商丘市大蒜機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀及探索

牛青

摘 要：簡(jiǎn)要介紹商丘市大蒜機(jī)械化生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合近幾年試驗(yàn)示范推廣取得的成效，從耕整土地、機(jī)械播種和機(jī)械收獲等環(huán)節(jié)，介紹了在大蒜機(jī)械化生產(chǎn)方面的探索。

關(guān)鍵詞：大蒜；機(jī)械化；播種；收獲

中圖分類號(hào)：S23374 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2018.09.004

大蒜是百合科多年生植物，其蒜苗、蒜薹、蒜頭均可食用，具有極高的食用價(jià)值。大蒜種植是一個(gè)高投入產(chǎn)業(yè)，其中蒜種分瓣、播種和收獲等環(huán)節(jié)人工成本很高。大蒜生產(chǎn)過程中要實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效，獲得高收益，充分利用先進(jìn)適用的農(nóng)業(yè)機(jī)械是一個(gè)不錯(cuò)的途徑。

1 商丘市大蒜機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

雖然近幾年大蒜價(jià)格波動(dòng)較大，但與傳統(tǒng)的小麥、玉米輪作種植模式相比，經(jīng)濟(jì)效益更高。商丘地區(qū)大蒜種植面積這幾年持續(xù)增長(zhǎng)，年均種植面積約20萬畝，平均畝產(chǎn)2200 kg（鮮蒜），主要集中在民權(quán)、睢縣、寧陵、柘城等縣。商丘地區(qū)多采用大蒜、花生輪作，一年兩熟種植模式，大蒜收獲期為5月中旬，比小麥?zhǔn)斋@期提前2～3周。在秋季花生收獲時(shí)，蒜茬花生可比麥茬花生收獲期提前了2～3周，花生能夠提早投入市場(chǎng)，獲取更大的利潤(rùn)。商丘地區(qū)花生的年均種植面積約為120萬畝，這些耕地均適宜采用大蒜、花生輪作種植模式，所以商丘地區(qū)大蒜種植的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

商丘地區(qū)大蒜生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)資料投入成本約1200元/畝，人工投入約1000元/畝，人工投入占比過高，占總種植成本的45%左右，所以發(fā)展大蒜種植機(jī)械化迫在眉睫。

2 積極探索大蒜生產(chǎn)機(jī)械化路徑

近幾年，商丘市農(nóng)機(jī)推廣站通過建立大蒜試驗(yàn)示范基地，以示范推廣大蒜機(jī)械播種、機(jī)械收獲等技術(shù)為重點(diǎn)，通過引進(jìn)先進(jìn)適用新技術(shù)、新機(jī)具，積極探索大蒜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)模式，取得了顯著的成效，為今后大面積推廣應(yīng)用奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.1 耕整土地、施足基肥

大蒜種植以土層深厚、疏松、排水優(yōu)良的沙質(zhì)土壤為宜。種植前，每畝施撒適量有機(jī)肥和復(fù)合肥（約100 kg），大蒜整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)對(duì)氮肥、磷肥、鉀肥需求量很大。如果是重茬種植，應(yīng)該深翻耕地30 cm左右，實(shí)現(xiàn)深層土壤與淺層土壤混合，可有效控制根腐病、葉枯病等重茬病害。土地的精耕細(xì)作是為后期機(jī)械化播種和收獲做準(zhǔn)備。

