四季豆的栽培技術及病蟲害防治管理

摘 要：原產地屬于墨西哥與阿根廷的四季豆又被叫做菜豆或蕓豆或玉豆，在16世紀的后期傳入我國，并能夠成功的在我國進行栽培，深受我國居民的喜愛，現在已成我國餐桌上的?？汀Ｔ谠耘嗨募径箷r，病蟲害問題愈加明顯，現在已經成為困擾四季豆生長的主要問題。為了增加四季豆的生長率，了解掌握四季豆的栽培技術及病蟲害預防相關知識是作為一名種植者的必需品。本文將針對四季豆的栽培技術和病蟲害預防技術進行論述，望能對同行提供借鑒。

關鍵詞：四季豆；栽培技術；病蟲害防治

中圖分類號：S643.1 文獻標識碼：A 文章編號：1004-7344（2018）20-0207-02

1 引 言

1.1 四季豆

四季豆被引進我國后，在我國居民的栽培下，已經成為家喻戶曉的家常菜四季豆。四季豆不僅便宜易得，而且營養豐富，四季豆中含有多種蛋白質以及氨基酸，具有調節脾臟、安氣養神、健脾健胃、消暑消腫等功能，總而言之，常食用四季豆有利于身體的健康。

1.2 四季豆特性

四季豆的適宜溫度在中等程度左右，溫度偏高或者溫度偏低都不利于四季豆的生長，其具體溫度數值在15～30℃范圍內。四季豆從生長到成熟的整個過程，適宜溫度并不是一個固定值，在開花結莢時期，適宜溫度在20～25℃范圍內，需要注意的是溫度大于30℃和小于15℃，則會影響授粉程度，導致無法結莢，若是溫度小于3℃，四季豆就無法生長，甚至死亡。四季豆對水分的要求也很嚴格，水分的多少直接影響四季豆的生長。四季豆喜歡潮濕的環境，但是若是水分過多或者水分過少，四季豆都不會正常生長，若是在高溫干旱的環境下，四季豆幾乎死亡。在種植四季豆時，四季豆在連作的環境里，成活率很低，四季豆對微量元素的需求量不高，但是鉀元素和氮元素除外，磷元素則是四季豆整個栽培過程的必需元素。

2 四季豆栽培技術

在我國農業和經濟不斷發展的大背景下，四季豆的栽培范圍逐漸擴大，現在已經成為居民必不可少的蔬菜之一。現如今，四季豆栽培技術的創新以及改良是近年來研究四季豆種植方面的重中之重，在創新和改良四季豆栽培技術時，要與四季豆的自然規律相結合，對四季豆病蟲害等問題的預防和管理方面也要做好相關措施，以增加四季豆的產量為最終目的，以提高四季豆的質量為根本宗旨。

2.1 主要栽培技術

2.1.1 優良品種的選擇

四季豆種類繁多，在進行四季豆的栽培時，要充分考慮四季豆的產量和質量兩方面，所以在進行種類的選擇時，切忌盲目，要以當地的實際地理情況為依據進行選擇。這就需要種植者進行實地考察，在結合氣候條件的情況選擇當地適宜種植的四季豆種類。

2.1.2 整地以及施基肥

根據對四季豆種植地點的調查情況來看，四季豆大多栽培在地勢較高、排水性高的地方，并且該地在三年內無其他作物的種植史，相對而言，栽培地點較嚴苛。在選擇好栽培地點后，以深溝高畦為要求進行整地，即畦約30cm高、1.5m深，之后進行施基肥步驟。基肥中過磷酸鈣的含量為每667m2土地需100kg，復合肥的含量為每667m2土地需30kg，有機肥的含量為每667m2土地需300kg，米樂爾的含量為2kg，其主要目的為預防地老虎現象的發生，50%的多菌靈的含量為1kg，80%的敵克松的含量為1kg，這兩者對預防根腐病和枯萎病有良好的效果。在對上述肥料進行施灑或者噴灑時，要嚴格按照比例進行配比，切忌盲目配比，若不按照標準操作，則起相反的效果，導致四季豆被肥料燒死。

2.2 種子處理

四季豆的栽培若是在早春時節進行，四季豆的育苗操作則需在大棚中實施，春季的栽種方式與秋季相同，同為直播栽種。在栽種之前，要在晴天將種子曬干；若是在露天土地中栽種，要多加一項步驟，即在種子中加入50%的多菌靈或58%的甲霜靈錳鋅，其重量大約為種子重量的0.003倍左右，攪拌均勻后方可栽種。

2.3 適時播種

通過調查發現，四季豆的栽種時間大多集中于每年的三、四、五月份，這是因為這三個月的溫度剛好最接近四季豆的最適宜溫度，有利于四季豆的生長。四季豆從生長到成熟這個過程，大約歷經兩個月的時間。四季豆成熟后銷往各地，由于季節的原因，其他蔬菜在此季節相對較少，所以這也就保證了四季豆的銷量。在栽種前，要做好對種子的消毒措施，消毒劑一般選用多菌靈和強氯精等農藥，消毒劑的含量也是有規定的，要嚴格按照規定進行配比，消毒劑的常用添加方式有兩種，分別為噴灑和浸泡。在栽種時，每667m2土地栽種2～2.5kg的四季豆，四季豆的種子要提前曬干消毒，種植方式為雙行植，畦的寬度為1.5m，每個坑中栽種兩粒種子，通過在坑的表面添加泥土來實現保持濕潤環境的效果。

