龍大肉食：全國化戰略提速

龍大肉食全國化布局籌謀已久。通過引入戰略投資者藍潤投資及其控股股東怡君控股，積極布局四川豬肉市場，挺進西南市場，必將助力其全國化戰略的推進。

2018年8月17日，龍大肉食發布公告稱，公司控股股東龍大集團已與怡君控股全資子公司藍潤投資簽訂《股份轉讓協議》和《表決權委托協議》。根據協議，龍大集團將其持有的龍大肉食約7561萬股股份轉讓給藍潤投資。分析認為，龍大肉食此次股權轉讓，意在充分發揮自身的技術、質檢、品牌等綜合優勢，充分把握四川省生豬產業轉型升級的戰略機遇，積極參與行業與產業整合，以四川這個生豬第一大省為起點，加速布局全國化戰略。

全國化戰略轉型

成立于2003年7月的龍大肉食，是專業從事肉食品加工的大型企業。龍大肉食用十幾年的時間，從一個縣級小廠，發展成了安全肉食產業鏈龍頭的中國知名肉類加工企業，受到越來越多消費者的青睞。2014年6月26日，龍大肉食登陸A股市場。目前，龍大肉食的主營業務涵蓋生豬養殖、生豬屠宰，以及冷鮮肉、冷凍肉和熟食制品的生產加工及銷售。已形成集生豬養殖、屠宰加工、食品檢驗、銷售渠道等為一體的全產業鏈模式。擁有12家子公司，約23億元總資產。

隨著日漸擴張的企業規模和產品產值，龍大肉食對產品的質量和品質更加看重，通過把食品安全管理融入到整個產業鏈，實現了肉品質量的全程控制，提高了肉類食品安全的整體水平。

2018年一季報顯示，龍大肉食總資產28.48億元，凈資產21.19億元，擁有貨幣現金8.97億元。今年上半年，公司預計實現凈利潤8525萬元-9057萬元。從現金流量表來看，公司上市四年來經營性凈現金流分別為0.45億元、2.59億元、2.91億元、0.89億元，同期實現凈利潤分別為1.04億元、1.16億元、2.35億元、1.98億元。

2018年年初至今，龍大肉食加快了“養殖”與“屠宰”兩條腿走路。4月份收購臨沂順發食品有限公司，5月份收購濰坊振祥食品有限公司，再加上子公司煙臺龍大養殖，以及河南、山東聊城等四家生豬屠宰子公司，公司計劃三年內將生豬屠宰規模擴大到1000萬頭/年以上，同時形成50萬頭/年的生豬出欄能力。

2018年6月，藍潤投資首次受讓龍大肉食股權不久，便為其引入了重量級戰略伙伴四川省食品有限責任公司。該公司隸屬于川商集團，是四川省的食品行業龍頭，承擔著西部戰區肉食品供應、軍品供應以及學校、機關食堂配送等職責。四川是中國生豬養殖第一大省，也是豬肉消費第一大省，但養殖、屠宰規模均相對分散，行業集中度較低。一直以來，四川省推動“屠宰行業機械自動化、運輸冷鏈化、管理制度化、秩序規范化、產品品牌化”，謀求從生豬大省向生豬強省轉變。龍大肉食與四川食品將共同打造安全可追溯的食品養殖、加工、物流、貿易骨干網絡，共享四川、華東以及海外市場渠道。此次，已經在華東市場扎穩大營的龍大肉食將股權轉讓給藍潤投資，有望借勢新任向西南市場挺進，把握四川生豬產業轉型升級的歷史機遇，積極參與西南地區的產業整合。此前，龍大肉食的營收占比中，西南地區僅為2.62%。公司的全國化戰略有望以四川生豬第一大省為起點拉開序幕。

目前，龍大肉食的市場占有率均低于雙匯發展、雨潤食品，龍大肉食的營收高度依賴山東市場，在山東的發展空間已趨于飽和，如果不能開拓新的市場，公司的業績將很難得到提升。

龍大肉食也意識到企業瓶頸所在。曾在2014年龍大肉食的招股書中表示，未來公司將以優質冷鮮肉和低溫肉制品為核心產品，加大北京、上海、杭州、武漢和山東周邊地區的市場開發力度，完成由區域性品牌向全國性品牌的戰略轉型。目前，龍大肉食在華東市場已擁有完善布局，主要銷售渠道包括加盟商、大中型商超、食品加工企業和大型連鎖餐飲企業。龍大肉食與山東家家悅、煙臺振華量販、大潤發等大中型商超建立了長期合作，同時與上海荷美爾、避風塘、上海梅林、廈門程泰等多家食品加工企業建立了供銷關系。此外，百勝中國、避風塘、呷哺呷哺、真功夫、永和大王等大型連鎖餐飲企業都是其重要客戶。2017年，龍大肉食來自餐飲渠道的營收為2.9億元，同比增長114%。

不過，目前中國的生豬屠宰行業良莠不齊，總體水平與發達國家差距較為明顯。數據顯示，美國市場規模最大的屠宰企業史密斯菲爾德的市場占有率達31%，第二名泰森的市場占有率為19%。而中國屠宰企業前三強加起來市場占有率還不到10%。以龍大肉食為例，從目前的產品銷售來看，龍大肉食已經走出山東，在華東等地區業績亮眼。在2017年，山東地區實現營收26.95億元，同比增長0.85%，占總營收的41%；在華東等地區實現營收19.91億元，同比增長39.01%，占總營收的30.29%。龍大肉食在山東地區擁有近5000個終端門店，而在其他地區，龍大肉食并沒有足夠的渠道支撐。考慮到食品安全、環境保護等多重因素，近年來，政府不斷加大生豬屠宰管理力度，屠宰行業的大整合已刻不容緩。作為山東省的農業產業化重點扶植企業，龍大肉食每年也有著巨額的政府補貼和所得稅優惠。

