荷蘭人巧用昆蟲 “以毒攻毒”解決蟲害問題

趙藝璇

提起昆蟲，人們不免會想到“疾病傳播”、“毒液”、“蜇傷”、“衛生情況堪憂”等關鍵詞組合，甚至有人產生這樣的疑問：如果在一夜之間，世上所有的昆蟲都消失，世界會不會更加美好？

答案毫無疑問是否定的。以人們熟知的蚊子為例，其中一部分確實會傳播寨卡、瘧疾、黃熱病等致命疾病，但也有一部分蚊子是鳥類、蝙蝠、魚類、蜻蜓等動物的食物來源，如果所有的蚊子都消失了，那估計很多動物也會面臨極大的生存危機。

據英國國際廣播電臺在2016年的報道，在自然界中，人們目前已知的蚊子達3500種，但大部分都不會給人類帶來影響，因為他們是極為重要的授粉昆蟲，主要吸食植物的花蜜。

除此之外，蚊子對人類的發展也起到了一定的作用，比如科學家們通過研究蚊子的生理構造，了解了蚊子是如何能夠神不知鬼不覺地叮咬人類，在此基礎上計劃研發一款類似的無痛微型針頭，這將為無數怕痛的患者帶來了福音。

近幾年來，昆蟲已被許多專家學者正名。越來越多的人意識到，經過有效利用的昆蟲資源能給人類帶來一筆寶貴的財富。

獵奇“昆蟲宴”或能完全替代肉類食物

荷蘭一家連鎖超市曾在2015年上線昆蟲食品，食品種類包含由蚯蚓、蛾幼蟲等制成的漢堡、肉球、脆片。此舉一出，在網絡上引起了軒然大波。

但在大洋彼岸的中國，食用昆蟲已不是什么新鮮事，華中農業大學就舉辦了一場“昆蟲宴”，場面十分火爆，大快朵頤的食客們在三小時內將數斤昆蟲都“消滅”干凈了。

不可否認的是，哪怕在吃貨云集的中國，昆蟲并沒有達到“飛入尋常百姓家”的地步，家畜肉類食品仍是餐桌上的主流。那么，昆蟲到底是否能夠完全代替肉類食品呢？

昆蟲本身含有豐富的蛋白質且脂肪含量較低，這使得他們有望成為人類攝取蛋白質的理想來源。相較于飼養牲畜，培育昆蟲能夠減少對環境造成的破壞，因為昆蟲不需要占據大面積的土地，也不會排放大量的溫室氣體。

《農業與食品化學雜志》曾刊登的一項研究發現，昆蟲比牛里脊肉含更多營養物質，譬如蟋蟀含有更多可溶解的鐵，麥皮蟲含有更多可溶解的鎂，蚱蜢含有更多鋅……

不過，提供更多含量的營養物質并不足以證明昆蟲能夠完全替代家畜肉類食品，因為人類能夠吸收的營養物質有限，并且受食物種類影響。科學家們通過進一步的研究發現，人體從水牛蠕蟲中攝取的鐵元素含量比從牛里脊肉內攝取的高出約1/3，雖然蚱蜢和麥皮蟲略遜一籌，但數量仍十分可觀。

隨著地球人口的劇增，擴大食物來源已經成為許多研究人員及食品從業人員的重要任務，富含營養物質的昆蟲不失為一個有待進一步挖掘的選擇。

看荷蘭人巧用昆蟲“以毒攻毒”為農作物除害

面對某一區域昆蟲的泛濫，往往人們的第一反應是使用殺蟲劑，希望能夠達到一勞永逸的目的，但荷蘭人卻用了一個更為原始的方法有效解決了這一問題。

荷蘭駐華大使館獸醫及植物檢疫農業參贊施泰德告訴荷蘭在線，之前荷蘭某一海域旁的野外露營地驚現了一種長得不太可愛的昆蟲——蠼螋（俗稱剪刀蟲），許多人一想到關于它的古老傳說就會起雞皮疙瘩，擔心它真的會在人睡著之后鉆進耳朵并爬進腦袋里。由于露營地并沒有它的天敵，于是蠼螋呈現幾何倍增長，讓許多游客都不得不望而卻步。

為了遏止蠼螋的泛濫，施泰德親自出馬，為當地的居民舉辦了一場講座，介紹了這種昆蟲的生命周期以及各種習性特點，并發起了一項全民倡議，希望動用大家的力量，活捉露營地里泛濫的蠼螋。

居民乃至游客都拿到了專業捕捉蠼螋的“神器”，在搜捕了大量蠼螋后，人們將自己的“戰利品”交給了施泰德。施泰德將自己視為“中間商”，他轉手將這些昆蟲送去了附近的一家食品農場，讓它們在田地里發揮自身作用——捕捉其他害蟲。

就這樣，蠼螋泛濫的問題得到圓滿解決，施泰德的方法不僅讓當地居民更加了解自己周圍的生態環境，也沒有使用破壞環境的農藥，甚至還讓這些“賣相不好”的昆蟲成為了保護農作物的“天使”，可謂一舉三得。

借助科技，荷蘭農民可以一切盡在掌握

其實，無論在哪個國家，農民與普通消費者的需求是一致的，他們都希望農業生產出來的是高質量的健康產品。為了避免害蟲破壞農作物，人們會習慣性選擇農藥，但大面積噴灑農藥不僅損害了泥土，也污染了水資源。因此，戰勝蟲害、實現有機生產是許多專家共同努力的目標。

但蟲害問題本身十分復雜，以全球第二大農產品出口國荷蘭為例，北部地區相較南部地區將會出現更多蟲害問題，特別是昆蟲的種類會因為地區的差異，而呈現出極大的不同；不同種類的農作物面臨的蟲害問題也不盡相同，比如，荷蘭的蘋果樹比梨樹更容易吸引害蟲。

施泰德曾在自己所撰寫的《對果樹有益和有害的昆蟲與螨蟲》一書中指出，農民們得永葆好奇心，在分辨清楚周圍的昆蟲之后，無論是通過查閱書籍、文獻的方式，還是利用互聯網，都需要全面了解各種昆蟲的生命周期及其他特點，因為只有這樣，人們才知道能夠如何規劃生產與應對潛在問題。

隨著科技的進步，荷蘭農民已經可以借助專業的生物控制系統，密切監控溫室作物的生長情況，充分利用自然條件為農作物提供良好的生長環境。當出現蟲害問題時，系統會建議農民利用害蟲的天敵或其他微生物來對抗蟲害；如果作物有授粉需求時，農民可以引進實驗室內培育出的熊蜂，讓這些天然幫手完成任務。

荷蘭作為農業大國，在有效利用昆蟲資源方面為其他國家提供了極具價值的經驗參考。當農業發展遇到問題時，荷蘭人并沒有采取“敵對”的態度，而是以開放的姿態全面了解造成這一問題的根源。在此基礎上，他們對生態系統的認知愈發全面，這也為他們想出更多可持續的解決辦法提供了契機。？笏（摘自荷蘭在線）（編輯/諾伊克）