生態豬養殖技術及發展趨勢研究

楊爭元

摘 要 隨著我國人口的不斷增多，人們對養殖產品的需求不斷增大，養殖產業的生產技術也受到人們的廣泛關注。使用科學合理的養殖技術，能夠顯著提高養殖企業的產量和質量，能夠符合國內可持續發展的核心原則，促進養殖產業的快速發展。但是科學技術處于不斷的更替和創新中，養殖技術也應當隨之不斷發展改變，提高養殖產品的質量。本文就養殖技術在生態豬方面的應用發展趨勢進行研究和探討。

關鍵詞 生態豬；養殖技術；發展趨勢；分析研究

在國內，豬肉是一道家常美食，使國人常見的餐桌主菜，人們的日常生活中不能缺少豬肉的食用。但是生態豬的傳統養殖方法存在一定的缺陷，主要體現在養殖設備的老舊，生態豬的生活空間太過狹小、存在限制，導致生態豬的養殖質量過低。隨著科技的不斷發展，人們在生態豬的養殖方面進行了大量的研究，力求改進舊式的生態豬養殖技術，為我國養殖行業的發展提供幫助。

1 生態豬養殖的相關概念

生態豬養殖過程中牽涉到相當廣闊的知識技術層面，其主要內容包括飼料喂養、養殖環境、疫苗防病、資源回收利用等多個環節。若是想真正實現生態豬的科學養殖，就必須要合理的控制飼料的喂養分量，使用綠色健康的飼料進行喂養，確保生態豬的日常生活環境中不受到有毒金屬、化學添加劑的影響，從而減少疫苗的接種次數，使生態豬盡量在自然的環境下成長。養豬過程中產生的廢物可以使用沼氣技術對其回收利用，通過沼氣發酵產生沼氣，用以養殖場的日常生活和生產活動，從而實現資源的最大化利用，以及企業養殖成本的最小化。沼液還能用作施肥，其中含有的有機物是蔬菜等植物的最佳肥料。如此一來，不僅可以有效控制養殖產生的垃圾廢物的排放量，減少了環境的污染，還能實現資源的重復使用，實現可持續發展生態空間的形成。

2 生態豬常用的養殖技術

2.1 生態養殖技術

生態養殖技術的使用必須要保證在進行養殖過程中造成的環境污染得到有效控制，保證養殖基地附近的自然環境得到保護，而且要選擇合適的地理位置、氣候條件作為養殖基地的建設地址，以此確保生態豬的養殖工作能夠在健康、安全的環境下成長，使生態豬的質量得到保證。當前，國內進行生態豬的養殖過程中經常使用的養殖技術是面向不同成長階段的生態豬，對豬仔和母豬進行分離飼養，然后分別采用的不同的飼養標準促進生態豬的正常、快速成長。這一飼養技術主要是對國外的早期隔離斷奶飼養模式的優化改進，實行豬仔和母豬的隔離飼養，能夠更加容易比對不同豬的成長狀況和健康狀態，并根據豬的成長物質需求不不同配置最為科學的飼料配方，實現生態豬產品的高效產出。此外，還需要將生態豬進行定期的放養，將生態豬送至一定空間的山坡或平原上進行放養，使生態豬更加接近大自然，從而達到肉質和品質的提升。

2.2 沼氣綜合利用

生態豬養殖企業進行養殖場地的選址時，必須要考慮以下因素：首先，一定要盡量避開地勢較低的區域，這樣可以防止養殖場內通風環境不佳從而造成生長環境的不適應；其次，在選擇修建沼氣池時，應當避開地勢高的位置，地勢高的場所通風條件較好，而沼氣池在進行發酵和運輸時難免不會有些氣體逸散出來，給附近的居民帶來嚴重的影響，而且沼氣池的設計位置過高，不利于沼氣的排除，也就使得沼氣得不到充分的利用。在將生態豬養殖產生的廢物排入沼氣池時，生態豬產生的廢物在經過發酵作用以后，能夠將發酵池中的污染物質進行殺菌消毒，使發酵得到的沼氣安全、清潔。此外還能有效在種植過程中減少有機化肥的使用，使養豬項目的資金投入產生的收益得到高效提升。

2.3 改良遺傳技術

盡管我國絕大多數區域的養殖生態豬的技術與人們的豬肉需求量相符，但是從養殖項目的綜合產量而言，依然沒有達到預期標準，尤其是在豬肉的生長速度和肥瘦肉比例來看，與理想產量相差甚遠。許多養殖企業為了提高生態豬的產量，只知在養殖過程中不斷引進國外的優秀生態豬品種，卻沒能在實際養殖中使豬肉達到跟國外養殖廠一樣的高產量，而且在生態豬的成長速度方面也與國外同樣品種的生態豬之間存在一定差距，造成豬肉的肉質不能滿足國內人民對高品質豬肉的需求。引起這一現象的主要原因是國內的飼養環境與國外存在差異，所以引進優秀豬種并不能從根本上解決生態豬的養殖品質問題。養殖方應當結合企業自身的養殖環境，通過雜交技術培育出適用實際養殖環境的優秀豬種，從而改善豬肉的養殖效率和質量，提高豬肉的口感和企業的養殖產量。

3 生態豬養殖的發展趨勢

3.1 立體養殖形式

立體式的生態豬養殖模式主要是在企業的養殖基地空間范圍有限的狀況下，對生態豬的養殖工作進行全面優化的管理方法，在保證養殖豬質量的情況下，增大生態豬的養殖密度，提高空間利用效率。養殖生產商通過對各種物資的高效利用，促使企業的整體養殖收益得到大幅度提升。譬如說，將魚、蠶、豬和雞一同進行養殖能夠實現食物鏈的高效利用來構成養殖基地生態圈，實現養殖工作的有效優化，綜合使用養殖場內的有用資源，降低養殖廢物的排放，減少對養殖場周圍環境的污染，從而實現養殖工作的可持續發展，提高養殖方的經濟收益。

3.2 自然放養模式

相較于傳統的種養方法而言，對生態豬實行自然放養的方式能夠使其加大與大自然的接觸。由于生態豬在進行自然放牧的方式下進行飼養的生活空間沒有進行確切的劃分，生態豬因此能夠模擬野生的生活方式。在自然放牧模式下進行自給自足的取食活動，自己尋找食物，促進生態豬的自然生長，提高豬肉的口感和質量。而且在自然放牧的養殖背景下，生態豬能夠實現與自然環境全面融合，達到互相促進的良好狀態，建立成一條牢固的生態鏈，實現養殖活動的環保需求，更能減少企業在養殖方面的投入資本，使得生態豬的養殖鏈更加綠色環保，在滿足市場需求的同時，達到與自然環境和諧相處的可持續發展狀態。

生態豬的養殖技術較為復雜，牽涉的相關知識和內容也比較廣泛，要想實現生態豬養殖品質的提升，就必須轉變傳統的養殖觀念，使用先進的養殖技術和管理模式，并對其進行不斷的探索和完善，促成養殖行業的高效、無污染生產，使資源得到多次循環利用，增加養殖產量。

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