作為區域龍頭,龍大肉食以豬肉產業為主要構架，發揮整體產業鏈優勢。公司已形成集種豬繁育、飼料生產、生豬養殖、屠宰分割、熟食加工、食品檢驗、銷售渠道建設為一體的“全產業鏈”發展模式。

完善食品安全保障體系

近年來，龍大肉食靠完善的食品安全保障體系，成功地建立起遍布全國各地的銷售渠道和銷售網絡。目前，龍大集團已先后通過了 HACCP、ISO9001、ISO14001和OHSAS18001認證。這個安全保證體系的第一道關口就是綠色源頭建設。

為把好綠色源頭關，龍大肉食采取“六統一”模式對基地進行標準化管理并派出技術人員常駐基地監督指導，即統一規劃、統一供種、統一飼料、統一防疫、統一保健、統一檢測，從而實現全程自控和全程追溯，解決食品安全方面諸多無法監督和控制的弊端，使出欄生豬安全更有保障。目前，龍大肉食集團自建六個養殖基地，占地面積1483畝，最大年出欄量可達到52萬頭。

在深化肉食產業化經營中，過去的“公司+養殖戶”模式已經不適應農產品國際市場競爭的要求。一家一戶分散種植或養殖的農戶，難以保證所產原料的質量。為此，龍大肉食將“公司+養殖戶”改造成為如今的“公司+養殖場”新模式，這種新模式是實現農業標準化生產、攻克食品質量壁壘的重要支撐。

那么如何保證自身生產的肉食品質可信賴呢？龍大肉食的產品能夠在激烈的市場競爭中處于優勢地位，與杰科檢測的嚴格把關分不開。龍大肉食旗下子公司——煙臺杰科檢測服務有限公司已順利通過中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可，為專業食品安全檢測機構，并多次通過FAPAS能力驗證，成為具有法律效力的第三方檢測機構。杰科檢測已擁有四項發明專利。據介紹，截至目前，杰科檢測累計投資4000多萬元，建起高標準的檢測中心，其關鍵設備、儀器均從美國、日本、法國等國家引進。

近幾年來，食品安全越來越受到國人的重視。龍大肉食作為食品加工企業，堅持產品品質和安全，在競爭激烈的食品加工領域越來越占據優勢地位。那么，市場產品的質量標準究竟如何？龍大肉食一直遵循著質量為本的基本準則，早在幾年前，龍大肉食就已經建立了比較完善的食品安全保證體系。作為區域龍頭,龍大肉食以豬肉產業為主要架構，發揮整體產業鏈優勢。公司已形成集種豬繁育、飼料生產、生豬養殖、屠宰分割、熟食加工、食品檢驗、銷售渠道建設為一體的“全產業鏈”發展模式。通過采用GBS種豬育種管理及數據分析系統，運用BLUP育種方法進行種豬選育，嚴格控制近交系數，保持較好的遺傳進展，確保種豬血緣清晰，實現科學選配。

同時，建立起人工授精技術體系，加快種豬優秀基因的應用。在養殖的過程中，將母豬按分娩胎次分群單獨進行飼養管理，由各群母豬所產仔豬在斷奶后也進行分群單獨培育的一種豬場飼養管理技術。該技術可以減少二胎和二胎以上母豬飼養場的疾病傳播，提高豬群的健康和生產水平。根據不同胎次母豬的營養需要，分別制定更適宜的飼糧和飼養方案，降低飼養成本。這種模式的優勢在于，能夠實現源頭保障，全程追溯，并且能夠較好實現成本控制，提升盈利。

食品安全的根基在于源頭控制，為確保終端產品的安全，龍大肉食發展祖代種豬場、父母代豬場、育肥豬場，構建完整的生豬養殖基地，實現自繁自養。養豬場實施“福利化養殖”，豬場冬有熱風供暖，夏有空調避暑，讓生豬享受“活動有場所、洗澡有淋浴、生病有人治、清潔有人管”的人性化待遇，保持了肉質鮮美；配套自建飼料廠，實現飼料供應自給自足。公司在飼料喂養、防疫用藥、添加劑使用等諸多涉及食品安全的方面進行全程控制，增強對原料安全的掌控能力，做到產品質量可追溯。

龍大肉食還建立起從養殖到屠宰到物流到終端的層層檢測體系，包括飼料檢驗、獸藥檢測、入廠檢驗、加工的全過程檢疫、成品檢測、配送車輛GPS溫度控制等諸多環節，最終為消費者提供“安全、放心、健康、新鮮”的豬肉產品。在安全肉食產業鏈的保駕護航下，龍大肉食發展多年來收獲累累碩果。龍大肉食也因此成為首批通過QS認證的企業之一，先后被評為世界肉類組織成員、中國肉類50強、最具影響力品牌、食品衛生A級單位，榮獲“山東省著名商標”、“國家質量衛生安全全面達標食品”、“全國菜籃子放心工程優秀企業”、麥當勞“最佳原料肉供應商”、百盛集團“質量獎”。