淺析羊草的生物學特性與飼用價值

王金鳳

摘要：根據羊草的生物學特性和飼料價值，我國北方有大面積的天然羊草草地和人工種植草地，羊草是優質的飼草飼料，是反芻動物的主要飼料來源，在我國畜牧業生產中，特別是養牛業中，起到了舉足輕重的作用。

關鍵詞：羊草；生物學特性；價值

中圖分類號：S543.9

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）07-0055-01

羊草在我國栽培最早的是北方地區，主要在黑龍江和吉林兩省，后來相繼傳人遼寧、河北、陜西、新疆等地區，栽培面積廣泛。天然羊草草地是我國重要的飼料基地，僅東北部松嫩平原，就擁有羊草草地面積五千萬畝，除了放牧地用于放牧外，還有大面積的采草地用于收割青干草。目前優質的羊草在我國的畜牧業發展中，特別是養牛業中，起到了重要的作用。部分羊干草還出口到國外。

1 生物學特征

羊草為禾本科多年生牧草，是一種高產、適口性好的優質牧草，被稱作牲畜的“細糧”。羊草根系發達深入土壤，競爭力強，繁殖快。羊草是喜溫耐寒的北方型牧草，耐旱不耐澇，耐鹽堿，對土壤要求不嚴。

1.1 根和根莖的發育

羊草播種當年生長緩慢，第二年開始發育。到第三年在1 m2的土層內，可有0.5～1.Om粗的根莖數千條，重量可達2 kg以上，是同齡貓尾草、雞腳草的3～4倍。據內蒙古農牧學院測定，生活第四、五、六年的羊草根系，在0—30 cm的土層中，每畝有根的風干物可達900 kg以上，為地上部的2.4倍。又據東北師范大學觀察，播種當年出苗30天左右，當出現第5枚真葉時開始形成根莖，出苗50天左右根莖呈黃白色，每株平均有根莖4～10條，最多可達15條；每條根莖的平均長度為o.7m，最長可達2m；每株平均100個節間，縱橫交錯成網狀。一般隨著栽培年限的增加，根莖越來越多，根莖層也越來越厚。播種當年，即使每平方米有幾棵苗，幾年后也能長成密密的一片。但是，隨著生長年限的增加，根莖層緊密，通透不良，也會引起衰退。

1.2 生育時期和特征

羊草播種后10～15天出苗，從出苗至出苗終的5～6天為出苗期。出土后先長出第1枚如同針狀的細葉，經3～4天可達3～4 cm，1周后開始出現第2枚真葉。到出現第5枚真葉的30天左右為真葉期。從出苗到出現第5枚真葉的40天左右，生長緩慢，競爭力弱，易受草害。當根基部的節上出現新芽和小根莖時為分蘗期。當出現1～3個分蘗和3～4條根莖時，第一個節間開始伸長，隨之進入拔節期。從分蘗到拔節約需20～30天。以后迅速生長，根莖不斷增殖和延長，新的根株不斷出現。東北的中部和北部，羊草在3月下旬或4月上旬返青，4月中旬展葉，4月下旬分蘗拔節，6月上旬抽穗，6月中、下旬開花，7月上、中旬達乳熟期，7月中、下旬達成熟期。從返青到種子成熟，約需100 ～110天。羊草生長發育各期的表現，因地區和氣候條件不同而異。某些年份，羊草5月下旬就開始抽穗，6月上旬達抽穗盛期，到7月中旬還有少數在抽穗。抽穗期長達20多天。始花期在6月中旬，盛花期在6月下旬，至7月下旬仍有個別在開花，開花期長達50～60天。

1.3 開花結實習性

羊草花穗上的小穗向外開張，松弛，小穗膨脹，當外稃開張，50%以上的小花花藥伸出的時期為開花期。開花最適宜溫度為20—30℃。最適的相對溫度為50%～60%。低溫和陰雨天氣開花均受阻。一日以內下午3～5時開花最盛，上午開花的很少。花藥伸出下垂時，羽毛壯柱頭伸出，接受花粉。經2h左右花藥逐漸枯萎，由桔紅色變成桔黃，內外穎閉合，開花結束。羊草授粉后子房膨大，經15～20天達到乳熟期。此時小穗由綠轉紫，25～30天達到蠟熟期。此時小穗緊縮而飽滿，紅色消失，轉為黃綠色，再經30—35天完熟。完熟期穗頭干枯，小穗為黃色，經7～8天種子即行脫落。蠟熟末至完熟初期，種子已充分成熟而又不易脫落的時期為采種適期。

2 收獲、調制和飼用價值

2.1 放牧

羊草是優良牧草，可供放牧用。在4月下旬至6月上旬，羊草拔節至孕穗期的40天左右為放牧適期。此時正是羊草生長快，草質嫩，適口性好，家畜急需補青的時期。家畜早春在羊草草地放牧，吃的好，抓膘快，但必須合理放牧，以防引起退化減產。

2.2 刈割調制

羊草干草是家畜重要的飼草來源，必須適期刈割，精心調制。刈割過早產量低，品質好，而刈割過晚產量高，品質劣。更要考慮不同時期地上、地下部可溶性總糖量和蛋白質含量的變化。青刈可在拔節至孕穗期收割，直接喂馬、牛、羊。綠色干草是牛、馬、羊重要的冬春儲備飼料。

2.3 飼用價值

羊草葉量高，產量大，營養豐富，適口性強，家畜家禽都喜愛吃，其中蛋白質含量高，花期前粗蛋白含量占干物質的10%以上，物侯期更高，達到19%，礦物質、胡蘿卜素含量多，每千克干物質含胡蘿卜素50～80 mg。羊草刈割后調制成千草蛋白質不流失，且氣味芬芳、耐儲藏。過去，農牧民們稱“羊草有油性，用它喂牲畜，不喂料也上膘。”