白酒進軍美國酒吧？

美國《華爾街日報》10月15日文章，原題：世界上消耗量最大的白酒正盡力進軍美國市場中國白酒是世界上被廣泛飲用的烈酒，但大多數西方人對它聞所未聞。這種現實已使某知名白酒釀造商將其視線投向西方。

在中國以外，通常由發酵的高粱釀造的白酒幾乎不為人知，而其較高的酒精含量也限制其吸引力。即便在中國年輕飲酒者中，它也未必被視為時尚飲品。“它總與年紀較大的醉醺醺的生意人或在中國宴席上被濫用相關聯。”一位28歲的北京居民表示，“它與西方的派對概念無關。”

歐睿國際的數據顯示，去年中國國內白酒銷售額達1030億美元，分別相當于全球威士忌和伏特加市場的兩倍和三倍以上。“在西方，這種飲品門類有待發展，仍需向美國消費者推銷。”專注于全球酒類市場數據及分析的IWSR研究總監羅杰斯說道。

由于白酒是一種需要通過逐漸適應才能被飲用者接受和喜愛的飲品，該品牌的戰略是推廣白酒在混合飲品中的使用，瞄準西方雞尾酒文化。近來，該白酒品牌的美國合作伙伴正忙于說服酒吧調酒師將白酒當作雞尾酒的配料之一。一些調酒師認為這嘗起來像醬，還有人認為像巧克力，但大多數人發現，在他們嘗過的白酒中至少有一種令其滿意。

“每當我推出一種白酒飲品，人們就會嘗試向其中加很多東西。我們應該使白酒位于更前端。”一位調酒師說道。▲

（作者朱莉·沃納烏，王會聰譯）