雞維生素A缺乏癥的病因、臨床癥狀及防治措施

陳東兆

摘要：雞維生素A缺乏癥是其經常發生的一種疾病，尤其是蛋雞體內無法合成維生素A，當其日糧中長時間缺乏維生素A或者機體發生消化吸收障礙，就會引起發病。該病是一種慢性營養缺乏病，主要特征是皮膚上皮、黏膜角化變質，停止生長，并伴有夜盲癥、干眼病，且產蛋性能降低，現概述該病的防治措施。

關鍵詞：雞；維生素A缺乏癥；生理功能；病因分析；臨床癥狀；剖檢變化；及時治療；飼養管理

中圖分類號：S858. 31

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）06-0116-01

1 維生素A的來源、代謝及生理功能

來源。維生素A是一種脂溶性維生素，是指視黃醇及其衍生物的統稱。動物肝臟和魚肝油中都含有非常豐富的維生素A，另外心臟、腎臟、胰臟中也含有較多的維生素A。植物中所含的胡蘿h素的結構類似于維生素A，其在動物體內能夠轉化生成維生素A，因此也叫做“維生素A原”。一般來說，豆科牧草以及青綠飼料中含有較多的胡蘿h素，但隨著綠色植物的老化其所含的胡蘿卜素含量會不斷減少。雞自身只能夠合成非常少的維生素A，且只有少量的胡蘿h素才能夠產生維生素A，因此必須在雞飼料額外補充適量的維生素A，從而滿足現代化養雞的需要。

代謝。雞攝取的飼料中所含的維生素A，在體內胃蛋白酶、胰脂酶以及膽汁酸鹽的協同作用下使其變成視黃醇的形式，并被釋放出來，在腸道前段被機體吸收，接著通過血液運輸至肝臟形成視黃酯，并以該形式被貯存下來。在雞需要維生素A時，就會使肝臟中貯存的視黃酯發生水解，生成游離的視黃醇進入血液，并經由血液運送至機體各個部位。

生理功能。維生素A可保持上皮結構完整以及維持多種生理功能正常，如視覺、生殖能力、抵抗力、免疫功能以及胚胎發育等，還可有效維持細胞膜的強度，防止病毒透過細胞膜，從而使病毒無法進入細胞，避免機體發病。

2 病因分析

原發性缺乏。主要是由于飼料中缺乏或者含有較少的維生素A或者其前體胡蘿h素。例如，雞長時間所喂的飼料含有較少的胡蘿h素，如米糠、麥麩、棉籽餅；飼料加工不當、儲存不合理，導致維生素A或者胡蘿卜素被破壞。一般來說，飼料長時間在陽光下照射或者儲存過久，由于陳舊變質會導致維生素A或者胡蘿卜素含量下降，即使是預混料置于高溫高濕環境中保存也會導致維生素A活性喪失；飼料加工過程中，壓力、受熱、濕度也能夠使維生素A的活性受到影響。另外，雞生長發育期以及蛋雞產蛋高峰期所需的維生素A量有所增加。此外，維生素A和礦物質相混合，也會導致其活性下降。

繼發性缺乏。盡管雞飼料含有全面、均衡的營養成分，但由于采取限飼或者機體消化吸收、代謝以及儲存存在異常，也能夠使機體出現發病。雞患有腸道疾病、寄生蟲病、結核病、肝病時，由于消耗增大或者吸收障礙，也會引起維生素A缺乏或者不足。另外，某些應激因素，如環境寒冷潮濕、通風較差、缺乏光照、飼養密度過大、飼養管理差、運動不足等，也能夠誘發維生素A缺乏。此外，雞缺乏或者攝取蛋白質、微量元素不足，也會對機體吸收、轉化、儲存維生素A和胡蘿卜素產生影響。

3 臨床癥狀

雛雞發病具有較高的死亡率，表現出機體消瘦，羽毛逆立，發育遲緩，精神萎靡，流淚增多，眼瞼發生融合，眼瞼內沉積有豆腐渣樣的物質，眼角膜變得混濁、不透明，甚至完全失明，腳部黃色消失，癱瘓倒地后較難站立，最終發生死亡。種母雞患病后，典型癥狀是產蛋量和孵化率下降，同時精神萎靡，食欲不振，鼻孔內流出水樣液體，眼瞼往往發生黏連，嚴重時可見眼內存在干酪狀物質，癥狀加重會使眼角膜發生軟化和形成穿孔，最后引起失明。另外，病雞鼻孔會有大量黏稠鼻液流出，發生呼吸困難。雞群消化道和呼吸道黏膜抵抗力減弱，容易感染其他傳染病，也可因并發或者繼發家禽骨骼發育障礙或者痛風而導致運動乏力、雙腿癱瘓，有時還伴有神經癥狀，運動不靈活。雞冠蒼白，形成褶皺，爪色變淡。公雞患病后，繁殖力降低，精液品質變差，受精率下降。

4 剖檢變化

剖檢可見，病雞口腔、咽以及食管黏膜上皮發生角質化、脫落，黏膜上出現小膿包樣病變，發生破潰會變成小的潰瘍。支氣管黏膜可能有一層非常薄的假膜覆蓋。結膜囊或者鼻竇發生腫脹，里面存在干酪樣或者濕性滲出物。內臟器官中，腎臟發生最明顯腫大，嚴重時呈灰白色，沉積有大量尿酸鹽，且肝臟、心臟、脾臟等處也沉積一些白色的尿酸鹽。腦膜出現水腫，存在微小的出血點，小腦發生腫脹。

5 防治措施

及時治療。先要提高日糧中維生素A的用量，可添加一些新鮮的胡蘿卜，同時在每50 kg日糧中添加5g禽用復合維生素。挑出病雞進行單獨飼養，每天增加飼喂1次魚肝油，每次2丸，同時對眼部用3%硼砂水進行沖洗。經過l周左右的治療，癥狀均會出現程度不同的緩解，部分完全康復。

加強飼養管理。種植飼料作物要科學合理，適時進行收獲，采取正確的調制方法，使其利用價值提高，適口性良好；加強保管，禁止暴曬、雨淋，不允許長時間儲存，避免發生霉爛變質，從而預防發生原發性維生素A缺乏。