桑樹與維吾爾人的庭院文化

熱比亞 ·吾買爾

摘 要：維吾爾民族傳統居住建筑以庭院格局為主體，“庭院桑”是新疆農村維吾爾居住地特有的普遍景觀，它承載著維吾爾民族對桑樹古樸的精神文化色彩及家庭經濟理念。本文闡述了桑樹與維吾爾人的庭院文化。

關鍵詞：桑樹；維吾爾人；庭院文化；環境綠化

一、引言

眾所周知，新疆是瓜果之鄉、歌舞之鄉。新疆成為瓜果之鄉是有社會背景和歷史根據的。維吾爾族有史以來逐水而居的民族，河畔、湖泊甚至泉眼周邊種樹造園，形成星羅棋布的村落。維吾爾族歷來是重視綠化環境。只要是維吾爾族涉足之處就能見到一片片綠地，一座座林果園。在維吾爾族意識中水及綠色是生命之源，生命之基。勤勞、智慧、遠見的維吾爾族人民把庭院、田園、路邊種樹視為人生最大的善事，把植樹造林視為自己造福子孫的責任。為此各家各戶，門前屋后，路邊田頭種植各種適宜的果樹，一來美化環境，二來供家人、村里鄰居、路人、來客享用。這其實代表著維吾爾人悠久的綠洲文化，是維吾爾人的特有的文化之一。

二、哈密維吾爾人的綠化傳統

哈密維吾爾人綠化的傳統，想來就十分重視綠化環境，由此，哈密的“綠洲”“綠島”等美名。

維吾爾人祖祖輩輩所到之處，只要有水就植樹造林，美化環境，造福后代，并將其視為自己造福人類的神圣職責。維吾爾人特別重視營造林果園，并在園內開辟菜地，種植各種蔬菜，滿足生活需求，從而園藝成為維吾爾人除了農耕以外又一個不可缺少的生計。以素稱哈密的母親之河東、西河壩為主要水源和星羅棋布的泉源為生命之水的綠洲花園鄉是哈密地區的瓜果之鄉。然而位于花園鄉以南的卡爾塔勒（小南湖）則是名副其實的哈密瓜產地。

哈密民歌里也形容卡爾塔勒的段，比如：

黑河里雪水往南流，

滋潤著格郎巴格景色無限秀。

奧斯曼畫眉的佳麗，

情火點燃在我的心里。

這里提到的“喀郎格巴格”就是花園鄉往南連片的綠樹成蔭，百花齊放，花香四溢的村落和果園。一片一片綠洲，一座座果園體現出維吾爾人熱愛綠色、熱愛自然美化環境的特有的民族心態和共榮傳統。史料證明，卡爾塔勒一千年前就有人們營造林果園，另外，卡爾塔勒以南有哈密王500畝王府杏園，固為此園另立于其他林果園，所以被稱為“新園子”。除此之外還有一座稱為“庫密把格”的果園，是野杏園位于樹以東。以此證明，這里的人們祖祖輩輩依靠勤勞的雙手營造了無數果園，開辟無數綠地，美化著自己生存的大地。村中央新興起的“美食一條街”梁旁的桑樹，一排排有果無果的林木足以證明這一點。卡爾塔勒的桑樹每年5月底結果成熟，從5月底有了第一個鮮果——桑葚以后緊接著就是杏、沙棗、葡萄、大棗、甜西瓜等瓜果成熟上市。可以說人們從5月份到年底都可以吃到新鮮水果。

三、桑葚是果類中屬公眾共同享用的鮮果

桑葚是人們親睞的果實，也是一年中最早成熟的果實。桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、維生素A B C，營養是蘋果的5—6倍，葡萄的4倍，具有多種功效，常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏功效。

桑葚具有很高的藥用價值，有補血滋陰，生津潤燥、補肝、益腎、熄風、滋液等功能，利尿通便之功效。

桑葚有黑、白、紫三個品種，紫色和花色桑果藥用價值相對高些。

桑葚除果實外，桑樹葉、樹根、樹枝也有藥用價值，樹葉性寒，有退燒、清肝、熄風、明目、診療熱感冒、咳嗽、頭痛、眼睛沖血、水腫、胃脹等。

桑樹白樹根性干寒，對肺，呼吸道疾病，水腫，胃脹有明顯療效。

樹枝性溫和，對關節炎、寒氣、手、腳麻木有療效。

500克桑葚汁加100克，一天服用兩次（每次30克）補腎強身。

將鮮、干桑果加糖少許，溫火水遮，制成桑汁每天食用對貧血、神經衰弱，失眠多夢，高血壓有益。

桑葚葉在水遮，溫喝對清肝火，咽喉痛有益。

新疆哈密市伊洲區陶家宮鎮文體廣電服務中心：熱比亞。吾買爾

參考文獻

[1]盧紅，左少純，吳麗莉，等.新疆維吾爾庭院桑文化內涵與文化經濟模式思考[J].蠶學通訊，2014（3）：8-15.

[2]雒蓓.桑樹在新疆的歷史文化及園林綠化中的應用[J].工程技術：全文版，2016（6）：00170-00170.

（作者單位：新疆哈密市伊洲區陶家宮鎮文體廣電服務中心）