2.2 機(jī)械化播種

2.2.1 蒜種處理

首先選擇優(yōu)良品種進(jìn)行種植，商丘地區(qū)種植較多的品種有中牟的宋城大蒜、山東的蒼山大蒜、金鄉(xiāng)大蒜等。播種前應(yīng)對(duì)蒜種進(jìn)行分瓣并分級(jí)，剔除霉?fàn)€、蟲蛀、破碎的蒜瓣，種瓣是大蒜幼苗的主要營(yíng)養(yǎng)源，種瓣的分選對(duì)大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。通過近幾年的示范推廣，一般把種瓣分為三個(gè)等級(jí)，以適應(yīng)播種機(jī)不同大小的種勺，一等種瓣直徑為25 cm左右，配套播種機(jī)大勺播種；二等種瓣直徑為2 cm左右，配套播種機(jī)中勺播種；三等種瓣直徑為1～2 cm之間，配套播種機(jī)小勺播種。不同級(jí)別種子要分別栽種，避免混栽。目前蒜種分瓣分選機(jī)已發(fā)展較為成熟，我們選用了GSS41-5型蒜種分瓣分選機(jī)，配套動(dòng)力為380 V電機(jī)，功率4 kW，一小時(shí)可處理1000 kg蒜種，一臺(tái)機(jī)器能代替約80個(gè)人工。

2.2.2 適時(shí)播種，合理密植

大蒜播種的最佳時(shí)期是使植株在越冬前長(zhǎng)到5～6片葉，此時(shí)植株抗寒能力最強(qiáng)，在嚴(yán)寒冬季不致被凍死，并為植株順利通過春化打下良好基礎(chǔ)。播種過早，幼苗在越冬前生長(zhǎng)過旺而消耗養(yǎng)分，降低越冬能力，引起二次生長(zhǎng)，影響大蒜品質(zhì)。播種過晚，則蒜苗小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力低，越冬期間死亡多。經(jīng)過近幾年的試驗(yàn)示范，建議商丘地區(qū)播種秋播大蒜，應(yīng)選在十月初，寒露節(jié)前后。每畝大蒜控制在3～4萬株，畝播量約150～180 kg蒜種，這樣能有效保證大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。行距控制在15～20 cm，株距控制在10～15 cm，大蒜適宜淺栽，覆土厚度3～4 cm為宜，所以播種深度應(yīng)控制在5～8 cm。

2.2.3 播種

通過近幾年的調(diào)查研究和示范推廣，我們選用了目前較為成熟的兩種大蒜播種機(jī)2BU-11精準(zhǔn)大蒜播種機(jī)和2BU-7大蒜播種機(jī)。這兩種機(jī)械的主要特點(diǎn)是能快速調(diào)整種瓣，使牙尖朝上，蒜瓣直立，實(shí)現(xiàn)精確點(diǎn)種，提高播種效率，實(shí)現(xiàn)了大蒜播種的機(jī)械化。

2BU-11精準(zhǔn)大蒜播種機(jī)配套動(dòng)力為90馬力以上大型拖拉機(jī)，采用后置三點(diǎn)懸掛，一次播種11行，行距18 cm（出廠定制），株距8～15 cm（可調(diào)），播深3～8 cm（可調(diào)），播種正芽率達(dá)到90%以上，作業(yè)效率可達(dá)到每小時(shí)3畝。

2BU-7大蒜播種機(jī)配套動(dòng)力為25馬力以上小型拖拉機(jī)，采用后置三點(diǎn)懸掛，一次播種7行，行距18 cm（出廠定制），株距8～15 cm（可調(diào)），播深3～8 cm（可調(diào)），作業(yè)效率可達(dá)到每小時(shí)3畝。

機(jī)械化播種效率高，一臺(tái)機(jī)器可代替約60名人工，大幅節(jié)約人工成本。而且機(jī)播大蒜，每畝的株數(shù)、行距、株距、深度精確，便于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化收獲。

2.3 機(jī)械化收獲

在蒜薹采收后的兩至三周，植株葉片逐漸枯黃，假莖松軟時(shí)，即進(jìn)入大蒜收獲期。目前市場(chǎng)上較為成熟的大蒜收獲機(jī)分為前置式大蒜收獲機(jī)、打捆式大蒜收獲機(jī)和剪桿裝袋式大蒜收獲機(jī)。

2.3.1 前置式大蒜收獲機(jī)

