古城區(qū)馬鈴薯栽培技術(shù)

木云仙

摘 要 馬鈴薯（學(xué)名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。本文簡要介紹了古城區(qū)冬早馬鈴薯生產(chǎn)情況，提出了栽培的具體措施。

關(guān)鍵詞 冬早馬鈴薯；栽培技術(shù)；古城區(qū)

冬早馬鈴薯是冬季馬鈴薯和早春馬鈴薯的統(tǒng)稱。冬季馬鈴薯，10-12月播種，2-4月收獲，一般在海拔1600m以下的壩區(qū)及江邊河谷區(qū)種植。早春馬鈴薯，1-2月播種，4-6月收獲，多數(shù)在1600m以上的地區(qū)種植。近年來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，古城區(qū)在江邊發(fā)展冬早馬鈴種植已初具規(guī)模，市場前景廣闊。經(jīng)多年努力，冬早馬鈴薯產(chǎn)業(yè)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，已逐步成為古城區(qū)冬季農(nóng)業(yè)的開發(fā)獨(dú)具特色和市場競爭力較強(qiáng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。在總結(jié)分析古城區(qū)冬早馬鈴薯生產(chǎn)情況，開展試驗(yàn)示范和借鑒外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出古城區(qū)冬早馬鈴薯栽培技術(shù)。

1 選用優(yōu)良品種，推廣脫毒種薯

選擇豐產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良，商品性好，市場銷路好的中早熟品種，以提早上市。麗江市農(nóng)科所選育的麗薯6號，具備上述條件，在省內(nèi)冬作區(qū)種植普遍反映很好，可優(yōu)先選用。同時要選用經(jīng)過脫毒（病毒）的一級或二級種薯，避免選用商品薯做種薯，以保證種薯質(zhì)量。

2 選擇適宜田塊，精細(xì)整地

選擇排灌方便，疏松肥沃的沙質(zhì)壤土，且前作未種過茄科作物的田塊，可優(yōu)先選擇前作是水稻的田塊，以減少土壤病菌殘留，減輕病害發(fā)生。種植前進(jìn)行土壤深翻、深松，耕翻深度20-25cm，并將土塊細(xì)碎，田面整平。

3 種薯催芽和切塊

原則上應(yīng)選擇無病蟲、無傷口、無畸形，具有所選品種典型性，50g以下的小整薯播種。但生產(chǎn)實(shí)際上，50g以下的小薯很少，冬作區(qū)所調(diào)種薯單薯重基本上在100g以上，甚至更高（每畝需準(zhǔn)備種薯120-150㎏）。為降低生產(chǎn)成本，需對大整薯進(jìn)行切塊。冬早馬鈴薯播種時間離種薯收挖的時間短，多數(shù)情況還未打破休眠。種植未打破休眠的種薯，一方面出苗慢，另一方面容易造成爛薯，導(dǎo)致缺苗。為保證出苗快，出苗整齊，播種前進(jìn)行催芽處理非常重要。傳統(tǒng)方法是先切塊后催芽，但近年來，建水等冬作區(qū)采取先催芽后切塊，對防治爛薯保證出苗效果更好，建議采用這種方法。

1.種薯處理： 在氣溫20℃左右的條件下，將種薯置于58%甲霜靈800倍與920（赤霉素）1-2ppm濃度的混合液中浸泡2-5分鐘進(jìn)行處理。

2.催芽：將處理過的種薯放置在浸濕過的稻草或濕沙中進(jìn)行催芽，一層稻草（沙）一層薯，以堆放3-4層為宜，最后用薄膜、麻袋等覆蓋以增溫保濕。催芽前在頂芽附近用刀環(huán)切3＼4，以阻止薯塊營養(yǎng)及生長素向頂芽輸送，防止頂芽徒長，從而促進(jìn)側(cè)芽的萌發(fā)和生長，使整個薯塊出芽均勻。

