板栗的生態學習性及栽培技術

甄廣韻 甄喆 甄丹

摘要 介紹了板栗生長對光照、溫度、水分和土壤條件的要求，并從種子越冬儲藏、播種育苗、栽植、整形修剪和病蟲害防治等方面總結了板栗栽培技術，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞 板栗；生態學習性；栽培技術

中圖分類號 S664.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）17-0081-01

板栗屬于殼斗科、板栗屬，產自我國[1]，對環境適應能力強，耐旱耐濕，種植簡單，生產量大，為人民所喜愛，被稱為“鐵桿莊稼”。樹冠高聳入云，郁翠美觀，樹種品質上佳，有利于防止水土流失、凈化污垢煙塵。板栗木材質地硬實、防腐、抗濕，是一種品質上乘的材料，可以用于造船、建筑物。此外，板栗花可供蜜蜂、蝴蝶采集花粉；總苞可提取栲膠，用于制革、印染。板栗中含有對人體有益的成分，營養價值高[2]，每100 g果實含VC 24 mg，遠遠高于西紅柿；礦物質含量高，含鋅量較蘋果高3倍。綜上所述，板栗樹果實可以食用，木材亦可制造木制品，可作為兩者兼用的樹種，栽培價值高。

1 生態學習性

1.1 光照

板栗喜光，光照條件差會導致枝條枯死，或花謝之后不結果實[3]。整個生長期，要求每天至少6 h以上的陽光照射，特別在結果期，光照不足易造成花柄脫落、果實離枝。如果長時間光照不足，會使枝干內部小枝葉片發黃，枝細軟、易斷，甚至枯死[4]。因此，在坡地種植時，最好選擇面朝南、東南、西南的地塊。

1.2 溫度

板栗耐寒，年平均溫度10～16 ℃，4—10月生長期平均氣溫為16～20 ℃，冬季不低于-25 ℃即滿足生長需求。開花期的適溫是17～27 ℃，低于17 ℃或高于27 ℃均會影響花朵授粉，對胚珠受精不利，不利于結果[5]。8—9月為果實生長期，平均20 ℃以上的氣溫可以促進堅果更好地生長。另外，板栗品種不同，耐寒力也不同。

1.3 水分

板栗耐濕，年降水量500～2 000 mm的地方均可種植板栗，但以500～1 000 mm最佳。板栗生長發育時期不同，對水分的需求量也不同。如果花期頻繁降雨，則不利于板栗授粉受精，導致結果率低。秋季是板栗灌漿期，若水分充沛，有利于加快果實生長速度，增加結果量；若過于干旱，則容易產生空苞[6-7]。

1.4 土壤

板栗喜肥沃、透氣和排水性能好的砂質土壤，注意不能積水，土壤也不能黏濕。板栗根深，根系發達，嫩芽生命力強，耐修剪，蟲害較多。板栗對環境適應能力強，在平原山地、沙陵荒灘都能存活。但超過適應范圍，就會發育不良，產量低、果實品質差。因此，要注意選擇適合其生長的環境進行栽種。遼東地區栗樹多數栽植在山中，土質疏松、貧瘠。板栗壽命一般超過300年。

2 栽培技術

2.1 種子越冬儲藏

當果實顏色開始變成褐色、刺苞裂開時，采集種子。成熟的栗果種子有2～3個月的生理休眠期，若直接播種，即使條件適宜也不會發芽，所以種子需要越冬儲藏。遼東地區在霜降前后開始儲藏，多在地窖或者溝里儲藏[8]。方法是選擇地勢高、透氣性能好、土質優的地方挖窖（溝），在窖（溝）底鋪上15 cm厚的干凈濕沙，按栗、沙比1∶4～5混合，攤開置于窖內，厚度為 40～50 cm，再蓋上15 cm厚的濕河沙，在地窖中隔40～50 cm就豎著放1把直徑約15 cm、高度能接觸到地窖底和頂處的秸稈把，便于透氣。開窖后，溫度達到8 ℃左右時，開始萌芽，注意及時轉移貯藏。

