面粉哲學

方湘玲

1904年，天津南開學堂張榜公布錄取學生名單時，前來看榜的學生都紛紛擠向紅榜，急切地尋找自己的名字，繼而或喜或悲，再相互通過各自流露出的表情找“同道中人”，嬉笑怒罵聲一片。唯獨年少的梅貽琦不慌不忙地站在一旁看榜，臉上不喜不憂，別人完全看不出他是否被錄取。這一幕令榜上有名的徐君陶印象深刻。

二人成為同窗好友后，徐君陶提起這件事，并大贊梅貽琦心態好、心理承受能力強。梅貽琦卻坦言，自己之前性格也急躁，自己的改變得益于父親的“面粉哲學”。

那是1902年的一個炎炎夏日，梅貽琦準備背誦一篇古文，卻因天氣太熱而心煩氣躁，讀了多次仍背得不流利。他一氣之下撂下書，不耐煩地說道：“不背了！”父親見了，思忖片刻，對他說道：“走，你隨我去吃碗拉面吧。”

來到父子二人常去的拉面館后，父親徑直將他帶到拉面師傅的身旁。師傅正要做拉面，案板上放著一堆面粉。父親與師傅耳語幾句，便要梅貽琦輕拍面粉，他照做了，結果面粉四散飛揚。梅貽琦不知父親用意，一臉不解，父親示意他看師傅如何做。只見師傅給面粉加了點水，又揉了幾下。父親再次讓他拍面粉，這次面粉沒有散，梅貽琦覺得它很松軟。之后，師傅又放了些水，不斷地將面粉揉成面團，直至拉成拉面。

這時，父親將他帶到一邊，語重心長地說道：“你現在的心態就像之前的面粉，禁不住輕輕一拍，這樣以后如何能立足于社會？你要學會沉靜、穩重，慢慢成長，就像面粉加水能揉成面團、做成拉面都不會斷一樣，這樣你才會自強、自力。”

梅貽琦終于明白了父親的良苦用心，此后，他每每沉不住氣時，總會重溫父親的“面粉哲學”，告誡自己戒驕戒躁。漸漸地，他養成寡言、慎言、重實干的好習慣，并以“慢、穩、剛”的行事風格受到眾多學者的稱贊，成為受人尊敬的一代教育大師。