜”“蘇科糯8號”“明玉1203”；齊梁點春茬種植“棒棒甜”“金香玉”“蘇科花糯2008”“蘇科糯3號”“蘇科糯8號”“明玉1203”，夏茬種植“美玉16號”“蘇科花糯2008”“明玉1203”“蘇科糯3號”“蘇科糯8號”“蘇玉（糯）1號”。

表1 新北區鮮食玉米試驗品種

春茬鮮食玉米播種期在3月下旬（以清明前后為宜），夏茬鮮食玉米播種期在7月底至8月上旬，且為錯開花期防止竄粉，栽種在同一田塊的不同玉米品種播種期需錯開15 d。各玉米品種中，采用等行距種植的，行距55～70 cm、株距25～30 cm；采用寬窄行種植的，大行距70～80 cm、小行距40 cm、株距25～30 cm。在各鮮食玉米品種栽培過程中均一次性施足底肥，不進行追肥。栽培期間及時中耕鋤草，合理灌溉，并注重病蟲害防治，且防重于治。鮮食玉米苗期主要防治地老虎、螻蛄等地下害蟲，生長中、后期應注意防治玉米螟。待各鮮食玉米品種成熟時進行適時采收，可分批采收，必須帶苞葉采收。

采收時測定各玉米品種產量、產量性狀、品質，數據記載和測定方法參照《國家鮮食（甜、糯）玉米品種試驗記載項目和標準》。

2 結果與分析

2.1 春茬鮮食玉米品種的產量及產量性狀

由表2可知，在新北區試驗種植的春茬鮮食玉米品種中，水果玉米“棒棒甜”果穗較粗壯、穗粒較飽滿，但較易禿尖，產量略高；“金香玉”果穗較細長、穗粒飽滿，禿尖情況略好，產量略低；“棒棒甜”與“金香玉”兩個水果玉米品種的表現均較優，且市場價格偏高，種植效益較好。糯玉米中，“蘇科花糯2008”“蘇科糯3號”“景糯早18”為花甜糯玉米，口感均為糯中帶甜，較受市場歡迎，且“蘇科糯3號”產量略高于“蘇科花糯2008”，口感甜度稍高；“明玉1203”“蘇科糯8號”為白色糯玉米，其中“明玉1203”糯性較高，口感較好，每667 m2鮮果穗產量為880.43 kg，處于中上等水平，而“蘇科糯8號”籽粒外皮較厚，雖產量略高于“明玉1203”，但市場反映略差于“明玉1203”。

2.2 夏茬鮮食玉米品種的產量及產量性狀

由表3可知，在新北區試驗種植的夏茬鮮食玉米品種中，“棒棒甜”果穗較粗壯、穗粒較飽滿，產量較高；“蘇科花糯2008”“蘇科糯3號”口感糯中帶甜，較受市場歡迎，且“蘇科糯3號”產量較高，每667 m2鮮果穗產量為683.83 kg；“明玉1203”“美玉16號”市場表現也較優，糯性較高；“蘇玉（糯）1號”棒型較小，產量偏低；“景坡82”“景彩糯918”糯性和甜度均較高，但商品性不高，且產量低；“蘇科糯8號”產量最低，且口感相對較差。

表2 新北區春茬鮮食玉米品種的產量及產量性狀

表3 新北區夏茬鮮食玉米品種的產量及產量性狀

2.3 鮮食玉米品種的品質

由表4可知，從鮮食玉米品種的外觀、風味、甜糯性等指標來看，水果玉米“棒棒甜”總分最高，位列第1名，糯玉米“美玉16號”和“明玉1203”分列第2名和第3名。

表4 新北區鮮食玉米品種的品質評分

3 結 論

試驗結果表明，參試的鮮食玉米品種中，水果玉米“棒棒甜”“金香玉”的種植表現較優，“棒棒甜”春茬每667 m2鮮果穗產量高，為860.3 kg；糯玉米“明玉1203”“美玉16號”的品質評分較高，市場表現也較優。因此，在新北區的鮮食玉米品種選擇上，建議水果玉米種植“棒棒甜”，且春秋兩季均可種植；糯玉米種植“明玉1203”“美玉16號”，同時考慮到春季種植光溫適宜，而夏季種植氣溫較高，特別是花期遇高溫，會影響結實率，故這兩個糯玉米品種應以春季種植為主，夏季可適當種植。