豬霉飼料中毒的臨床癥狀、病理變化與防治

閆云梅

摘要：豬霉飼料中毒是由于食入發(fā)霉飼料而導(dǎo)致的一種中毒性疾病，通常在陰雨連綿的夏秋季節(jié)發(fā)生。豬急性發(fā)病時(shí)會(huì)表現(xiàn)出肌肉震顫，口吐白沫，口鼻出血，通常在幾小時(shí)內(nèi)發(fā)生死亡；慢性發(fā)病時(shí)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫機(jī)能減弱，容易感染疾病，且消化、生殖以及神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)等，現(xiàn)概述該病的防治措施。

關(guān)鍵詞：豬；霉飼料中毒；病因分析；臨床癥狀；病理變化；西藥治療；中藥治療；飼料管理

中圖分類號(hào)：S858. 28

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）06-0096-01

1 病因分析

自然界中存在多種真菌，且往往存在于含有淀粉的飼料中，如果溫度和濕度適宜時(shí)，即分別為20～28℃、80%～100%，就可大量生長(zhǎng)繁殖，且部分真菌在這個(gè)過(guò)程中能夠分泌有毒物質(zhì)。目前，已知有超過(guò)百種的真菌毒素，以黃曲霉毒素、赤霉菌毒素和鐮刀菌毒素最為常見(jiàn)，另外還有紅色青霉素、黃綠青霉素、棕曲霉毒素以及銹病、黑穗病等。豬食人以上真菌毒素后，都能夠發(fā)生中毒。對(duì)于采食發(fā)霉飼料發(fā)生中毒的豬，臨床上一般不容易確定具體哪一種真菌毒素導(dǎo)致中毒，通常是幾種真菌毒素同時(shí)相互作用導(dǎo)致。

豬采食發(fā)霉飼料的種類以及多少會(huì)導(dǎo)致機(jī)體發(fā)生程度不同的中毒反應(yīng)，主要是消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等受到危害，損傷重要的組織器官，如肝臟、生殖道、腎臟等，導(dǎo)致機(jī)體正常的生理功能失調(diào)，且會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)結(jié)構(gòu)被破壞或者免疫功能減弱，從而引起免疫抑制，影響傳染性疾病（如口蹄疫、豬瘟等）的免疫效果，容易出現(xiàn)繼發(fā)性感染或者混合感染。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，由發(fā)霉飼料引起的中毒通常為群發(fā)，直接導(dǎo)致豬肉產(chǎn)品品質(zhì)變差，對(duì)消費(fèi)者健康產(chǎn)生危害，嚴(yán)重影響生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

2 臨床癥狀

任何品種、年齡、性別的豬都可發(fā)生該病，但仔豬的發(fā)病率要高于妊娠母豬，尤其是2～5月齡的仔豬往往呈急性發(fā)作，表現(xiàn)出中樞神經(jīng)癥狀，頭向一側(cè)歪斜，角弓反張，會(huì)在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中死亡，或者發(fā)病經(jīng)過(guò)2天死亡。成年豬發(fā)病后，病程能夠持續(xù)較少時(shí)間，初期主要表現(xiàn)出精神萎靡，食欲不振或者完全廢絕，渴欲增強(qiáng)，大量飲水，皮膚充血發(fā)紅或者存在出血斑，可視黏膜蒼白或者黃染，四肢無(wú)力，走動(dòng)搖晃，先排出于糞，后變成稀糞，嚴(yán)重時(shí)混雜血絲或者出現(xiàn)血痢，尿液混濁，呈茶黃色或者黃色；后期會(huì)表現(xiàn)出神經(jīng)癥狀，嚴(yán)重時(shí)只能夠臥地不起，最終由于嚴(yán)重衰竭而發(fā)生死亡。病豬發(fā)生慢性中毒時(shí)，皮膚、體溫基本正常，食欲不振或者完全廢絕.或者只采食青飼料，可視黏膜略微蒼白或者黃染。但只要發(fā)生應(yīng)激，往往會(huì)導(dǎo)致病情加重，出現(xiàn)不明原因的死亡。妊娠母豬患病后一般會(huì)發(fā)生流產(chǎn)，哺乳母豬患病后泌乳減少或者完全無(wú)乳。

