又是一年桂花開

431900 湖北鐘祥二中 李抒諺

八月桂花香，這馥郁的芬芳將我引至樹下。望著樹上一小簇一小簇金燦燦的桂花，我沉醉了，思緒不禁飄回到那個花開時節(jié)。

外婆領著我來到門外的桂樹下，她摘下一朵桂花放在我手里，那嬌嫩的花有四片花瓣，看起來似縮小版的四葉草，在陽光的照射下，格外耀眼。一簇簇桂花聚集在枝丫上，好似一朵朵由匠師精心制作的花球。陣陣微風拂過，誘人的香氣在鼻尖縈繞，沁人心脾。

外婆最擅長做桂花糕。她說，剛開放不久的桂花芳香油含量最高，而清晨是桂花最香且最有型的時候。清晨濃霧還未散去，我就拉著外婆來到樹下采桂花。我蹦跳著將一朵朵桂花摘下，放進籃子。外婆見我笨拙的樣子，便將桂花樹上濃密的小枝輕輕折下遞給我。心急的我摘了幾朵就不耐煩了，跑進屋里拿來一張鋪桌子的一次性薄膜，鋪在樹下，然后輕輕一搖，桂花紛紛飄落，像下起了桂花雨。我立在花雨中，滿頭滿身都是桂花，外婆看著我愛憐地說：“你就是我們家的花仙子！”

收集完桂花，外婆開始做桂花糕，好奇的我站在一旁觀看。外婆先將桂花和糖按1∶1的比例配好，然后拌勻，裝于密封瓷罐里，避光保存。再將糯米粉和粳米篩一下，加些白砂糖，用清水揉拌均勻。揉拌均勻的糕粉蒸約一刻鐘后，用濕紗布包裹，不斷翻掀揉捏，直至糕粉變得細膩。最后將糕粉抹平，拉成長條，涂上植物油，切成長方塊，撒上桂花，一盤色香味俱全的桂花糕就做好了。

我迫不及待地用筷子夾起一塊桂花糕放入口中，細細咀嚼，這糕細潤爽滑，軟糯甘甜。米香油香包裹著桂花香，多重美味又層層分明，甜糯里伴著絲絲清涼。

絲絲縷縷幽幽的清香，讓我分不清是眼前的桂花香，還是記憶中外婆的糕點香。花香綿長，糕香綿長，外婆的愛亦綿長……

簡 評

桂花香與桂花糕，是本文的核心內(nèi)容。賞花、摘花、做糕、嘗糕，文章按此順序，娓娓道來，調(diào)動嗅覺、味覺、視覺、觸覺，描寫細膩，如在眼前。情感寄于桂花，感情表達自然恰切，飽滿流暢。

（郭培旺老師）