重慶小面

丁昕源

周日的早晨，霧氣蒙蒙，惹得老遠見不到人。街上的人并不多，但中山四路拐角處的小巷里，卻異常熱鬧。

我和小伙伴們來到一家隱藏在這里的小面館里，體驗如何做小面。重慶小面可是重慶人生活的一部分，是多數人清晨起來必吃的早餐之一喲！

經過小面館老板的允許，我們分批跟隨后廚的阿姨走進了小面“制作地”。案臺上擺放的佐料可真多啊，我數了一下，共有十三樣呢！我每樣佐料都加了一點，有紅彤彤的辣椒，綠油油的蔥花，白花花的味精，脆脆的花生，酸酸的醋……然后，再把一圈面扔進一個像桶似的熱氣騰騰的大鍋里。不到兩分鐘，面煮好了。我用兩根長長的筷子把面挑進碗里，于是，一碗香噴噴的小面就這樣出鍋了。

碗里的面不斷冒著白氣，一縷縷往上升騰，聞一聞，那香味讓人直流口水。我用筷子夾了一根面，放在嘴里，第一口，燙燙的，感覺舌頭上冒著火；第二口，辣辣的，仿佛有好多火娃娃在我的舌頭上跳舞；第三口，麻麻的，就像一群小螞蟻占領了我的整個舌頭，來回地爬，又好似一個舒適的按摩機在給舌頭做按摩。很快，一碗小面就這樣被我吃了個精光。然后，就是滿頭大汗，鼻子尖就像冒著火。

重慶小面，那又麻又辣的味道讓我回味無窮，要不是小肚子抗議，我真想再吃一碗呢！

（指導老師 范麗）