該機(jī)型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，配套動(dòng)力為25馬力以上小型拖拉機(jī)，采用前懸掛連接，能有效避免拖拉機(jī)對(duì)大蒜的碾壓，所以應(yīng)用也最廣泛。由于各種機(jī)型的幅寬不同，可一次收獲5～8行大蒜，收獲深度約為15 cm，機(jī)具作業(yè)效率可達(dá)到每小時(shí)3畝。這種機(jī)型由于收獲機(jī)前置，造成了拖拉機(jī)重心前移，前部轉(zhuǎn)向輪負(fù)重過大，給轉(zhuǎn)向造成一定困難，影響了整機(jī)的機(jī)動(dòng)性能。

2.3.2 打捆式大蒜收獲機(jī)

該機(jī)型的機(jī)械原理與前置式收獲機(jī)基本相同，機(jī)具配套動(dòng)力為80馬力以上大型拖拉機(jī)，采用后置三點(diǎn)懸掛，后輸出液壓動(dòng)力，收獲機(jī)上加裝打捆裝置，直接對(duì)植株進(jìn)行集束打捆，方便后期撿拾作業(yè)。由于各種機(jī)型的幅寬不同，可一次收獲8～10行大蒜，機(jī)具作業(yè)效率可達(dá)到每小時(shí)5畝。該機(jī)型由于采用機(jī)具后置設(shè)計(jì)，收獲過程中為避免拖拉機(jī)對(duì)大蒜造成碾壓，影響大蒜的品質(zhì)，需要為大型拖拉機(jī)作業(yè)預(yù)留備壟，降低了耕地利用率。

2.3.3 剪桿裝袋式大蒜收獲機(jī)

這是目前市場(chǎng)上較為先進(jìn)的一種機(jī)型，機(jī)具配套動(dòng)力為100馬力以上大型拖拉機(jī)，采用側(cè)置式三點(diǎn)懸掛，后輸出液壓動(dòng)力，對(duì)行收獲大蒜，通過鏈夾輸送植株，后置剪桿器將植株剪桿后，由傳送帶把蒜頭逐級(jí)傳送，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)裝袋，大大減少了后期加工的人工成本，機(jī)具作業(yè)效率可達(dá)到每小時(shí)2畝。該機(jī)型一次作業(yè)，可完成對(duì)行收獲、剪桿、裝袋等多道工序，但由于價(jià)格較高，推廣應(yīng)用數(shù)量較少。

2.4 大蒜機(jī)械化分級(jí)

大蒜收獲后，對(duì)蒜頭直徑大小進(jìn)行分級(jí)后銷售，可獲得更高的收益，一般以直徑40 cm、45 cm、50 cm、55 cm進(jìn)行分級(jí)。目前大蒜分選機(jī)已發(fā)展較為成熟，機(jī)具篩網(wǎng)直徑可定制，篩網(wǎng)材質(zhì)分為金屬篩網(wǎng)或PVC篩網(wǎng)。我們選用了GS90-5型大蒜分選機(jī)，配套動(dòng)力為380 V電機(jī)，功率9 kW，一小時(shí)可處理9000 kg大蒜，一臺(tái)機(jī)器能代替約70個(gè)人工。

3 結(jié)語(yǔ)

目前，商丘地區(qū)大蒜生產(chǎn)全程機(jī)械化率不足5%，種植戶對(duì)大蒜生產(chǎn)機(jī)械化需求迫切。通過近幾年的示范推廣，雖然取得了一定成效，但是仍然無法滿足廣大種植戶的需求。下一步，應(yīng)該在大蒜播種機(jī)械和收獲機(jī)械這兩個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，加大宣傳引導(dǎo)和示范帶動(dòng)，在大蒜種植較集中的縣鄉(xiāng)，召開機(jī)具現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)，借助電視、網(wǎng)絡(luò)等媒介，大力宣傳大蒜機(jī)械化技術(shù)，為進(jìn)一步的推廣應(yīng)用營(yíng)造輿論氛圍。相信在不遠(yuǎn)的將來，商丘地區(qū)的大蒜生產(chǎn)全程機(jī)械化必將迎來發(fā)展的春天。