3 病理變化

病死豬胸腹腔內(nèi)存在少量的黃紅色或者黃色液體；全身皮下、肌肉以及黏膜都存在出血點(diǎn)或者出血斑；肝臟呈淡黃色，發(fā)生腫大，質(zhì)地變脆，肝實(shí)質(zhì)發(fā)生變性，切面結(jié)構(gòu)不清晰；腎臟出現(xiàn)彌漫性出血，心外膜發(fā)生出血，腦膜和腦實(shí)質(zhì)血管充血、擴(kuò)張。病程持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)時(shí)肝間質(zhì)明顯增生，硬度增大。通常膽囊發(fā)生萎縮，部分膽囊壁增厚、水腫，里面含有少量濃稠的膽汁；胃底發(fā)生彌漫性出血或者存在潰瘍，腸道存在出血性炎癥；淋巴結(jié)發(fā)生水腫。

4 防治措施

西藥治療。病豬先用1%雙氧水或者0.1%的高錳酸鉀溶液進(jìn)行洗胃；接著內(nèi)服適量的瀉劑和防腐劑，常使用10～50 g的硫酸鎂和硫酸鈉，促使機(jī)體排出毒物，并防止出現(xiàn)異常發(fā)酵，也可采取灌服牛奶、豆?jié){或者豆清水等；之后靜脈注射安溴合劑，即由2—5 mL 10%安鈉咖和10—20 mL 10%溴化鈉溶液組成的混合藥液，能夠減輕呼吸困難，同時(shí)保護(hù)大腦皮層，促使中樞神經(jīng)的調(diào)節(jié)功能恢復(fù)。如果病豬發(fā)生酸中毒，可注射100 mL 5%碳酸氫鈉，也可靜脈注射20～50 mL 5%～20%硫代硫酸鈉注射液或者10～20 mL 40%烏洛托品。

中藥治療。當(dāng)確診病豬發(fā)生黃曲霉菌毒素中毒時(shí)，可取大黃、梔子、茵陳各20 g，加水煎煮，待藥液溫度適宜后添加30～60 g葡萄糖、0.l～0.5g維生素C，混合均勻后一次性灌服；或者取500 g綠豆、30 g甘草、15 g防風(fēng)，加水煎煮，在藥液中添加60 g白糖，混合均勻后一次性灌服。當(dāng)確診病豬發(fā)生赤霉菌素中毒時(shí)，可取15 g茯苓、10 g麥冬、20 g甘草，加水煎煮，待藥液溫度適宜后添加30 g紅糖、2枚鮮雞蛋，混合均勻后一次性喂服，每天3次；或者取車前草、鳳尾草各60～90 g，加水煎煮后灌服。

加強(qiáng)飼料管理。根據(jù)豬群不同階段的實(shí)際要求制定合理的采購(gòu)飼料計(jì)劃，禁止一次性購(gòu)買大量飼料，不允許購(gòu)買沒(méi)有經(jīng)過(guò)晾干和發(fā)生霉變的原料及飼料。如果飼料使用周期長(zhǎng)，且需要長(zhǎng)時(shí)間存放，可考慮在其中添加一些防霉劑，且要避免遭受雨淋。豬群不可飼喂發(fā)霉飼料，且飼料要盡量當(dāng)天喂完，剩余的飼料不可繼續(xù)飼喂。現(xiàn)有飼料在飼喂前需要經(jīng)過(guò)檢查，特別是多雨的夏秋季節(jié)更要注意。在濕度較大的季節(jié)，可在飼料中添加一定比例的脫霉劑，并配合在飼料中添加一些B族維生素。飼料貯存?zhèn)}庫(kù)要求保持干燥，控制相對(duì)濕度在70%以下，且保持通風(fēng)良好，墻壁、地面要使用防潮隔濕板。飼料儲(chǔ)存時(shí)要分類堆放，且垛底鋪有墊板。對(duì)于新購(gòu)人飼料要注意同舊飼料分開(kāi)放置，防止發(fā)生交叉污染。