3.切塊： 切塊大小以30-40g為宜，保證帶一個芽，形狀以菱形四面體為好，避免切成薄片。切種時每人準(zhǔn)備2把切刀、2塊切板，并放在5%的高錳酸鉀溶液或500倍甲基托不津溶液或75%酒精中浸泡。每使用10分鐘后或當(dāng)切到病、爛薯時，輪換一次切刀和切板，并剔除病、爛薯。切好的薯塊要當(dāng)天播完。

4 合理密植，科學(xué)施肥

我市冬早馬鈴薯基本上采用單壟雙行地膜種植，而建水、彌度等冬作區(qū)多采用廂式地膜種植。單壟雙行種植，按100cm行距開播種溝，溝寬40cm，深30cm，溝兩邊丁字型放種，株距30cm，每畝種植4500株左右。每畝用三元復(fù)合肥（15︰15︰15）60-80㎏，農(nóng)家肥1500-2000㎏作底肥，施入溝內(nèi)，然后擺種，起壟蓋膜，形成寬70cm，高25cm左右的單壟。

苗出齊后，根據(jù)田間長勢，對長勢力差，氮肥不足的田塊每畝追施10-15㎏的尿素。現(xiàn)蕾時每畝追施15-20㎏的硫酸鉀，以補(bǔ)充鉀肥，促進(jìn)薯塊膨大。

5 及時防治病蟲害

冬早馬鈴薯病害主要是早疫病和晚疫病，蟲害主要是地下害蟲和蚜蟲。

早疫病可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。晚疫病可用銀法利（68.75g/L懸浮劑）、甲霜靈錳鋅（58%可濕性粉劑）、克露（72%可濕性粉劑）等農(nóng)藥交替噴霧防治（濃度為600-800倍液），間隔7-10天，共防治3-4次。

地下害蟲防治可用敵百蟲、辛硫磷配制毒土在播種時撒施（也可用辛硫磷1000倍液對廂面噴霧后蓋膜）。蚜蟲可用蚜虱凈、吡蟲啉等噴霧防治。

6 水分調(diào)控

馬鈴薯是需水較多，對水分比較敏感的作物。總的原則是保持田間濕潤。整個生育期水分變幅不宜過大，否則容易產(chǎn)生爛薯、裂薯、畸形薯，影響產(chǎn)品品質(zhì)。播種前如果土壤過干，可在播種前灌一次跑馬水，待土壤水分適宜時再播種。播后至出苗前，一般不再灌水。出苗后，結(jié)合追肥可在齊苗、現(xiàn)蕾、開花期各灌一次水。由于各地氣候、土壤等條件差異大，應(yīng)根據(jù)田間植株的生長情況靈活掌握。

7 預(yù)防凍害

馬鈴薯是低溫耐寒的作物，具有喜歡冷涼的生物學(xué)特性，適宜生長氣溫為15-25℃，不宜太高的氣溫和地溫。但是，極端低溫的霜凍對馬鈴薯的生長影響很大，因此需要做好預(yù)防工作。一是根據(jù)各地氣候特點(diǎn)調(diào)整好播種期，盡量避開霜凍危害；二是在霜凍到來前1-2天放水進(jìn)溝，保持土壤濕潤；三是凍害發(fā)生前，用草木灰撒施葉面或用稻草、草簾、席子、麻袋、塑料布等遮蓋物覆蓋；四是霜凍來臨時，可用秸桿、谷殼、樹葉、雜草等作燃料，凌晨至太陽出來前在上風(fēng)頭堆火煙熏，每畝設(shè)煙堆3-5個，慢慢熏燒，使地面上籠罩一層煙霧；五是凍害過后，在恢復(fù)生長時每畝用尿素150g、磷酸二氫鉀200g、紅糖250g，兌水50㎏噴施。

8 適時收獲，實(shí)現(xiàn)效益最大化

在馬鈴薯生理成熟期（植株生長停止，大部分莖葉枯黃，塊莖易與匍匐莖分離時，為產(chǎn)量最高的生理成熟期）前后，抓住市場價(jià)格最高的時機(jī)收獲上市，收挖前最好與銷售商聯(lián)系好，并根據(jù)銷售商的要求分級包裝，做到當(dāng)天收挖當(dāng)天銷售，實(shí)現(xiàn)效益最大化。

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