提升高職旅游教育教學質量的若干建議

張夏

當前，旅游業發展前景和形勢一片大好，旅游業成為新時期的朝陽產業，為社會經濟發展作出了巨大貢獻。與此同時，旅游業的高速發展暴露出行業人才的短板，現階段的高素質旅游人才炙手可熱，加強旅游教育，培養專業應用型人才也成為新時期高職院校旅游專業人才培養的方向。本文介紹了高職旅游教育教學中存在的主要問題，并探究提升高職旅游教育教學質量的有效途徑。

目前，高職院校旅游專業人才面臨著激烈的市場競爭環境，在這一背景下，加強高職旅游專業人才培養教學改革和創新，成為高職院校旅游專業人才教育發展的必然要求。

一、當前高職旅游專業教育教學中存在的問題

（一）實踐教學不足，人才應用能力不足

現階段，高職旅游專業的課程教學側重點在理論教學方面，重視人才的理論基礎強化，在實踐教學方面有所欠缺，人才實踐教學不足，實踐機會有限，而且絕大多數的實踐教學是放在實習階段開展的，即在學生畢業前進行實習鍛煉，而且高職院校對學生的實習主要采取自主實習的方式，學生需要自行尋找實習單位實習，而沒有找到實習單位的學生依然沒有機會進行實踐學習。這種情況下，人才的實踐應用能力難以得到有效培養。

（二）課程設置合理，缺乏特色教學

目前，高職院校的旅游專業教學中，針對旅游專業開設的課程較多，包括旅游學概論、管理學、旅游規劃與開發、飯店管理、旅游心理學、旅游經濟學、旅游市場營銷學、旅游法律法規、旅游信息系統管理、旅游英語、旅游企業人力資源管理、前廳與客房管理、旅游統計學及旅游景區管理等，每個學校根據側重點不同，還會設置其他課程。可見，旅游專業的課程比較繁雜，涉及的教學內容也比較多，這樣開展的課程教學難以讓學生學精學好，大多都只能進行淺薄的學習，不能深化課程內容，做到精學。另外，缺乏特色旅游課程也是目前高職旅游教學的問題之一，學校旅游課程沒有體現地方旅游特點，不能發揮人才的適用能力，提升教學效果。

（三）缺乏高素質師資隊伍建設

目前，高職院校旅游教學問題依然存在，其中旅游專業師資隊伍建設的滯后是主要原因之一。目前，高職院校旅游教育教學中，缺乏高素質的旅游專業課程教師，無法為學生提供創新教學改革，課程教學質量難以得到提升。

二、提升高職旅游教育教學質量的有效途徑

（一）注重實踐教學，加強校企合作

旅游專業人才的最重要能力是實踐應用能力，高職院校要提升旅游教育質量，必須要加強對旅游專業學生的實踐教學，為學生提供更多的實踐機會和場所，方便學生將理論知識通過實踐進一步強化，鞏固所學，提升旅游職業技能，學校可以通過建設旅游實踐基地的方式搭建實踐教學平臺，也可以通過開展校企合作的方式，與旅游集團、旅游企業進行人才合作，讓實習生進入實地進行實習實踐，不斷強化人才的知識應用水平。

目前，高職院校在構建實習基地方面還存在較大的資金短缺問題，因此，開展校企合作的方式是實現旅游專業人才有效培養的最理想選擇。高職院校要深化教學合作，加強體制機制創新，積極與相關旅游企業貫通辦學，為地區旅游市場培養更多的旅游專業人才，推進地區旅游產業的發展。通過校企合作，搭建合作平臺，打破行業、部門和學校的界限，加強合作，實現辦學的規模化、集團化。職教集團要緊密結合地區旅游支柱產業的發展，積極促進專業教育、專業課程設置與經濟社會密切結合，構建多方參與、雙向溝通，形成校企合作、產教融合的局面，搭建中高職銜接、縱向流動的橋梁。此外，還可以借助專業品牌打造，圍繞條件一流、規模較大、特色鮮明、質量上乘、信譽較高的目標，以高職院校為龍頭，以各區縣學校為基礎，科學設置專業，優化資源配置，重點打造旅游專業品牌，創建地區旅游類開放共享實訓基地，推進品牌專業的優質發展，切實提高專業競爭能力，增強職業教育的吸引力。

（二）完善課程設置，開設特色課程

高職院校現階段要著力進行旅游專業課程的優化設置，針對地區和整個國內旅游市場的人才需求狀況，開展有針對性的旅游課程，減去一些無關鍵要的課程內容，精簡課程，實現課程優化的目標。此外，針對地方旅游資源和文化旅游特色，開設專題旅游課程，培養地區旅游業需要的旅游應用型人才。

（三）完善師資培訓，提升教學能力

當前，高職院校要強化師資隊伍的培訓工作，積極引進和培養高素質的旅游專業課程教學人才，積極組織開展旅游校本培訓，旨在提升專業教師和管理人員的旅游意識和全域旅游人才培養理念。針對《新時代旅游背景下的職業教育》《旅游的建德實踐》等專題開展講座，從不同的視角解讀旅游教育和旅游發展，促進優質旅游教育人才培養。

三、結論

就目前旅游人才市場的需求變化，高職院校要積極完善旅游教育教學，推進旅游教育專業課程和教學創新改革，培養更多的旅游專業應用服務型人才。

（作者單位：重慶青年職業技術學院）