泊頭梨花凍害的調查分析與防治措施

趙樹軍　崔艷敏

2018年4月7日凌晨5點，河北省泊頭市部分地方氣溫降至-4℃左右，持續時間約1小時，梨花遭受了不同程度的凍害。為確切掌握梨花的受害情況，為科學應對凍害提供可靠依據，努力把損失降至最低。泊頭市農業局技術人員深入包括泊鎮、齊橋、洼里王、富鎮、王武、交河等6個重點鄉鎮，大爐、李福臺、隆豐店、李碼頭、崔橋、五里莊、高堯等40余個重點村的果園進行了凍害的實地調查分析并提出了一些科學的預防和補救措施。

1調查結果

1.1凍害情況

通過筆者對泊頭不同方位果園的實地調查，全市1.67萬公頃梨園均受凍害，受害率達到80%，受害花出現花柄下垂脫皮、花瓣萎蔫（圖1）、柱頭和子房發黑等癥狀，嚴重影響梨樹花期的授粉受精，從而對梨果的產量和品質造成一定影響，據初步測算，預計泊頭市梨果至少減產20%，部分果園甚至絕產；預計果實膨大期會出現霜環、黑點、黑斑、果實發育不良、黃冠梨的雞爪子病等癥狀。

1.2凍害特點

（1）由于受小氣候和寒流形成的影響，村莊北面的梨花受害程度重，村莊南面的受害程度輕；洼地梨花受凍嚴重，高地梨花受凍較輕；同一棵樹，樹冠上部梨花受凍較輕，樹冠下部梨花受凍較重。

（2）正值盛花期和授粉期的梨樹受害程度重，因為花期的柱頭受凍將直接影響花粉受精，從而影響產量。花期過早或過晚對產量影響都較輕。

（3）不同品種受害程度不同。鴨梨、新高、圓黃梨等受害較嚴重，黃冠略輕。李福臺果園新高梨受害率100%，圓黃梨受害率90%以上，黃冠梨的受害率為70%。

2調查分析

2.1霜凍的形成原理

春季土壤解凍后，我國北方梨產區回暖較快，但氣溫波動較大，常出現較強的寒流或輻射冷卻，造成氣溫急劇下降。當氣溫下降到0℃以下時，細胞間隙間的水分形成冰晶，細胞內原生質與液泡逐漸脫水和凝固，使細胞死亡。當氣溫上升解凍時，細胞間隙中的冰又融化成水很快蒸發，原生質因失水而使受害部位死亡。

2.2梨花的凍害機理

梨樹萌動中的花芽和開放的花朵，抗低溫能力是較差的。花器的不同部位抗低溫能力也不一樣，萼片最強，其次是雄蕊和花瓣，雌蕊最弱。在開放花朵的雌蕊中，以柱頭抗低溫能力最差，如花器溫度為-5℃時，鴨梨柱頭受害率為91%，而子房僅為13%。花朵溫度-2.2℃為鴨梨柱頭受害的起點溫度，而子房的受害起點溫度為-3.2℃。花朵受凍后6小時，花萼出現褐色水漬狀斑點，花瓣和雄蕊變褐色（圖2、圖3），雌蕊花柱和柱頭變黑褐色。雌蕊的柱頭能分泌黏液以利于花粉管的萌發和伸長，柱頭和花柱受凍后不能正常授粉和受精，從而影響梨果的產量和品質。

3預防和補救措施

3.1預防措施

3.1.1霜凍預報 目前在生產上，多用早春氣溫變化來研究和預報霜凍，但我國梨花期的霜凍多為平流輻射型，花朵溫度總是低于同高度樹冠內的氣溫（在晴朗無風的輻射霜凍夜晚溫差在0.8℃以上，而陰天大風的平流霜凍時溫差較小），因此以氣溫估計危害會低估其嚴重性。另外，梨樹在霜夜處在逆溫層中，在平流輻射霜凍條件下，每升高1米升溫0.4℃以上，因此樹冠不同高度的花朵受凍情況也不一樣，以樹冠下層最重，隨高度增加而減輕。因此我們不但要實時關注天氣預報，也要在各個果園樹冠下部掛上溫度計，以便更準確觀測花朵周圍的凍害臨界溫度，及時采取預防措施。

3.1.2增強樹勢 加強綜合栽培技術管理（肥水管理、修剪等），提高樹體的營養水平，以增強自身抵御霜凍的能力。

3.1.3花前灌水或噴水 水的比熱容大，花前氣溫高時灌水和噴水，土壤和樹體升溫慢，延遲開花；花期氣溫低時灌水和噴水，土壤和樹體降溫也慢，可防凍害。關鍵是噴水的時間點是：花前溫度高時噴水和灌水延遲開花或可避開凍害，花期低溫來臨時噴水和灌水使樹溫降得慢減輕凍害。

3.1.4樹冠噴白 春季對樹冠噴白可以減少樹體對太陽能的吸收，延遲萌芽和開花。用7%～10%石灰液噴布樹冠，可使花期延遲3～5天。

3.1.5熏煙法 熏煙材料以柴草鋸末為好，提前制成煙彈以備用。晚間密切關注園內氣溫，若天氣晴朗，從凌晨2—3時溫度驟然下降（降至0℃），5點前仍繼續下降，并達到-2℃時，則應同時點火熏煙，點火后防止起火苗，促其冒出濃煙。此法可提高梨園溫度1-1.5℃，煙幕可維持1小時（圖4）。

3.2補救措施

3.2.1加強輔助授粉 保護好開花晚的腋花芽，分批次多次授粉，提高坐果率；授粉方式改為撣粉（用毛巾棒蘸粉，粉與添加劑比例提高至1：3），以增強受精率。

3.2.2葉面噴營養肥 在花期噴灑0.3%-0.4%（質量分數，后同）的磷酸二氫鉀加0.2%-0.3%的硼砂溶液或13%的白砂糖溶液，可增強花蕊的抗寒性，減少倒春寒的危害，提高坐果率。

3.2.3赤霉素誘導單性結實 梨的主要食用部分是由花托和花被筒合生的部分發育形成的，只有果實中心的一小部分外果皮是由子房發育成的，所以面臨幾乎絕產的果園可用單性結實的方法：先用酒精溶解赤霉素，然后用水稀釋成50～100毫克/千克（濃度指的是赤霉素的純含量）溶液，梨花受凍后均勻噴布一次即可。坐果后30天內必須使用膨大劑。此法適用于凍害程度相當大的果園，因為此法有可能造成梨果萼片宿存，果形變長。