雞黃曲霉素中毒的臨床表現、實驗室檢測及防治

譚艷 孫麗

摘要：雞黃曲霉素中毒是常見的一種飼料中毒性疾病，主要是由于采食污染黃曲霉素的飼料、飼草而導致。任何動物都能夠發生，其中雞對黃曲霉素的敏感性較高。病雞臨床特征是消化機能異常、腹腔積水、全身漿膜出血以及神經癥狀。該病容易發生，且快速死亡，嚴重危害養雞業發展，現概述該病的防治措施。

關鍵詞：雞；黃曲霉中毒；危害；臨床癥狀；病理變化；實驗室檢測；藥物治療；飼料管理

中圖分類號：S858. 31

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）06-0111-01

1 危害

黃曲霉素會嚴重破壞動物肝臟組織，引起急性肝炎，導致肝臟發生出血性壞死、肝細胞脂肪變性，同時膽管增生，嚴重時會誘使肝臟癌變，另外還會使胰臟和脾臟發生輕微病變。黃曲霉素的核心危害作用是嚴重破壞免疫系統，并明顯抑制免疫應答，導致細胞免疫和體液免疫能力驟然減弱，影響機體免疫能力或者只可緩慢形成免疫應答反應，使機體容易感染疾病，抵抗力降低。動物發生黃曲霉素中毒后，由于其可破壞體內的凝血因子，往往會導致皮下出血，肝臟發生彌漫性出血，從而引起黃疸性肝炎、貧血等。黃曲霉素具有高度致癌性，能夠誘發動物大部分器官的組織細胞持續異常增殖，尤其是肝臟最容易發生癌變。

2 臨床癥狀

雛雞中毒后，表現出精神萎靡，食欲減退，生長緩慢，機體貧血、消瘦、衰弱，羽毛蓬松雜亂，雞冠蒼白，雙翅下垂，排出白色稀糞。接著持續呼吸道癥狀，如呼吸急促，張口喘氣，發出氣管噦音，有時會經常打噴嚏，不斷搖頭。后期發生腹瀉，排出血樣稀糞，部分雙腿麻痹或者呈現跛行，逐漸死亡。部分病雛的眼結膜發生腫脹、充血，存在漿液性分泌物，嚴重時眼瞼存在干酪樣凝塊。產蛋雞中毒后，產蛋量會從正常的90%不斷降低至80%，且會持續降低，同時死淘率從0.8%升高至4.5%。

3 病理變化

病死雞尸體消瘦，結膜發生黃染，肛門周圍的羽毛黏附黃綠色的稀糞；肌肉和皮下脂肪呈淡黃色；翅下或者胸部皮膚都出現輕微瘀血或者發生點狀出血；胸腹腔和心包腔存在大量的黃色液體，少數腹腔積液甚至能夠達到20 mL左右，且其中混雜少量的白色絮狀物；胸腹膜發生程度不同的黃染，并存在出血點；肝臟呈棕黃色或者淡黃色，明顯腫大，質地變硬，被膜下存在出血點，還散布有灰白色或者淡黃色結節，呈小米粒至高粱粒大小不等，切面有時呈灰白色、結構致密、中心突出，有時呈黃色干酪樣、中心凹陷；膽囊充盈擴張.含有膠狀膽汁，囊壁增厚，黏膜發生出血；脾臟呈淡黃色，略微腫大，質地脆弱，被膜存在針尖大小的出血點，還存在白色的小米粒狀小點，切面濕潤且結構致密；腎臟呈淡黃色，發生腫大，且存在出血點，切面結構模糊，腎小球發生腫大，腎被膜增厚，腎小管上皮細胞發生程度不同的空泡變性、脂肪變性和顆粒變性，嚴重時出現壞死、脫落，間質浸潤淋巴細胞，毛細血管內皮細胞增生；肌胃積存一些砂粒和食物，剝離角質膜后出現高粱粒大小的壞死灶以及針尖大小的出血點，形成潰瘍或者發生糜爛；大、小腸黏膜發生充血、出血，且大腸黏膜多處發生壞死、脫落，腸壁變薄，里面含有黃紅色的黏稠內容物，其中混雜氣泡，并散發惡臭味；腦膜上存在2 mm的灰白色結節，小血管發生充血、擴張、水腫，腦實質也發生充血；肌胃黏膜發生充血、出血，上皮細胞出現變性，形成局灶性壞死，并浸潤有大量炎性細胞。

4 實驗室檢測

飼料檢驗。取大約2 kg可疑飼料，在暗環境中使用365 nm紫外燈照射、觀察，如果呈現藍紫光即為黃曲霉素Cl、C2，如果呈現綠光即為黃曲霉素Bl、B2。

病原的分離鑒定。取病死雞肝臟在普通營養瓊脂上接種，經過72 h沒有長出細菌。取病死雞肺臟或者氣囊上的結節進行壓片鏡檢，能夠看到分割的菌絲，但無法看到頂囊和分生孢子；如果取霉斑表面覆蓋物進行涂片鏡檢，就能夠看到球狀的分生孢子。取肺臟、肝臟上的結節，在Sabourand氏培養基上接種，置于37℃下進行24 h培養，能夠長出扁平的白色圓形菌落，直徑在0.3～0.5 cm；經過48 h培養，菌落直徑為1.5～2.O cm，中心呈綠色絨毛狀，周圍呈白色絨毛樣，表面形成皺紋，背面無色；經過72 h培養，菌落直徑為1.5～3.0 cm，綠色部分變深且增大，表面出現放射狀的條紋，培養基表面稍呈淡黃色。取72 h培養物進行涂片鏡檢，能夠看到菌絲分隔，且存在大量的淡綠色分生孢子，其表面光滑。根據菌落、菌絲以及孢子的形態特征，判斷為黃曲霉菌。

5 防治措施

緊急處理。立刻更換成安全的新鮮飼料，槽內剩余的飼料要及時清除，且料槽要使用0.05%硫酸銅水溶液清洗。確保雞舍環境舒適，保持舍內溫度、濕度適宜，適當通風，且要全面消毒雞舍內外。加強雞群護理，加速病雞痊愈。同時，可增加飲用一些含有多種維生素、葡萄糖的水溶液。

藥物治療。雞群可在飲水中添加適量的5%葡萄糖溶液和0.1%維生素C溶液，任雞群自由飲用，連續使用2天。也可在飼料中添加適量的制霉菌素片，一般按每只使用20萬～25萬IU，每天2～3次，連續使用5～7天，同時配合飲用口服補液鹽，經過l周基本能夠控制住病情。