初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)生活化教學(xué)初探

郁佳

摘要：筆者對(duì)蘇州市吳江區(qū)某普通初中的145名學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生認(rèn)為化學(xué)學(xué)科有價(jià)值并感興趣，絕大部分學(xué)生希望化學(xué)教學(xué)聯(lián)系生活實(shí)際。然而教學(xué)內(nèi)容卻往往遠(yuǎn)離學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)生活中的化學(xué)問題感知膚淺。基于此，筆者提出化學(xué)實(shí)驗(yàn)生活化的教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：化學(xué)與生活；實(shí)驗(yàn)優(yōu)化與創(chuàng)新；調(diào)查研究

中圖分類號(hào)：G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1992-7711（2018）17-062-1

當(dāng)前化學(xué)課堂只重視知識(shí)傳授，不重視聯(lián)系生活。學(xué)生感覺知識(shí)難理解、難記憶，導(dǎo)致出現(xiàn)抵觸、厭學(xué)等情緒。為什么學(xué)生沒有感受到化學(xué)世界的多姿多彩，反而是一提到化學(xué)就想到繁瑣的計(jì)算、復(fù)雜的方程式和抽象難懂的原理呢？究其原因，就是太過強(qiáng)調(diào)知識(shí)的系統(tǒng)化和解題的形式化，忽略了學(xué)生的感受，脫離了現(xiàn)實(shí)生活。這樣不僅沒有達(dá)到提升成績(jī)的效果，反而讓學(xué)生對(duì)原本神奇的化學(xué)世界失去了興趣，違背教育的根本宗旨。

化學(xué)來(lái)源于生活并服務(wù)于生活，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)本身的特點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)生活化成為化學(xué)教育者最關(guān)注的課題之一。實(shí)驗(yàn)教學(xué)生活化主要包括實(shí)驗(yàn)主題生活化、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)生化活、實(shí)驗(yàn)器材生活化、實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所生活化、實(shí)驗(yàn)交流生活化。

通過文獻(xiàn)分析發(fā)現(xiàn)，從學(xué)生發(fā)展角度，聯(lián)系生活實(shí)際，的確可以激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的情感體驗(yàn)，引起興趣，使其熱愛化學(xué)學(xué)習(xí)。然而數(shù)據(jù)分析表明，學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的實(shí)際情況并不樂觀，大部分學(xué)生覺得化學(xué)實(shí)驗(yàn)脫離生活實(shí)際，知識(shí)應(yīng)用的能力欠佳。那么，化學(xué)實(shí)驗(yàn)如何聯(lián)系生活呢？

一、內(nèi)容選擇：緊密聯(lián)系衣食住行

化學(xué)與生活本來(lái)休戚相關(guān)，但化學(xué)實(shí)驗(yàn)往往容易將化學(xué)世界與學(xué)生的生活世界相割裂。調(diào)查表明，學(xué)生很愿意在實(shí)驗(yàn)中加入與生活相關(guān)的內(nèi)容，因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)只有從相關(guān)實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)入手，達(dá)到學(xué)以致用，解決生活情境中的問題，才能實(shí)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的最大價(jià)值。

衣方面，有關(guān)洗衣，在學(xué)習(xí)溶液時(shí)，接觸了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，叫作乳化，演示實(shí)驗(yàn)非常簡(jiǎn)單，直接將水與植物油混合分層，然后加入洗滌劑后，兩者混合成了乳濁液。現(xiàn)象雖然明顯，但比較文本，脫離現(xiàn)實(shí)。我們可以將實(shí)驗(yàn)稍作修改來(lái)聯(lián)系實(shí)際生活，用一件沾有油污的衣服來(lái)進(jìn)行清洗，用水無(wú)法洗干凈，借助于洗滌劑后洗凈，學(xué)生得出以下重要結(jié)論：油污能用洗滌劑清洗的原理是乳化。這么一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)主題、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)器材、實(shí)驗(yàn)交流的生活化。

食方面，有關(guān)食品中的蛋白質(zhì)，在學(xué)習(xí)材料時(shí)，接觸到了蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，演示實(shí)驗(yàn)為灼燒蛋白質(zhì)，有燒焦羽毛的氣味，。我們可以如此來(lái)改進(jìn)貼近生活：用一件廢舊的羊毛衫，如何來(lái)鑒別是真羊毛還是假羊毛，知道羊毛的主要成分是天然動(dòng)物纖維蛋白質(zhì)，可以將其抽一根線來(lái)進(jìn)行灼燒，聞是否有燒焦羽毛的氣味。在二氧化碳實(shí)驗(yàn)中，也可以用汽水產(chǎn)生的二氧化碳來(lái)做相關(guān)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)。