2.4 苗期管理

在四季豆的出苗期，在長出一對真葉后，每個坑中僅保留三棵苗就行，若是有的坑中不足三棵苗，則可通過移栽的方式進行補充。當四季豆的蔓長度達到10cm，此時需要對四季豆進行搭架操作。過一段時間，發現四季豆的蔓出現疲軟情況，才可進行下一步的引蔓上架操作。四季豆受自身根瘤菌的限制，在栽種時需要從外界添加肥料。在栽種四季豆時，需要注意，秋季的生長期要比春季的生長期短，并且不如春季生長旺盛，出現側枝的情況相對較少，所以可根據實際情況調節四季豆的栽種密度。

2.5 田間管理

（1）水肥管理；在管理上要堅持適量澆水、合理施肥的原則，前期工作重點是避免四季豆的徒長，后期中作的重點是避免早現象的發生。

（2）定植：栽種后的10d左右，即幼苗剛開始展開真葉時，在四季豆苗高度達到10cm左右，對四季豆面進行定植操作、查苗操作以及補苗操作。

（3）中耕除草：在定植之后一直到封行之前，需要進行兩次的中耕，并且做好田間雜草的清除，保證土地的整潔。

（4）搭架引蔓：在四季豆苗高度達到30cm左右，會出現幼苗的抽蔓現象，此時種植者就要對四季豆苗進行搭架引蔓操作，將架子搭成人字狀，增大架子的透光性和通風性，加快四季豆的生長。在進行搭架引蔓時，要注意莖蔓要均勻分布在架子上，要防止出現莖蔓打結的情況發生，否則就會阻礙四季豆苗的開花結莢。

（5）利用合理的手段，避免出現落花和落果的現象：若是溫度與濕度之間差異過大或者營養不良或者光照時間不夠，就會導致出現落花和落果情況。為避免上述情況的發生，就需要對四季豆苗進行針對性管理：栽種密度要合理、各種農藥的噴灑要正確，此類措施都可有效控制落花、落果現象。

（6）及時采收：在栽種后的兩個月內左右就可采收四季豆，采收的時間也有要求，最好是在一天的早上和晚上，采收間隙為1～2d，若是豐收期，則可一天一采。若想采收顆粒飽滿、肉質鮮嫩的四季豆，要把握好采收的時間。

3 四季豆病蟲害防治

3.1 主要病蟲害

3.1.1 根腐病

危害部位是植株根部和莖基部，出苗的兩周左右開始出現此種病癥，在3～4周左右進入發病高峰。初期癥狀表現為下部葉變黃、從葉片邊緣開始枯萎，但不脫落；之后病部產生褐色或黑褐色斑點，病部稍下陷，有時出現開裂并深入皮層內，出現腐爛現象；最后主根全部染病后，地上部莖葉枯死。

3.1.2 枯萎病

在開花期伴隨出現，危害部位為根和莖基部，表現癥狀為：葉片先變黃，后逐漸向上擴展，葉脈變成褐色，近葉脈處組織變黃，枯干脫落；莖一側或全部維管束變為黃褐色或者黑褐色；根部變色腐爛引致根腐，結莢數量明顯降低。

3.1.3 蚜 蟲

成蟲或若蟲刺激嫩葉，嫩莖、花及豆莢的汁液，造成葉子卷縮、莖芽畸形、植株變黃矮小，生長不良，嚴重時造成減產。蚜蟲是病毒病的傳播者，所造成的病毒危害比蟲害自身還大。

3.2 防治技術

3.2.1 苗期病蟲害

主要有地老虎、螻蛄、薊馬、蚜蟲以及立枯病、根腐病等病蟲害。對地老虎的防治可利用誘餌誘殺成蟲，將嫩菜葉切碎以后，拌在敵百蟲或毒絲本100倍液中，在黃昏前撒于畦面?；蛟谟紫x3齡前暴食初期，用48%毒死蜱或辛硫磷1000倍液噴灑植株基部及周圍。薊馬、蚜蟲藥劑防治可用10%吡蟲啉、1.8%阿維菌素1500～2000倍液噴霧。四季豆立枯、根腐等枯萎性病害發病時可在種植整地時撒施石灰粉50kg，即可殺菌消毒又可提高土壤鈣含量，或是用惡霉靈、50%多菌靈拌種殺菌。幼苗期則在發病初淋施50%多菌靈800倍液或37%枯萎立克600倍液，每隔7d淋一次，連續淋施2～3次。

3.2.2 中后期病蟲害

主要有豆稈潛蠅、豆角螟、螨類、銹病、白粉等病蟲害。幾年來對四季豆危害最大的病蟲害就是豆稈潛蠅，初孵化幼蟲先在葉背表皮下潛食葉肉，形成小隧道，經主脈蛀入葉柄，再往下蛀入分枝及主莖，蛀食髓部和木質部，造成葉片發黃，嚴重者植株枯萎死亡。在采取農業防治措施時，可在越冬代成蟲羽化前處理越冬寄主，焚燒寄主秸稈，并可采用豆田深翻、增施莖肥、提早播種、輪作換茬等措施。銹病也是是四季豆中后期的主要病害，危害部位為葉片和豆莢，屬于易患病害。主要的防治措施是首先合理密植，注意排水，通風排濕，增施磷鉀肥，多施有機肥，培養健株；其次及時清除田間病株，減少傳播病原。

4 總 結

綜上所述，本文詳細的闡述了四季豆的栽培技術以及病蟲害防治的管理。四季豆的生長環境在我國大部分城市都適應，所以積極的研究和發展四季豆的栽培技術和病蟲害預防的管理，大大的推動了我國種植業的發展。這就要求對種植者掌握更多的栽培知識和技巧，政府加大對種植業的支持，對種植者進行大規模的培訓，并定期向種植者提供資金以及政策的支持，在提高種植者素質的同時，提高我國農業的整體水平。

參考文獻

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收稿日期：2018-5-28

作者簡介：陳雪明（1971-），女，農藝師，本科，主要從事農業技術推廣工作。