水產養殖學實踐教學常見問題與改革探討

李銳 文正勇 黃作喜 姚江華 陳玲

水產養殖學是一門應用性較強的專業，而實踐教學是提升專業教學質量的關鍵所在。本文闡述了近年來實踐教學中的常見問題及其原因，以此為基礎對如何改革實踐教學機制、提升教學質量進行了探討。

水產行業的快速發展拉動了企業對專業人才的需求，而實踐能力強的水產養殖學畢業生尤為搶手，處于供不應求的局面。因此，各高校均對實踐教學投入了更多的優質資源，期望提升教學質量，滿足行業需要。但近年來，由于各種原因，實踐教學質量的提升始終差強人意，急需改革創新，突破瓶頸。

主要問題

（一）校內實踐教學

首先是實踐（實驗）教學內容，主要存在教學項目設計偏重于基礎、驗證性實驗的問題，無法充分調動學生的參與積極性，實驗內容只是機械性的重復，而具有綜合性、設計性、創新性等發揮學生主觀能動性、創新能力的項目太少；其次是教學條件、高校的評估等各項項目使得校園建設用地緊張，而水產養殖學部分校內實踐需要產地較大，無法滿足，實踐條件欠缺，所以教學時一般采用分組形式。但由于以上限制，能全程參與動手鍛煉的學生也較少，導致了教師進行成績評價時的困難，因為考核時主要依據出勤情況、實驗報告進行，在科學性和準確性上有較大的缺陷，正面導向性不足，所以教學效果比較有限。

校外實踐教學

教學基地建設

通過校企合作共建實踐教學基地是近幾年的常見模式，初衷是既要提升專業學生的實踐操作能力，提高教學質量，又要滿足旺季時企業人力、人才的需求。但在實際運行中，在教學時間長度、季節性上無法與企業要求完全配套。比如旺季時，水產企業一般要求3～4個月左右的實習期，而實踐教學受到公共課、基礎課等高校固有課程影響，時間很少能超過2個月，學生到企業培訓后，進入角色沒多久，卻又快到了返校時間，使得企業付出較高成本，卻收益較少。同時，實習生管理上也無法完全依照企業規章制度，遲到、早退時有發生，讓管理者較為頭疼。最后導致企業合作意愿下降，基地建設數量多了，但教學質量停止不前。

實踐教師隊伍建設

由于高校教學任務繁重、教師實踐能力有限、運行成本高等原因，學校負責帶隊實踐的教師較少能在校外全程管理和指導，企業技術人員也僅僅關注自身工作的順利進行，而工作過程中學生能否真正學到經驗、技術并不是關心的重點，所以實踐教師隊伍從數量、質量和積極性上均有所欠缺，實踐教學的效果也就無法提高。

改革探討

優化校內實踐教學模式

重點在于教學內容的改革上，包括減少屬于認知類、驗證類的實驗，增加綜合性、設計性實驗，提高學生進行創新性試驗的能力。同時改革機制要得到保障，如配備實驗助理員等，建議通過勤工儉學的形式招募高年級學生，幫助實驗課教師進行前期準備和過程管理，為教師節省出更多精力和時間協助學生進行實驗設計和內容、質量監控。同時，充分考慮水產養殖專業實驗課的特點，在管理上降低實驗教學必須在上課時間、固定實驗室開展的要求，給予學生、教師足夠的自由，按實際需求靈活安排實驗時間、地點，從而克服單一、刻板、陳舊的實踐教學模式，提高學生積極性，提高校內實踐教學效果。

創新校外實踐機制

核心在于提升校企共建實踐基地的教學質量，制度上要有所創新，不能過于強調學校主導地位，忽略企業的實際需求，使校企雙方能夠達到雙惠互贏。

比如，充分考慮水產行業季節性需求，合理調配教學資源，延長實踐教學時間，甚至可以同暑假結合起來，滿足旺季時企業的用人需求。而且實習時要做到真正的“頂崗實習”，將實踐教學內容與企業崗位一一對應，并且學校要配合企業做好日常管理，嚴格遵守企業規章制度，消除少數學生的惰性，提高管理水平。在實踐中，還要改善指導教師培養機制，主要是賦予青年教師更多時間和精力，排除干擾，與學生、企業技術員在實踐教學一線扎根，切實指導和管理學生實踐，在此過程中不斷提升自己的實踐水平和管理能力，成長為優秀的實踐指導教師。同時，制定企業技術指導員在實踐教學中的精神、物質雙重激勵制度，調動企業員工的主觀能動性，促使其在教學指導過程中盡心盡力，與學校一心，努力提高實習質量。

改革畢業論文模式

重視畢業論文在實踐教學中的重要性，靈活拓展畢業論文指導模式，破除以往畢業論文需在學校完成的舊觀念，開啟在企業中完成畢業論文的新模式，鼓勵學校教師與企業技術員一起進行畢業論文的設計與開展，讓學生在實踐教學中去完成畢業論文，以此激發學生的積極性和責任心，從而高效地提升實踐教學質量。