皖西白鵝與籽鵝雜交效果的研究

馬志剛 陳遇英

摘要：為了評估皖西白鵝作為父本的雜交利用效果，本試驗以皖西白鵝作為父本，籽鵝為母本進行雜交，分別測定90日齡時雜交Fl代公鵝及母鵝生長性能、體尺指標、屠宰性能等指標，并對其比較分析。

關鍵詞：皖西白鵝；籽鵝；雜交

中圖分類號：S835.3

文獻標識碼：A

文章編號：2095-9737（2018）06-0006-02

目前我國鵝育種水平較低，生產中主要以地方品種直接利用為主，缺乏系統選育和雜交利用，影響了鵝業生產的快速發展，配套系是鵝業養殖、生產中利用現有鵝品種基因資源效應表現出最佳生產效果的雜交方式，同時也是滿足市場對良種鵝需求的最佳資源配置方式。本研究采用傳統育種方法選用肉絨兼用的配套系，實現黑龍江省優質高效鵝育種關鍵技術和特色資源開發利用的突破，提高良種化程度，推動鵝良種產業化進程，建設較為發達的種禽產業，提升黑龍江省畜牧業核心競爭力，充分利用黑龍江省地方畜禽遺傳資源的優良性，加強品種創新，為黑龍江省鵝產業高效、快速和健康發展提供優良鵝種。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

選取安徽省六安市皖西白鵝國家級保種場的純種皖西白鵝20只作為父本，黑龍江省畜牧研究所選育的純種籽鵝80只作為母本，公母比例按照1：4進行混群，形成一個小群體進行雜交試驗。選取后代100只公母各半按照常規飼養方式進行飼養。

1.2 試驗儀器與耗材

試驗儀器有軟尺、屠宰刀、解剖用具、照蛋器、電子稱、大盆、孵化器等。

1.3 測定內容與方法

1.3.1 孵化性能測定

按照中華人民共和國農業部頒布的“家禽生產性能名詞術語和度量統計方法”，分別測定雜交組合產蛋受精率與孵化率。

1.3.2 生長發育指標測定

測定雜交Fl代0～90日齡的生長發育指標。測定前禁飼12 h。按照中華人民共和國農業部頒布的“家禽生產性能名詞術語和度量統計方法”，對試驗鵝的體重、體尺等指標進行測量。

1.3.3 屠宰指標測定

屠宰前禁飼12 h，分別測定宰前活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、胸肌重、腿肌重，并計算屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率等指標。測定方法參照NY/T8232004進行。

2 結果與分析

2.1 雜交鵝生長性能測定

對肉用家禽而言，早期體重始終是育種最主要的目標，體重是衡量其生長發育程度及群體均勻度的重要指標之一。增重是與體重密切相關的重要性狀之一，表示某一年齡段內體重的增量。由表l可見，90日齡時雜交鵝公鵝出欄平均體重為3893.17 g，母鵝平均出欄體重為3481. 61 g，達到出欄體重，說明雜交后代的生長速度能夠滿足市場對肉鵝的需求。

2.2 雜交鵝體尺測定

體尺性狀是動物遺傳選育中重要的表型性狀，不僅與經濟性狀有重要的關系，而且是衡量鵝體健康狀況的標志，雜交后代90日齡時進行體尺性能的測定，為了結果的準確，對公母鵝進行了分別測定，測定結果見表2。

2.3 屠宰性能測定

家禽的屠宰指標是評價飼養管理狀況和營養狀況的重要參考指標，也是品種選育及鑒定的依據。屠宰率和全凈膛率是衡量畜禽產肉性能的主要指標，屠宰率在80%以上、全凈膛率在60%以上，肉用性能良好，本試驗的雜交后代公鵝的屠宰率為85. 09%，母鵝的屠宰率為86.13%，公鵝的全凈膛率為70. 56%，母鵝的全凈膛率為66. 22%，由此可見雜交后代的肉用狀況良好，結果見表3。

3 結論

通過對皖西白鵝與籽鵝雜交后代生長性能、屠宰性能及體尺指標的測定可以發現，不同品種鵝都有各自的優勢，雜交后代的優勢表現的較為明顯，皖西白鵝可作為雜交利用的父本。