2.2 播種育苗

多采用在畦子里播種，集中培養。圃地選砂質土，平緩、肥沃、排水良好的地塊[4]。深挖換土、施肥后，整成寬1 m的畦，澆透水，待土壤稍干時開溝，溝深4～5 cm，按照間隔15 cm的距離進行定點播種，一邊播一邊覆土，厚度約3 cm。播種時，種子要平放或橫放，種子尖端不能為上、下朝向；否則，不利于種子萌發時的根、莖伸長[9]。

栗苗全部出土后，可澆水1次，保證幼苗生長對水分的需求，以后據土壤干旱程度及時補充水分。一段時間后雜草叢生，要及時中耕除草。為促苗生長，在當年6月上旬和8月上旬分別施尿素1次。方法是在樹木之間挖一條溝，撒施尿素并覆土、澆水。

2.3 栽植

春季栽植應在樹苗開始發芽前的4月上中旬，秋季栽植應在樹木葉落后進行。丹東地區以4月為宜。采用挖穴種植法，穴的規格為40 cm×40 cm、深度應徹底覆蓋住根部，間距1 m。栽植時，應舒展根系，扶正樹苗，填土后壓實，使根系與土密接。栽植后，壓土面至結實，再蓋上一層5 cm左右厚的表土。

2.4 整形修剪

板栗樹喜光，適當剪冠，可促進枝干內部小枝接受光照，從而變成結果的母體枝條，促進栗樹樹體生長和結實[10]。樹冠形狀為開心形，每株栗樹可選3個不同方向的3條主枝，每條主枝上可培養2～3個側枝，側枝要交叉錯開，上下分布，以免互相干擾。利用生長旺盛的枝條放大樹冠，將細弱的樹枝剪除，維持樹形伸舒，有利于促進枝干內部小枝轉變為結果的母枝條。修剪成開心形樹冠，可以均勻調節養分分配，盡可能生產出優質果實；也有利于控制樹高，便于防治蟲害。

2.5 病蟲害防治

板栗常見蟲害主要有栗瘤蜂、剪枝象甲、栗象鼻蟲、栗紅蜘蛛等[11]。在防治上，應加強土水肥管理，增強樹體抗性，減少蟲害發生；也可噴施藥劑防治，如噴施煙參堿、滅幼脲3號等持效期較長的綠色藥劑。禁止施用劇毒高殘留的農藥，盡可能降低污染程度。

3 參考文獻

[1] 郝福為，張法瑞.中國板栗栽培史考述[J].古今農業，2014（3）：40-48.

[2] 高榮海，阮樹安，李冬生，等.栗子的營養藥用價值及加工制品的研究進展[J].北方園藝，2008（12）：184-186.

[3] 郭愛花，陳鈺.板栗栽培管理及病蟲害防治[J].天津農業科學，2009，15（2）：66-68.

[4] 趙師成.信陽市板栗標準化栽培技術要點[J].湖北農業科學，2012，51（16）：3496-3500.

[5] 李永耐，王丙平，李明平，等.板栗優質高產高效栽培技術[J].中國水土保持，2004（2）：39-41.

[6] 郝麗賢，馮輝，陳麗，等.河北邢臺板栗幼樹早果豐產栽培技術[J].農業工程技術，2018，38（14）：61.

[7] 林利.板栗抗旱豐產關鍵栽培技術研究[D].北京：北京林業大學，2006.

[8] 肖勁萍.板栗的栽培管理與病蟲害防治[J].現代園藝，2017（8）：24.

[9] 陳麗，王莉，郝麗賢，等.河北邢臺西部山區板栗栽培技術[J].中國園藝文摘，2014，30（12）：188-189.

[10] 龔雪華.板栗栽培管理與修剪技術研究[J].福建農業，2015（1）：59.

[11] 李興燕.板栗栽培管理及病蟲害防治探討[J].綠色科技，2016（7）：140-141.