住方面，有關(guān)房屋材料，在學(xué)習(xí)環(huán)境污染防治時(shí)，有模擬酸雨危害的實(shí)驗(yàn)，原實(shí)驗(yàn)是將石灰石或活潑金屬和水加入到二氧化硫的集氣瓶中，觀察和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。由于收集二氧化硫難度較大，從本質(zhì)上增加了化學(xué)實(shí)驗(yàn)難度。針對(duì)這一現(xiàn)象，可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和自身知識(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)。可先用含硫火柴點(diǎn)燃，用濕潤(rùn)的藍(lán)色石蕊試紙驗(yàn)證二氧化硫溶于水呈酸性，說明該酸為硫酸，再取硫酸與大理石或樹枝混合，觀察其被腐蝕。從而了解到酸雨的危害之一：腐蝕建筑物。

行方面，有關(guān)金屬的防護(hù)和回收中，在學(xué)習(xí)鐵的防銹原理有講到很多方法，可以用新自行車和舊自行車作對(duì)比，為什么舊自行車生銹這么嚴(yán)重，發(fā)現(xiàn)舊自行車表面的漆已經(jīng)磨損，說明表面涂漆可以隔絕氧氣和水，從而起到防銹作用。在學(xué)習(xí)微粒間空隙的時(shí)候也可以和日常的行走相結(jié)合，為什么在空氣中走路比較輕松，在水中卻很艱難，而一堵墻直接沒法走過去呢？都是由于氣體微粒間空隙大于液體大于固體，所以才會(huì)如此。（水結(jié)冰是例外）

二、內(nèi)容呈現(xiàn)：以生活化的語(yǔ)言來(lái)隱喻

訪談表明，枯燥難懂的化學(xué)語(yǔ)言是學(xué)習(xí)困難的重要癥結(jié)，尤其在化學(xué)原理部分，學(xué)生覺得抽象難懂。教師可以把相關(guān)的、較抽象的化學(xué)原理和化學(xué)概念與生活聯(lián)系，再用通俗易懂的生活語(yǔ)言講述。

例如，學(xué)習(xí)化合價(jià)時(shí)，枯燥的背誦很難記憶，可以把常用的化合價(jià)改編成口訣或是歌曲：氫銀鈉鉀正一價(jià)，鋅鎂鈣鋇正二價(jià)，鋁正三，硅正四，氮磷負(fù)三硫氧負(fù)二，鐵二三碳二四，氟氯溴碘總負(fù)一，氫氧硝酸負(fù)一價(jià)，硫酸碳酸負(fù)二價(jià)，磷酸少見負(fù)三價(jià)，唯一正一是銨根。

三、儀器選擇：生活化的日常用品

化學(xué)實(shí)驗(yàn)所用的一些儀器種類繁多，很難記憶，可用一些生活中的用品來(lái)代替實(shí)驗(yàn)儀器來(lái)完成一些初中階段簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)。

如燒杯可用玻璃杯，膠頭滴管和分液漏斗可用注射器，導(dǎo)管可用吸管，漏斗可用塑料瓶去底，玻璃棒可用筷子等等。不但讓學(xué)生記住了該儀器的形狀，同時(shí)也了解了該儀器的用途。用這些物品做化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生更懂得了生活中的一些用品的設(shè)計(jì)初衷。有些用品即使暫時(shí)用不著，也有著自己能發(fā)揮的地方，滲入變廢為寶的思想。

當(dāng)然，我們倡導(dǎo)化學(xué)實(shí)驗(yàn)生活化，不是簡(jiǎn)單地用生活實(shí)例替換教材內(nèi)容，而是實(shí)驗(yàn)觀念上的一種變革。化學(xué)來(lái)源于生活，卻高于生活，是對(duì)生活的提煉和超越。我們不能為了生活化而忘記了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的本質(zhì)。我們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與社會(huì)生活和學(xué)生生活的聯(lián)系，充分挖掘其實(shí)驗(yàn)價(jià)值和意義，引領(lǐng)著學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中認(rèn)識(shí)生活、發(fā)現(xiàn)生活、創(chuàng)造生活，并能學(xué)以致用地以化學(xué)的方式來(lái)解決問題，最終培養(yǎng)學(xué)生健全的科學(xué)素養(yǎng)。

[參考文獻(xiàn)]

[1]劉知新.談化學(xué)教育與科學(xué)素養(yǎng).化學(xué)教育，1999（09）.

[2]張莉.整合生活知識(shí)促進(jìn)有效性化學(xué)教學(xué).化學(xué)教學(xué)，2009（05）.

[3]郭君瑞.給學(xué)生創(chuàng)造有意義的學(xué)習(xí)經(jīng)歷.化學(xué)教學(xué)，2009（03）.

[4]吳晗清.化學(xué)教育價(jià)值及其實(shí)現(xiàn).教育理論與實(shí)踐，2014（02）.