鹽城地區結球甘藍育苗技術

唐海瑛 于利 李建斌 王神云 王紅

摘要 在結球甘藍栽培技術體系中，培育壯苗是關鍵。本文介紹了適合江蘇省鹽城地區應用的3種主要結球甘藍育苗技術，以期為廣大生產者提供參考。

關鍵詞 結球甘藍；苗床育苗；穴盤育苗；漂浮育苗；江蘇鹽城

中圖分類號 S635.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）17-0082-01

結球甘藍是我國十字花科蔬菜作物中一類重要的蔬菜，因具有耐寒、適應性強、易貯、耐運等特點[1]，在全國各地普遍栽培；而且其營養豐富，在抗癌蔬菜中排第5位，深受廣大消費者喜愛。目前，全國各地種植面積達到90萬hm2左右，鹽城地區甘藍年種植面積為1 500 hm2左右。培育壯苗是獲得優產、高產的首要因素。目前，生產上主要應用傳統的苗床育苗，同時大力推廣穴盤育苗和省工易管理的漂浮育苗技術。不同的育苗方式適應不同的種植規模和種植方式，且具有不同的特點，本文主要介紹結球甘藍3種不同的育苗方式，以期為廣大種植戶提供參考。

1 苗床育苗

1.1 地塊選擇

傳統的苗床育苗技術，適宜小面積甘藍種植，尤其是農戶小面積種植，便于操作，但費工、費力，苗床管理不方便。苗床育苗要選擇土壤肥沃、通風良好、前茬未種植過十字花科蔬菜作物的地塊作苗床。因長江流域以南雨水充沛、地下水位高，所以選擇排水設施較好的地塊，而且要起高畦；其他干旱地區，可以采用平地進行育苗。

1.2 苗床制作

苗床經充分翻曬，施入適量腐熟有機肥，可防養分流失。起高畦苗床寬1.0～1.5 m或2 m，精細整地，土壤細碎，輕拍壓實，畦面平整；平地苗床寬最好也在1～2 m之間，便于操作，要求同高畦苗床。

1.3 播種

播種方式可以選擇撒播或條播。若撒播，先播種再撒一層細土，然后澆足水；若條播，播前要澆足底水，待底水滲透后，再將種子均勻地播成長條，然后撒一層細土（或基質），上面再撒一層水，使覆蓋的細土（或基質）濕透。播種后，搭蔭棚或蓋遮陽網，以防曝曬；搭塑料薄膜棚，以防暴雨沖刷[2-3]。

2 穴盤育苗

穴盤育苗適合基地規模種植，無需間苗拔草，幼苗整齊健壯、根系發達、生長速度快[4]；但對水分管理要求較高，基質容易蒸發失水，穴盤育苗澆水不僅需澆水均勻，而且需要增加澆水次數。早春和冬季育苗需要在溫室內進行，或是在塑料大棚內進行。

2.1 營養土配制

穴盤育苗的基質應具有良好的物理性狀，pH值在6.0～7.0之間、孔隙度為70%～90%，可以直接購買專用基質，也可以自制營養土。自制營養土的方法是選擇3年內未種過十字花科蔬菜的園田土或稻田土9份，加充分腐熟農家肥1份，然后1 m3營養土加過磷酸鈣1 kg、硫酸鉀0.6 kg，充分混勻，裝入穴盤；也可用草炭、珍珠巖和蛭石按照一定比例混合。自制的營養土需加入50%多菌靈可濕性粉劑，或者70%甲基托布津可濕性粉劑進行消毒處理。

2.2 基質裝盤

播種前，將準備好的基質倒在干凈的場地上，壓碎并加水攪拌，一直攪拌到用手能將其捏成團為止，水從指縫滲出而不下滴，說明基質含水量合適。將拌濕的基質裝入穴盤中，用刮子刮平，保證每個穴中都裝滿基質。將空穴盤放在裝滿基質的穴盤上，并輕壓一下上方空穴盤，使基質上形成一個小坑（大小0.2～0.5 cm），作播種孔。

2.3 播種

播種方式可以采用人工播種、半機械化播種及機器播種，人工播種適宜小面積種植，機器播種適宜大面積種植。保證每穴1粒種子，播種后將穴盤整齊地擺放在苗床上，并輕灑一層基質進行覆蓋，然后澆水，直到穴盤滲出水為止，最后在苗床表面覆蓋一層無紡布用于保濕，覆蓋3～5 d，出苗后可揭開[5-6]。

3 漂浮育苗

漂浮盤大棚（或日光溫室）育苗，適宜結球甘藍規模生產種植，具有同穴盤育苗、不需間苗除草、無需澆水和節省勞動力等特點。但早春和冬季育苗時，要采取適當方法降低空氣濕度，減少病害。

3.1 育苗池準備

育苗池深度一般為20 cm左右，長和寬根據地點和育苗盤大小而定。一般育苗池的寬度較實際放入育苗盤的總寬度寬2～4 cm，長度較實際放入育苗盤的總長度長3～8 cm，以便于育苗盤的取放。在大棚內育苗，大棚宜采用南北向；四周可加設防蟲網，避免蟲害。育苗基質的準備同穴盤育苗。

3.2 播種

播種方式同樣可以采用人工播種、半機械化播種和機械化播種。根據育苗數量，挖大小適宜的育苗池，裝入穴盤，待播種。播種采用手動播種機干籽直播，無需催芽。播種后表面覆蓋一層0.2～0.3 cm厚的基質，然后將穴盤放于育苗池中[7]。育苗池中水的電導率（EC值）在150～800 μS/cm之間比較適宜。

4 參考文獻

[1] 方智遠，劉玉梅，楊麗梅，等.我國甘藍遺傳育種研究概況[J].園藝學報，2002，29（增刊1）：657-663.

[2] 劉本生，孫欽平，羅一鳴，等.華北地區結球甘藍的有機栽培技術[J].蔬菜，2009（12）：20-22.

[3] 李青云.春甘藍育苗管理要點[N].河北科技報，2007-01-27（004）.

[4] 張麗娟.甘藍工廠化穴盤育苗技術[J].園藝特產，2018（8）：86.

[5] 王華英.甘藍類蔬菜穴盤育苗產業化示范[J].蔬菜，2016（5）：67-70.

[6] 楊風勤，胡勤儉.夏秋季甘藍穴盤育苗關鍵技術[J].河南農業，2013（19）：45.

[7] 李兆虎，王神云，黃建新，等.水果甘藍溫室優質高效栽培技術[J].現代園藝，2016（9）：56.